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  • 苹果之父的崛起 从营销餐饮到营销文化

    时间: 2014-03-14 11:09:24 作者:饮食通餐饮软件


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    苹果之父:从营销餐饮到营销文化

     

      苹果之父哈萨克族风情音乐餐厅的总经理海拉特在每周星期一的服务理念课上,都会问他的员工,是否对自己满意?海拉特的回答是:我对自己只有60%的满意度,因为我还有40%的愿望没有实现。正是因为这40%的未实现的愿望推动着海拉特带着他的“苹果之父”创造一个又一个的传奇。

     

      “王婆卖瓜让别人来夸”

     

      3月3日,当海拉特得知此次采访的主题是关于“微营销”,他非常高兴。因为近3年的微营销经验足以让他成为专家,他自己总结为从“王婆卖瓜自卖自夸”到“王婆卖瓜让别人来夸”。

     

      2011年6月,海拉特注册了个人新浪微博,不过刚接触到微博时,海拉特并没有把它同餐厅推广联系在一起,他仅仅是在微博上发表一些个人观点和看法,此时的微博对海拉特来说也仅仅是一个意见抒发的平台,谈不上餐厅推广。

     

      慢慢地,海拉特尝试在个人微博上发表一些“苹果之父”的经营产品和“苹果之父”就餐环境以及歌舞表演的照片,但是收效都不太大。偶尔也会有一些网友过来点个赞,转发评论一下,不过都不温不火,这也就是海拉特总结的“王婆卖瓜自卖自夸”的阶段。

     

      2011年8月,他正式注册了“苹果之父”的官方微博。海拉特回忆说:“当时像我们这样为企业注册微博的情况不是很多。”尽管抢占到了“先机”,但似乎并没有获得特别多的微博关注。

     

      2012年开始,海拉特就调整了微博营销的策略,微博从原来推广“苹果之父”的产品到营销饮食文化和民族文化,并且力求做到原创微博率99%。在微博上策划的一期“‘苹果之父’教您做大盘鸡”,立马引来不少围观博友,越来越多的人通过微博了解这个餐厅,然后走进“苹果之父”餐厅,主动为“苹果之父”发微博推广。

     

      2012年,每月一次的微博之友聚会再次展示出了“苹果之父”的品牌效应。凡是愿意来到“苹果之父”参加微博之友聚会的博友只需要在微博上@5个朋友,就能免费品尝“苹果之父”的美食,现场感受民族歌舞的魅力。

     

      经过一年半的酝酿,“苹果之父”从众多企业微博中脱颖而出。2013年新浪微博上推出每个帖子的阅读量统计功能,海拉特才发现“苹果之父”受关注之广,官方微博粉丝量一发不可收拾。

     

      2013年,“苹果之父”推出“人人都是雷锋侠”的主题活动,在学雷锋日组织博友一起参加了多次公益活动。至此,“苹果之父”实现了“王婆卖瓜让别人来夸”。(吃网)

     

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