您所在位置 > » 首页 » 通览餐饮 » 行业新闻

  • 重庆元旦火锅店家常菜馆开门红

    时间: 2013-01-04 11:02:55 作者:饮食通餐饮软件


  •  

    新年第一天,重庆市各餐饮企业迎来了“开门红”,家庭聚会、同学会、外地游客等成为了新年大餐的主力军,昨日的好天气,无疑也成为餐饮行业的“催化剂”,家常菜、火锅生意很是火爆。
      艳阳天带火元旦餐饮
      昨晚6:30,大队长火锅黄泥塝店人声鼎沸。“新年第一天,生意明显比平时更好,客人大概增加了20%吧。”服务员笑着说。由于等候的客人太多,为了留住顾客,店内专门增加了美甲、水果等服务,还增设了电影区,放映喜庆的贺岁电影。
      昨晚7点过,外婆桥解放碑店的中餐、火锅店拿号排位的顾客已近20人,预定电话响个不停。“今天中午和晚上都是坐满了的,就餐顾客比平时增加了三分之一左右。”该店负责人告诉记者,平时每天顾客一两百人,新年第一天,来了三百多人,应该算是开门红。新年前后五天基本上都是这个样子,顾客盈门。
      记者走访了多家餐馆发现,好天气为餐饮提了把气,相对较淡的午餐也都很红火。
      东方菜根香北滨路店的刘经理对新年伊始的状况也很满意,“肯定是开门红。新年前三天,定宴席的比较多,元旦当天的婚宴有40多桌,晚上的散客也都坐满了。”
      记者了解到,昨日中午开始,北滨路的车位就已停满。很多市民是吃过午饭后,晒太阳,然后直接又吃晚饭,因此一些精明的餐厅临时增加了机麻,将中餐、晚餐“一网打尽”。
      外地客爱烫重庆火锅
      昨日,陶然居大观园店接待了三场大规模的同学会。该店工作人员告诉记者,新年前三天的团餐订单中,有六成都是同学会、新年联谊会。因此,有大厅、大餐桌和设置有演艺舞台的餐厅尤其受青睐。
      新年伊始,也是亲朋好友间聚会的“档期”,我市餐饮也因此迎来了一轮聚会宴高潮。记者注意到,德庄、骑龙、刘一手火锅店各门店内,到处可见操着外地话的顾客。骑龙火锅的李经理告诉记者,元旦这几天,从贵州、云南来重庆的外地游客增多,重庆最出名的火锅自然成为他们新年餐的首选。
      李经理分析说,近年来,市民元旦的餐饮习惯比较随意,主要还是以家庭聚会为主,而火锅店亲民的消费和氛围,成为市民选择新年大餐最为青睐的种类。
      高档餐饮业不温不火
      和家常菜、火锅等餐饮企业相比,部分星级酒店、异国情调餐馆的订餐情况却“不温不火”,难感受到元旦的气氛。
      “新年第一天,生意比圣诞节减少了两三成。”高新区某星级酒店餐饮部王经理介绍,圣诞节期间主要以商务宴请为主,比较正式,消费者大多愿意选择星级酒店这样的场所,而元旦期间,多以朋友和家人相聚为主,因此酒店的上座率略有下降。
      与此同时,在位于解放碑的另一家星级酒店的餐厅内,相关负责人也表示,元旦的订餐率比圣诞节有所降低,没有达到去年的水平。记者了解到,我市部分星级酒店、高档餐厅、咖啡馆等都没有针对元旦推出促销活动。
     
饮食通餐饮管理软件,功能最先进餐饮管理软件,奥林匹克美食大赛指定餐饮管理软件,中国餐饮业优秀管理软件,饮食通,餐饮软件,饮食通餐饮软件,北京餐饮软件,集团连锁餐饮软件,物流配送 餐饮软件,饮食通ipad点菜,饮食通无线点菜,饮食通点菜宝
  • 服务网络
  • 客户名录
  • 新浪微博
友情链接: 中国吃网 中国烹饪协会 中国旅游饭店协会 东方美食 新浪美食频道
版权所有:2000-2012北京世纪领航科技发展有限公司 All Rights Reserved. 京ICP备06012585号 网站地图

电话:400-8558-400 邮件:support@canyin.com.cn 网站设计:饮食通