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  • 春节前后鱼翅消费少七成

    时间: 2013-02-21 11:35:00 作者:饮食通餐饮软件


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    中央八项规定和厉行节约反对浪费的要求出台后,高端餐饮企业经营状况如何?商务部新闻发言人沈丹阳昨日表示,高端餐饮企业经营和高端白酒销售出现大幅下降。“十二五”期间,商务部将继续促进绿色循环消费,减少过度消费等不科学的消费现象。
    沈丹阳提供的数据显示,据抽样调查,高档餐饮企业的营业额,北京下降约35%,上海下降超过20%,宁波下降30%左右。各地高档酒店的高档菜肴销售也有明显下降,春节前后,燕窝、鲍鱼等产品销售下降40%左右,鱼翅下降70%以上,高档酒店食品礼盒销售额下降45%。受销量下降影响,高档白酒标价已有显著下降,如53度飞天茅台和52度五粮液的标价已比最高价时下降30%左右。

    当被问及如何看待厉行节约和促进消费之间的关系时,沈丹阳表示,“扩大消费并不意味着允许或者纵容浪费。实际上,提倡勤俭节约、反对铺张浪费从长期来看,不仅不会影响扩大消费,反而有利于形成文明节约、绿色低碳的消费模式,实现消费的可持续发展,且有利于缓解农产品供求矛盾,对于维护生态平衡和保护环境也有重要意义”。

      他表示,商务部将继续按照2011年会同财政部、中国人民银行拟定的《关于“十二五”时期做好扩大消费工作意见》,将促进绿色循环消费作为“十二五”时期商务领域扩大消费主要任务之一,特别要减少一次性消费、过度消费和掠夺式消费等不科学的消费现象。

      针对最近热议的餐饮业设定包间费和最低消费是否为“霸王条款”的问题,沈丹阳表示,两者都是针对餐厅包间的消费,应只收其一,一些餐饮企业借机乱收费需规范。据悉,在即将出台的《餐饮业管理办法》中,商务部拟对包间费和最低消费做出更明确的规定。

      数据点击(数据由商务部提供)

      高档餐饮企业营业额

      北京下降35%

      上海下降超20%

      宁波下降约30%

      春节前后高档菜肴销售量

      燕窝、鲍鱼下降40%

      鱼翅下降70%以上

      高档酒店食品礼盒下降45%

      高档白酒销售及标价

      53度飞天茅台、52度五粮液的标价比最高价下降30%

      相关规定:2012年12月4日,中央出台改进工作作风、密切联系群众的八项规定,要求厉行勤俭节约,严格遵守廉洁从政有关规定。
     

     

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