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  • 爆满与冷清

    时间: 2013-01-15 14:00:56 作者:饮食通餐饮软件


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    春节临近,各大餐饮机构又迎来了年夜饭预定火爆期。14日,记者了解到,市民预定年夜饭也“挑肥拣瘦”,有的大型酒店预定已经超过八成,而一些小型餐饮机构预定遇冷,有的小饭店甚至准备除夕夜打烊。
      14日,康博、美丽华、贵都、老徳祥、广川宾馆等大型餐饮机构的年夜饭预定量在8成左右,每天依然还有不少市民来“抢夺”最后的席位。
      市民积极预定,酒店也各展身手。“在我们酒店预定年夜饭,可根据不同标准获赠入住酒店房间。”德州富豪康博酒店工作人员赵静说。
      与这些大型餐饮机构预定量火爆相比,一些小型饭店年夜饭预定则遇冷。青年路上一家饭店的老板称,年夜饭预定开始火爆是在2008年左右,之后热度逐渐增加,但这种说法是形容大酒店的,小型饭店并不太受市民青睐。“这段时间也有到我们这里来预定的,但总体不是很多,我准备过年时停业。”
      不少市民告诉记者,到餐饮机构吃年夜饭,图的是方便也图档次。“辛苦一年,得犒劳下自己。”市民周先生说,之前在家里吃年夜饭范围相对狭窄,现在吃年夜饭逐渐有更多的亲友加入,所以去上档次的餐饮机构就比较合适。
      此前,不少媒体爆出外地频现天价年夜饭。德州年夜饭价格几何?记者采访了解到目前德州年夜饭标准多在每人200元以下,有些还低于100元。
      采访中,记者了解到,市民预定年夜饭时,多数餐饮机构只是给出预定标准,并不会给具体菜单。“具体菜单还没出,年底有些菜品也确实不好买。”一家餐饮机构的工作人员解释称。
      市民报出预定标准,却无法获知享用何种菜品。还有餐饮机构称,消费者就餐时若对菜品不满,拒绝就餐时,不予退还定金。业内人士分析说,餐饮机构如此做是担心物价上涨会影响利润,甚至会赔钱,但商家此举是向消费者转嫁经营风险。
     
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