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  • 陶然居推出例份菜

    时间: 2013-01-28 10:31:39 作者:饮食通餐饮软件


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    在陶然居大观园店看到了即将推出的例份菜,几位特邀前来的顾客正在试菜。“这份辣子田螺,正常份量是48元,例份只需35元,份量是正常的70%左右。”陶然居集团董事长严琦告诉记者,3-4个顾客用餐,点例份菜比点正常份量的菜更合理。
     
    “份量合适可以避免剩菜,还可以花更少的钱吃更多的品种。”前来试菜的老顾客林女士说,她和朋友经常来这里吃饭,但由于很多菜份量很大,稍微多点一些就吃不完,“有了例份菜这个问题就解决了。”
     
    据悉,陶然居首批推出的例份菜为辣子田螺、干炒土鳝鱼、酸菜鱼、芋儿鸡四个特色菜品。陶然居还将对点菜员进行进一步培训,并对不能帮助顾客合理点菜的点菜员实行适当的惩罚。
     
    重庆工商联总商会餐饮商会秘书长陈小彬告诉记者,为贯彻落实中央关于“厉行勤俭节约反对铺张浪费”的要求,重庆工商联总商会餐饮商会开展了厉行节约反对浪费的倡议活动。首批响应《倡议书》的是陶然居、菜香源、瑜彩峰、骑龙火锅、东方宾馆、五斗米、家全居、秦妈、六味合、劲力酒店等近20家知名餐饮企业,这些企业在重庆共拥有数百家门店。
     
    据了解,这些知名餐饮企业即将在名下所有的门店推出价格更便宜、更适合少量顾客用餐的例份菜,有效防止“舌尖上的浪费”。
     
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