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  • 福建“酒店元老”或借力“蝶变

    时间: 2012-12-06 14:43:28 作者:饮食通餐饮软件


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    厦门建发旅游集团正式接管在福州的温泉宾馆、西湖宾馆、鲤鱼洲宾馆等众多中高端酒店。记者近日调查了解到,目前温泉宾馆、鲤鱼洲宾馆等已在改造中,据透露,厦门建发旅游集团对这些酒店的改造将投入数亿元,其中多数都将按照五星级标准改建。业内人士认为,在国内外品牌酒店的冲击波中,福州“元老级”酒店受机制等各种因素的影响,靠单兵作战已难立足,事实证明,竞争力更强的“集团军”已成福州酒店业的主力。专家表示,目前福州“元老级”酒店通过“外力”来提升或是一个有效的办法,这可能让福州酒店业在国际化的同时,又不失原有的福州特色。
      接管福州数家酒店建发旅游集团投巨资改造
      昨天记者在福州温泉支路看到,福建省温泉宾馆已处于停业状态。温泉宾馆的主楼之一八闽楼楼内一片凌乱,玻璃门窗等残缺不全。该宾馆停车场的工作人员告诉记者,八闽楼已停业很长一段时间,据说将被拆除,以后将在原址重建大楼。在西湖宾馆,记者注意到,虽然主要楼体都还在正常营业,但宾馆的后半部分已被封闭,据说是在重新装修。
     
