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  • 铜都新秀的餐饮文化

    时间: 2012-12-07 11:47:32 作者:饮食通餐饮软件


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    2011年11月29日,位于阳光花园对面的大冶三五轩店盛大开业。面对日益激烈的餐饮业竞争,三五轩却犹如一颗明珠,在这铜都大地绽放耀眼光芒。一年时间过去了,回首往昔,那些见证着三五轩成长足迹的人和事,在记忆深处翻腾不休,难以忘怀。
       流淌在清水平台的吉他声
      “谢谢你们举办的这次活动,让我重温了儿时的梦。”在大冶三五轩组织的一次野外篝火活动中,来自某保险公司的顾客动情地道。
      今年6月,大冶三五轩组织了近20名顾客在团城山公园的清水平台进行了一次野外篝火交流活动,他们进行了互动游戏,还吃了烧烤、户外自助餐等,晚上统一在户外搭帐蓬睡觉。当天上一轮明月高悬,人们正准备睡觉时,一段动听的吉他声却在公园上空响起。来自某保险公司的顾客回忆道,小时候,老家门口有一条小河,那时年少的他总喜欢在半夜的时候坐在小河边上弹吉他。后来,考上大学,在外参加工作,他就再也没有坐在家门口的小河边弹过吉他了,而那段经历也成了他珍贵的回  忆,一直深藏的内心深处。今天,让他重温了儿时的梦,儿时的情怀。
      “不是说开酒店就是为了做生意,为了赚钱,这只是一方面。我希望能在这里结交到更多的朋友。毕竟只有朋友才是一辈子的财富嘛。”大冶三五轩店长赵伟说道。
      融化在顾客心里的贴心服务
      “今天的婚宴办得确实不错,来,这是两百块钱,小小心意,给你买包烟抽。”儿子的婚宴刚刚圆满落幕,兴奋不已的石先生执意要向店长赵伟表谢意。
      说起来,刚开始选择三五轩时,石先生还有点疑虑。他家是一个大家庭,亲戚朋友比较多,粗略一算的话,儿子的婚宴最少得50桌,如此大型的婚宴,这仅仅开了1年时间的三五轩能够胜任吗?
      为了打消石先生的疑虑,赵伟让石先生到酒店先进行了参观。参观完后,石先生立马拍板:“好,就在你家办。”原来,自下半年以来,大冶三五轩在员工中实施“六T”实务培训:即“天天处理、天天整合、天天清扫、天天检查、天天改进”,有效提高了大冶店整体卫生质量、调整了服务规范化、提升了现场管理水平,加上宽敞亮堂、装修豪华的大型宴会厅,特别适合办各种大型酒席。
      为了让石先生满意,他们提前一天布置婚场,空运的鲍鱼、螃蟹,他们一个个进行清洗,用高温消毒过的盘子盛装菜肴,不仅干净卫生,还确保了宾客吃的菜都是热的。
      行走在神农架上的淘宝足迹
      为了把无污染、原生态、绿色食品进行到底,不久前,在赵伟的带领下,他们前往神农架,一边畅览美景,一边寻找当地的特色野味,淘了不少宝回来。
      “看,这是神农架的野山笋,这是野菇,都是我们从当地的农户家里收购回来。”赵伟高兴地介绍道。“这些都是纯天然,没有经过任何加工的,不仅绿色健康,营养也更加丰富。”
      除了不时外出寻找各地的美味外,大冶三五轩更是挖空心思,在菜品上进行更新,不久前,他们还推出了翅汤有机食蔬,在这个寒冷的冬日,一锅营养丰富的汤汁,下几根绿色健康的有机蔬菜,热气翻腾间,吃到嘴里的,还有一种幸福的味道。 
     
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