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  • 做大做强重庆餐饮特色创新转型

    时间: 2012-11-26 17:02:01 作者:饮食通餐饮软件


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    沿着企业“走出去,引进来”的战略发展方向,近日,陶然居带队“走出去”,学习和交流快餐、早餐、西餐市场,了解我国当前西餐业发展趋势,“引进来”真正将重庆的餐饮业做大做强。
      据悉,2012年11月13日下午,受中国烹饪协会西餐专业委员会邀请,重庆市工商联(总商会)餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦参加了中国烹饪协会在上海主办、中国烹饪协会西餐专业委员会承办的“合作共进携手发展”主题年会,严琦在年会峰会论坛上做了题为《创新餐企发展模式加快实现转型升级》的专题演讲。从企业的创新特色产品、创新生产经营模式、创新经营管理理念以及创新行业发展方式等方面与大家分享了“创新餐企发展模式加快实现转型升级”的陶然居转型升级发展模式,得到了与会嘉宾的高度认可与热烈掌声。
      通过参加此次年会,严琦深有感触,她告诉记者:“走出去学习参观交流,多学习多交流多思索多感悟多借鉴,结合自己餐饮企业特点和当地饮食习惯,接受经营、管理、厨务、营销、服务等先进科学创新理念,从而提高企业品牌品质,为企业转型升级多元化产业发展之路提供坚实保障,做大做强企业。”
      为了更好地经营发展陶然居早餐、快餐社区厨房示范基地,帮扶微型企业创新创业就业,与会期间,董事长严琦带领带领陶然管理团队一行,就我国当前西餐业发展趋势、产品创新、消费环境营造、企业文化、消费方式等诸多方面与西餐名厨进行了交流对话。
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