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  • 大连餐饮的“放心”匾

    时间: 2012-12-27 11:30:20 作者:饮食通餐饮软件


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    “民以食为天,食以安为先。”昨日,西岗区授予106家餐饮服务单位“餐饮服务示范店”牌匾,授予“黄河路餐饮一条街”等5条街为“餐饮服务示范街”。
        在全区“打造100家餐饮服务示范店、5条餐饮服务示范街”被列为2012年西岗区政府为民办实事项目。通过餐饮单位申请、区食品药品监督所推荐的方式,有220家餐饮单位和7条餐饮街申报候选“示范”。经过逐一进行的现场检查验收,以及在相关网站和媒体公示,106家餐饮单位和5条餐饮街通过了考核。其中,“餐饮服务示范店”中,中型以上餐饮企业40家,连锁加盟类企业22家,小型餐饮企业20家,学校、托幼机构及企事业食堂24家。
        示范店需要达到指定标准:食品安全量化等级必须达到B级以上;连续3年没有食品安全投诉;无非法添加和滥用食品添加剂;必须使用桶装成品食用油;进行“四统一”规范管理。西岗区食品药品监督管理局将对评选出的106家餐饮单位进行跟踪检查,督促其保持食品安全先进水平,对因管理水平下降、达不到示范标准的,要收回称号和牌匾。
        据了解,去年起,西岗区食品药品监督管理局开始重点针对餐饮服务的薄弱环节,对学校食堂、建筑工地食堂、企事业机关食堂、各类餐馆开展突击检查和整顿。由政府出资统一制作的公示栏随处可见,“洗菜间”、“粗加工间”、“凉菜间”、“文明用餐”提示等均有监管部门统一制作发放。“餐饮服务许可证”、“食品安全等级公示”、工作人员“健康证”等公示也让百姓看得清楚、吃的放心。同时,消费者在西岗区用餐时还会发现,许多饭店墙上都挂着“脸谱”,有的是绿色的“笑脸”,有的是黄色的“平脸”,有的是红色的“哭脸”。这是餐饮服务安全等级制度公示,从不同的“脸色”中可以直接看出餐饮店的卫生状况“好、中、差”。另外,为了保障学生用餐安全,今年西岗区投资4000万元在全区所有学校建设学生食堂,每年定期对学生餐进行检验监测,及时在媒体上公布检测结果。
     
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