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  • 看移动设备如何改变酒店餐饮业

    时间: 2014-03-13 18:12:29 作者:饮食通餐饮软件


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    当你在酒店大堂排着长队办理入住手续时,当你在繁忙的餐厅里不厌其烦地呼唤服务员点餐时,你可能都会希望此时自己的手机或平板上能够有一款应用来马上帮助你解决这些问题。

     

      事实上,酒店餐饮业的科技创新也是日新月异,通过平板点餐、通过iPod控制房间的温度等在许多餐厅和酒店已经屡见不鲜,那么,移动设备的迅猛发展对如今的酒店餐饮业究竟造成了哪些影响呢?

     

      对酒店业的改变

     

      以印度浦那的雷迪森酒店(The Radisson Hotel)为例,早在2010年,入住该酒店的房客就能够通过iPod上的定制界面来控制房间的灯光、空调以及电视频道,同时房客还可以在iPod上查阅详细的订房账单,随时了解自己已经消费了哪些服务。

     

      在印度钦奈的ITC大佐拉豪华酒店,房客会在自己的房间里发现一台iPad,他们可以通过这台iPad上的应用来直接预约客房服务,而无需再使用菜单或电话。同时,房客还可以用iPad来控制房间的灯光、空调。此外,如果有人敲门的话,房客还可以直接在iPad上看到安防摄像头拍摄到的实时影像,在确认之后,房客可以直接通过iPad打开房门。

     

      而在印度班加罗尔的喜来登酒店,则部署了由微软为其定制开发的Link@Sheraton网络系统,该系统能够为房客提供一系列的网络服务,包括免费工作站、云端打印平台和免费的Wi-Fi网络等等,此外值得一提的是,该酒店还为房客提供车载Wi-Fi热点服务,允许房客在预订的车辆上连接不超过5台的移动设备,这的是相当贴心。

     

      而在美国,喜达屋国际酒店集团(Starwood Hotels and Resorts Worldwide)已经开始在旗下的两家酒店测试无钥匙进入系统,该系统由喜达屋和瑞典的锁具制造商Assa Abloy联合开发,通过安装在房客手机上的应用以及蓝牙模块来实现无钥匙开锁门。如果测试成功的话,该系统将会被普及到其他喜达屋酒店之中。

     

      目前,喜达屋已经为“优先顾客项目(Starwood Preferred Guest)”中的会员提供了与该系统相匹配的iOS和Android应用,顾客可以通过该应用预订房间、查询酒店信息以及了解酒店周边环境等,甚至还可以直接跳过手续办理而直接入住。

     

      对餐饮业的改变

     

      除了大酒店意外,一些规模并不大的餐厅也开始利用移动设备来提高运营效率,帮助自己在激烈的市场竞争中脱颖而出。

     

      在印度孟买的海宝餐厅,所有的菜单都通过iPad进行展示,顾客可以在上面看到菜品的图片和文字介绍。而浦那的Flambos餐厅从2012年就开始使用Android平板来让顾客在点餐前选择菜品。

     

      浦那的高档餐厅TJ's Brew Works做得要更好一些,顾客在餐厅所提供的iPad Mini上选中对应的菜品之后,可以直接下单给厨房以及服务员随身携带的iPod上,同时,在顾客下单时,还能得到对应的积分,这些积分会被显示在餐厅的液晶屏幕上,当天的最高分还将会获得免费饮料以及其它奖品。

     

      “外出就餐已经不像以往的那样进店、点餐、吃饭然后付账那么简单了,”TJ's Brew Works的老板说道,“它已经演变成一种双向互动的体验,借助iPad等移动设备,不仅能够缩短顾客的等餐时间,还能够有效避免错误下单等情况,何乐而不为呢?”

     

      安全仍是首要问题

     

      当然,对于移动设备与酒店餐饮业的结合,设备的安全性仍然是必须严加重视的首要问题。设备上的应用会不会崩溃?如果酒店遭到黑客攻击应该怎么办?如果房间的门锁不识别房客的智能手机怎么办?这些问题都是系统开发者不得不考虑的现实问题。

     

      如今绝大部分酒店都比较避讳谈及如果房间里的iPad崩溃了应该怎么办,或者如何来确保一扇通过蓝牙就能打开的门不被黑客盯上。不过印度某高档酒店的一位消息人士透露称,该酒店的移动应用管理系统就存在比较大的漏洞,容易导致应用崩溃等安全问题。

     

      “当某个行业内兴起一股新的潮流时,安全性总是在事后才会被人们想起,”安全软件厂商赛门铁克(Symantec)的安全专家凯文·海利(Kevin Haley)说道,“因为最开始大家首先想到的是如何满足顾客的需求,而不是保证他们的安全。同时顾客也往往不会因为安全就选择他们的服务,大部分情况下打动他们的还是安全之外的服务。”

     

      不过对于研发人员来说,保证系统的安全性还是要放在第一位的,尽管作为使用方的酒店或餐厅更加重视系统的功能,但是如果由于过分追求功能而忽略了安全性的话,一旦出了纰漏,恐怕是谁都不想看到的情况。所以,移动设备在为酒店餐饮业提供巨大便利的同时,还要保证顾客的信息安全,为其提供全方位的移动服务。(迈点)

     

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