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  • 巴国布衣华丽转型

    时间: 2013-01-07 11:56:47 作者:饮食通餐饮软件


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    随着中国城市化进程的进一步推进,中国的商业地产迎来了新的发展契机。城市综合体凭借其特有的区域领导价值和影响力,正在成为商业地产的新热点。以万达为代表的一批品牌型城市综合体覆盖国内一线城市,并逐步延伸地级城市,其间商场餐饮消费需求旺盛。
      城市综合体以及商场餐饮的出现,颠覆了传统餐饮模式。如何适应这种变化,成为传统餐饮企业不得不面对的重要课题。巴国布衣认为,大型城市综合体以及商场餐饮的出现,为传统餐饮企业带来了新的挑战,同时也给我们带来了新的发展机遇。
      因此,充分利用大型城市综合体在区位、人流、品牌、消费环境等方面的优势,改变传统单店模式的投资方式和管理方式,在大型城市综合体内开设商超店以适应消费需求,成为巴国布衣继开展酒楼、酒店双品牌运作模式探索后的又一次探索。
       12月22 巴国布衣成都金牛万达广场(微博)开业。
      金牛万达店共1280余平方米,上下两层,330个餐位,含四个包间,以中式简餐、商务套餐和小型团队接待为主,是巴国布衣从传统单店模式向商超模式转变的第一家直营探索店。
       12月29,巴国布衣成都来福士店试营业。
      来福士店位于来福士广场三层退台式水景喷泉旁,共1300余平方米,320个餐位,含5个小包间,一个超大包间及2个隔断式包间,其装修风格与金牛万达店类似,均以简洁、时尚又不失中国文化韵味为特色,最大限度的为广大顾客提供舒适的就餐环境和精美的食品。
      金牛万达店和来福士店的整个装饰风格从2010年巴国布衣上海世博店化出,以简洁、明快、时尚为原则,同时沿袭巴国布衣一贯文化传统,将充满中式文化元素的原木立柱、斗拱、纹饰、石鼓、舞台等融入现代装修之中,此外,还特别将著名国画大师张大千先生的外孙范汝愚先生的工笔重彩花鸟图作为装饰画,着力表现“中国元素的国际化表达”这一装修思想。在增值服务方面,万达店也和巴国布衣大多数店一样,在晚餐时为顾客提供川剧变脸等精彩的文艺表演,来福士店则根据区位、客源的不同,为顾客提供现场乐队的时尚表演。
      巴国布衣金牛万达店和来福士店的推出,为巴国布衣开店模式的转型提供了有益的参考。接下来,公司将组织企划、厨政、装修、连锁管理、食品开发等多个部门深入研究商超模式,提出具有巴国布衣特色商超店模板,为巴国布衣商超店的全国推广作好前期准备工作,一旦模板成型,就将迅速向全国推广。
     
     
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