      这些酒店停业、重新装修的背后是厦门建发旅游集团股份有限公司的进驻。
      今年五六月份,厦门建发旅游集团股份有限公司董事长陈飞兼任福州西湖大酒店的总经理,同时负责管理福建西湖宾馆、福建温泉宾馆、鲤鱼洲宾馆等,这一消息让数年前厦门建发旅游集团股份有限公司可能接管福州多家酒店的传言得以证实。
      公开资料显示,厦门建发旅游集团股份有限公司由建发集团和其下属子公司厦门建发集团房地产有限公司共同出资设立,主要从事饭店、旅行社、旅游交通等旅游业的开发、经营和管理,拥有“悦华”高星级酒店管理品牌、“颐豪”商务酒店品牌和“建发国旅”旅游服务品牌,目前旗下已有十几家酒店,其中一半为高星级酒店,2011年营业收入达20.08亿元。
      厦门建发集团有限公司前段时间公布的2012年度第一期中期票据募集说明书显示,去年9月我省相关部门就已与厦门建发集团有限公司签订了《福建省温泉宾馆、鲤鱼洲宾馆、西湖宾馆与厦门建发集团合作框架协议》,明确厦门建发旅游集团对这些酒店实行租赁经营,首期租赁经营期限为20年。
      昨天厦门建发旅游集团相关人士告诉记者,目前确实已经接管这几家酒店,并已经在改造中。
      记者了解到,根据厦门建发旅游集团的计划,该公司将投入巨资对这些酒店进行改造,其中温泉宾馆计划投入1.5亿元人民币,用于提升硬件档次和服务水平,定位为以公务、商务接待为主的五星级温泉酒店;西湖宾馆计划投入3亿元人民币进行改造,前区定位为以大型会议和政务活动为主的五星级宾馆,后区定位为以重要接待为主的园林式五星级宾馆;鲤鱼洲宾馆计划投入改造资金2亿元人民币,定位为高规格接待的园林式宾馆。但这些酒店何时改造完成,厦门建发旅游集团并未透露。
      昔日辉煌一时榕“酒店元老”如今势单力薄
      “老福州”们都知道,福建省西湖宾馆、温泉宾馆等均是福州酒店业的“元老”,它们的特点是规模大、占据重要的地位位置,而且还扮演着重要的角色。
      在目前福州众多酒店中,年龄较大的是福建西湖宾馆。有资料显示,该宾馆建于上世纪50年代,随着时代的变迁,其功能不断转变,也是福建省最早开放的花园式涉外政府宾馆,到目前为止,其占地面积达152.9亩,总建筑面积为9.15万平方米,拥有中高档客房480余套、大小会场40多个。
      其他老酒店则是多数建于上世纪80年代,其中福建温泉宾馆占地面积66亩,总建筑面积5.7万平方米,1980年筹建,原名为福建省温泉招待所,1982年投入使用后更名为福建省温泉宾馆,以温泉、花园和别墅为主要特色,曾是我省接待重量级贵宾的宾馆。同一时期开业的还有福建外贸中心酒店,建筑面积为3.8万平方米,是福州市首家中外合资五星级商务酒店,1997年被国家相关部门评为“中国旅游业标志性饭店建筑”,1998年被评定为五星级酒店。福州西湖大酒店的建筑面积达4.2万平方米,其在1995年就荣获法国冈城博览会餐饮银奖,是我省首家在国际上获得奖项的酒店,1998年升为五星级饭店,因其位于西湖边上,有“湖光山色第一楼”之称。
      记者跟踪采访了解到,早期及2000年左右,福州酒店“元老们”日子都比较好过,像福建外贸中心酒店在2001年营业收入为6300万元,是我省“第三产业300强企业”之一,还有一家酒店在上世纪90年代营业额就超过1亿元。但“元老们”的行业地位在2000年后不断下降,如外酒在2006年就被挤出了“300强”。
      此后的事实也证明了这一点,天福、成龙、邦辉、新华都酒店等都先后被其他酒店接管或收购。2008年福建外贸中心酒店8年的经营权公开拍卖,成为福州首家经营权对外承包的五星级酒店,与此同时,业界也传出了厦门建发旅游集团要收购福州几家中高端酒店的消息。
      受国际酒店冲击“集团军”成行业主力
      对福州酒店“元老们”的这种状况,业界专家认为是受多种因素的影响,其中之一就是受香格里拉、最佳西方财富酒店等国际酒店进入的冲击。
      福州大饭店、如家快捷酒店等的相关负责人前几年在接受记者采访时就直言,福州原来很多星级酒店的软硬件其实根本达不到星级要求,但由于缺乏竞争,它们还能生存。不过随着国内外品牌酒店的不断进入,加上消费者对品牌的逐渐认可,在相对有限的市场条件下,福州原来不少酒店的问题也逐渐暴露出来。
      福州最佳西方财富酒店相关负责人告诉记者,众多国际酒店进驻后一两年,福州酒店业就开始出现分化,一些酒店受国际酒店的带动,连年上调房价,结束了客房价格连续10年下降的历史,而另一些酒店的客房价格经过短暂的上升后又迅速陷入价格战中,特别是近一两年,进入的国际知名酒店越来越多,不少酒店的经营压力倍增。
      专门研究福州酒店业的原福建省旅游干部学校副教授、现为我省多家酒店顾问的陈文生告诉记者,酒店能否生存主要看三个因素,一是看有没市场发展空间,从目前福州的情况看,随着城市的不断发展,酒店的发展空间可谓是越来越大;二是看设备,酒店设备如果老化、落后,那竞争力无疑将大打折扣;三是看机制、管理者,如果机制和酒店管理团队跟不上时代发展步伐,那就容易被淘汰出局。这三者都至关重要。陈文生认为,福州很多“元老级”酒店主要面临的是后两个问题。
      “福州酒店业十年的洗牌也是福州酒店"集团军"发展壮大的十年。”业内人士说,一方面,外来的酒店基本是“集团军”的组成部分,像之前接管福建省外贸中心酒店的福建湖美集团,是一家集旅游酒店、房地产、贸易、投资、物业管理为一体的现代企业,现旗下已有四五家酒店;还有此次接管福州几家酒店的建发旅游集团及国际知名酒店,都是“集团军”。
      另一方面,福州一些本土的酒店也慢慢发展成“集团军”,如福州聚春园集团,自2002年组建集团以来不断发展壮大,现已有福州大饭店、聚春园大酒店、于山宾馆、福州大酒家、福州贸总酒店、四季如春旅馆等。还有诺亚方舟(福建)投资管理有限公司也不断收编队伍,在福州现已有福州闽都大酒店、福州华威大饭店、福建省金广达大饭店、福建省龙祥大酒店、福州华林大饭店、福建省南洋饭店等。同时两家企业都已向外拓展市场。
      借助“外力”或实现本土特色与国际化并存
      陈文生认为,与单打独斗的酒店不同,酒店“集团军”的优势比较明显,比如有统一的管理模式,使酒店更加规范和统一;在采购上也可统一,统一采购的特点是产生规模效应,使整体的采购成本降低;还有就是人才可以得到更好的培养,为酒店的输出管理打基础。
      福州市旅游饭店协会有关人士表示,福州“元老级”酒店都有一些本土的特色,可以说承载着福州的历史文化,虽然时代在变迁,但这种本质的东西不应失去。这些酒店应该在国际酒店的带动下得到更好的提升,挖掘传承原有的历史文化积淀,并赋予它时代的个性特质,这样福州酒店业就可实现本土特色与国际化并存。
      业内人士认为,借助“外力”让“元老级”酒店焕发新的生命力或是一个有效的办法,事实上,这在福州已有比较成功的案例。记者了解到,福建湖美集团接管福建外贸中心酒店仅一年时间,外酒的客房出租率就同比增长90%,在酒店开业的头4个月,营业额同比翻了近三番。省旅游局对此的评价颇高,认为实现了保值,原来外酒每年要亏损2000万元,而现在每年还可以上缴1100万元的利润,这一正一负,相当于给外酒增加了3000万元的收益。厦门建发旅游集团相关人士告诉记者,从目前各酒店的规划看,也是考虑到了各酒店原有的一些特色。
     

     

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