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  • 星巴克昆明再开店

    时间: 2012-12-29 14:49:40 作者:饮食通餐饮软件


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    继12月中旬在普洱的星巴克种植者支持中心落成之后,26日,星巴克正义坊店正式开门迎客,这也是星巴克在昆明开出的第七家店。
      星巴克的云南版图
      自从去年5月星巴克在昆明顺城开出第一家店后,星巴克在昆明市场的布局一直保持加速状态,仅仅一年半之后,其在昆明的门店数量迅速增加至7家。加上刚刚开业的正义坊店,昆明市中央商务区已集中了4个星巴克门店。
      星巴克西南区企业传播某负责人表示,星巴克在昆明的开店速度属于省会城市中开店速度较快的,除了看重昆明地区星巴克门店的赢利性之外,更重要的是看重云南市场。
      而事实上,星巴克与云南的缘分最早要追溯到2009年。2009年推出的“凤舞祥云”是星巴克第一款采用中国优质阿拉比卡咖啡豆调配的综合咖啡,咖啡豆正是来自于云南保山。此后,星巴克在云南种植基地的布局迅速展开。
      2010年,星巴克与云南省农业科学院和云南省普洱市人民政府签署合谅解备忘录,正式确定将在云南省投资并运营咖啡种植者支持中心和咖啡初加工工厂。在进行种植基地布局的同时,在云南终端门店的开拓也同时进行。
      两年之后,星巴克与云南爱伲集团正式签约在云南成立了合资公司,并在普洱市和宁洱县建立了咖啡初加工工厂。本月12日,星巴克在亚太地区及中国的收割咖啡种植者支持中心正式落成并投入使用。
      本地化一直是星巴克在除美国之外的市场采取的重要策略。最新开业的昆明正义坊店,门店采用了老昆明的建筑样式,内部设计也具有浓郁的昆明特色。
      星巴克中国区总裁王静瑛此前在接受媒体采访时就已经表示,星巴克力求加入更多的中国本地元素,将其对文化的深入理解应用到实际中,进而夺取更大的市场。
      显而易见的是,星巴克对中国市场寄予厚望。其目标是,到2014年使中国成为星巴克除美国外的第二大市场。
      开店再提速中国或成星巴克利润奶牛
      自从1999年星巴克进入中国,在北京开出第一家店以来,目前星巴克已经在中国的50多个城市拥有700余家店面。星巴克的目标是,到2015年,将在中国运营1500家门店,继续深化在中国的发展。“这也包括昆明”,星巴克西南区企业传播某负责人强调。
      按照这个目标,意味着在未来3年,星巴克几乎平均一天就要开出一个门店。昆明市场的快速扩张提示着星巴克未来几年将重点发力二三线城市的发展策略。
      王静瑛已经多次在公开场合表示,有信心在2015年完成1500家门店的开店计划,未来,星巴克咖啡店将拓展进入更多的二三线城市。
      星巴克公司董事长、总裁兼首席执行官霍华德·舒尔茨也同样认可了星巴克在中国市场二三线城市的成绩,“二三线城市新门店的表现甚至要好于北京、上海等一线城市门店。”
      此前星巴克公布的第三财季数据,其合并净收入达到了33亿美元,较2011财年同期增长了13%,其中,中国/亚太市场表现更为突出,净收益同比增长31%。
      另外一组数据同样给予了星巴克扩张中国市场信心。来自市场调研机构英敏特的一份调查报告显示,过去5年内,中国咖啡馆数量增长幅度为99.9%,大大超越了茶馆的增速。快速增长的中国市场,无疑将成为星巴克未来的利润奶牛。
      此前星巴克在成都、重庆等地提价,有报道指出,此次提价是由于此前的高速并购带来的高负债。昨日,星巴克西南区企业传播某负责人回应表示:“对于这种不实的传闻我们没必要做过多的解释,如果真是那样,星巴克又为何还要在中国市场新开那么多门店?”
     
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