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  • 85度C上海首家新概念店开业

    时间: 2012-12-14 11:11:02 作者:饮食通餐饮软件


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    近日,85度C位于上海市长宁区的中山公园商圈定西店原址从新装修,推出第一家店新概念店。这标志着85度C正式吹响了在中国市场上品牌升级的号角。
           被誉为中国第一烘培品牌的85度C在大陆发展已近5年,此次店面升级有别于85度C一贯倡导的平价市场定位,在新概念店最显眼的位置放置的是其主打的“天然酵母面包”采用自然发酵方式制造。使用天然的加州葡萄干加水、糖,于室温30度C下自然发酵吸收糖分及矿物质,发酵后产生之特殊风味,藉以取代人工酵母,面团保湿性高,散发出浓烈果香风味。而这些平均售价在15元的欧式面包,也是面向中高端消费人群的一种尝试。
      新升级的定西店,每日以新鲜手作,采各款产品皆限量推出,平均每天约烘焙3,000颗新鲜面包出炉,且为了让消费者都能吃到健康养生的新鲜手作面包,更请来荣获2012年FHC比赛的金牌师傅苏建逢驻店研发多款冠军面包产品。
      此次,定西路店还对整个店面的装修风格进行一次大的调整,使店面光线更加明亮,风格更趋休闲和温馨。色系选择上,大胆的使用咖啡、深红色系墙面,配以镜面材质的分隔,突出了恬静舒适的主题和纵深感;而点单区和货品陈列区的布置,内缩了柜台、水吧及成列柜,增强了店面的整体空间感;在功能上,不仅增加更多的客座区,还打破了原有的木座椅陈设,添置了沙发、咖啡桌等设备,营造了舒适的休憩氛围。
      未来在一些新兴的城市,依据调研结果直接做新风格的升级。采访中,85度C执行副总邱志宏表示,在定西店品牌升级及店面改造完成后,85度C还将在年后对目前在大陆的370余家店中,位于商圈位置的一些门店完成品牌升级改造。相信85度C刮起的这股升级风潮,将会引领烘培行业的又一场变革。
      品牌tips:
      85度C作为台湾家喻户晓的以面包、咖啡、烘焙为主的连锁店,已成为数量最多、营业额最大的咖啡蛋糕连锁企业,其连锁店已遍及中国、美国、澳洲等国家。自07年底进驻中国大陆以来,以其五星级的品质与平民化的价格,赢得了越来越多消费者的青睐。目前,85度C在上海、杭州、南京、北京、天津、福州、深圳、成都、重庆、郑州、武汉、青岛、济南、厦门、广州、沈阳等大城市均设有连锁店,连锁店的数量已达370余家,(全球门店数突破720家)在绝大部分连锁店提供24小时经营与外送服务。
     
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