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  • 百胜餐饮预计四季度同店销售额降4%

    时间: 2012-12-11 11:17:04 作者:饮食通餐饮软件


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    肯德基中国“45天速成鸡”事件还未结束,近日,拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜餐饮集团(YUM.NYSE)公布了第四季度营业预期,预计第四季度中国同店销售额将同比下降4%。
       9日,百胜餐饮集团中国事业部相关负责人在接受采访时,并未正面回答“45天速成鸡”事件对其中国事业造成的影响,只表示“对中国市场仍抱有信心”。
       然而,今年前三季度百胜餐饮利润率下滑明显。第一季度,百胜餐饮利润率由去年同期的25.1%降至23.6%;第二季度,利润率由上年同期的15.4%下降至11.6%;到了第三季度,利润率小幅上扬0.1个百分点,由去年同期的21.3%增至21.4%。
       与此同时,百胜餐饮的同店销售收入前三季度也呈现出逐季下跌趋势。
       所谓“同店销售额”,指的是以开了至少一年的销售店为参照物,计算此店在相同时期下的销售额,它反映的是一家销售店在相对固定的运营成本下的盈利或亏损,也反映一家零售商的整体盈利能力。
       今年第一季度,百胜餐饮同店销售收入同比增长14%;到了第二季度,同比增长仅10%,环比下降了4个百分点;第三季度,同比增长了6%,较第二季度又环比下降了4个百分点。
       百胜餐饮人士指出,盈利能力下降,主要受中国工资及商品成本上涨影响。为了提高盈利能力,今年百胜餐饮一方面继续在中国继续开店圈地,另一方面也关闭了部分盈利较弱的店面。
     
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