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  • 餐饮服务业食品安全监督信息公示推广会

    时间: 2013-01-05 16:49:31 作者:饮食通餐饮软件


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    海淀区卫生局在北京世纪金源购物中心五层召开海淀区餐饮服务业食品安全监督信息公示推广会。海淀区傅首清副区长、国家食品药品监督管理局陈?副司长、王柏琴处长、北京市卫生局李德娟处长、海淀区卫生局段安安局长等领导出席本次会议。
      食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系国家的健康发展,关系社会的和谐稳定。党的十八大报告提出:要提高人民健康水平,改革和完善食品药品安全监管体制机制,完善食品安全信息公示将成为食品安全监管体制改革的重要内容。
      为了更好地落实餐饮服务食品安全信息公示工作,增加餐饮单位食品安全透明度,维护消费者知情权,使消费者明白就餐、放心就餐,按照区领导指示,结合北京市卫生局部署的餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作,海淀区卫生局卫生监督所在全区餐饮服务单位全面开展餐饮服务食品安全信息公示工作。
      消费者通过店内的餐饮服务食品安全信息公示栏和拍照识别二维码均可便捷的获得公示信息。
      餐饮服务食品安全信息公示栏由海淀区卫生局卫生监督所统一制作,覆盖海淀区内所有餐馆、快餐店、小吃店、食堂、集体用餐配送单位等餐饮类别,需要张贴在餐饮单位就餐区域内便于消费者查看的明显位置,公示的食品安全信息包括:
      首先是国家食品药品监督管理局要求的餐饮服务食品安全量化等级评定情况,包括年度等级和动态等级,分别用A、B、C代表年度等级的优秀、良好、一般;用大笑、微笑、平脸代表动态等级的优秀、良好、一般。
      另外,海淀区卫生局卫生监督所结合餐饮单位食品安全监管工作,增加了餐饮服务许可证信息、食品添加剂使用情况、从业人员健康证持证情况等重要的食品安全信息,使公示内容更加广泛。新增加的公示内容包括:
      第一、餐饮服务许可证内容,粘贴餐饮服务许可证的原件或者复印件,使消费者能够清楚看到餐饮单位的经营范围、证件有效期等许可信息。
      第二、食品添加剂公示内容,标明餐饮单位是否有自制饮料、自制调味料、自制火锅底料,在制作上述3类自制食品过程中是否使用添加剂、使用食品添加剂的食品名称、使用到的食品添加剂名称和使用量。
      第三、餐饮服务人员健康证信息、监管部门监督处罚信息等。
      第四,餐饮服务单位“二维码”信息,使消费者能够了解监管部门对餐饮单位的历次监督信息和处罚信息。海淀区的餐馆,除新办证尚未取得二维码的以外,均在食品安全信息公示栏、卫生许可证及餐馆菜单上都贴有二维码,方便消费者查看使用。
      消费者使用安装有“手机二维码”软件并且能够上网的手机识别拍照张贴于公示栏或菜单中的二维码,就可以自动进入海淀卫生监督无线执法平台,实时查看餐馆的“卫生监督许可信息”、“卫生监督执法信息”和“卫生监督处罚信息”,并可以对餐馆进行评价和建议。无线执法平台公示的信息具有较强的时效性,将于每日零点更新,消费者在监督员监督上传后的第二天就能看到监督执法情况。
      餐饮服务食品安全信息公示栏的发放标志着食品安全信息公示成为餐饮服务食品安全监管的一项常态工作,将有效合理的提高监督效能、强化社会监督、增强企业自律,以此推动海淀区餐饮服务食品安全信誉体系的建设和完善。 
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