您所在位置 > » 首页 » 通览餐饮 » 行业新闻

  • 餐饮第一季度业绩:快餐和高端餐饮分化鲜明

    时间: 2014-04-25 16:47:01 作者:饮食通餐饮软件


  •  

     

     

    4月22日晚间至4月23日,多家中外餐饮上市企业公布第一季度业绩:以肯德基、麦当劳等为代表的快餐业务同店销售收入出现复苏和增长;曾主攻高端餐饮的湘鄂情、西安饮食等净利润增长“堪忧”。

     

        快餐同店销售现复苏

     

        4月23日,肯德基和必胜客的母公司百胜餐饮集团公布的第一季度财报显示,百胜在华同店销售额第一财季增9%,其中肯德基在华同店销售额增11%,必胜客增8%。且由于在华销售业绩的改善,百胜第一财政季度利润增18%。

     

        22日晚间,麦当劳也公布了一季度财报,全球市场净利润比去年同期下滑5%逊于预期,但亚太区、中东和非洲地区同店销售增长0.8%,其中中国市场的表现提振了地区业绩。

     

        据记者了解,受2012年底以来爆发的鸡肉供应链事件和禽流感的影响,肯德基、麦当劳去年在华的同店销售收入曾大幅下滑。分析认为,上述负面因素影响的逐渐消除,加上今年以来不断推出的各种优惠促销活动,使得业绩出现了“转正”迹象。

     

        上市餐企“压力山大”

     

        另一方面,从A股上市餐企的一季度业绩来看,虽已努力从高端向大众转型,但实现业绩增长依然“压力山大”。

     

        4月23日,西安饮食公布的一季报显示,营业收入同比下滑9.41%仅1.28亿元,而归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润亏损1863.4万元,和去年同期相比下滑713.58%。

     

        湘鄂情近期公告称一季度酒楼业务亏损4500万元左右,较原先预计的4000万元亏损进一步扩大,目前公司股票仍处于重大事项继续停牌状态。

     

        行业分析:大众餐饮竞争更趋白热化

     

        中国烹饪协会发布报告显示,2013年全国餐饮收入同比增速创20多年以来的增幅最低值,其中,限额以上餐饮收入出现近10年来首次负增长。广州地区饮食行业协会秘书长符波则告诉本报记者,预计一季度广州地区餐饮业收入同比增幅约在10%,目前新开餐厅走高端路线的少,以大众餐厅和特色主题餐厅为主。

     

        今年餐饮业将面临“大洗牌”成为行业共识。有餐企负责人表示,由于高端餐饮业具有高房租、高长期待摊费用(主要为酒楼开办装修投资)、高人工费用的特点,转型毛利较薄的大众餐饮将使资金实力不雄厚的餐企面临淘汰。另一方面,企业“一窝蜂”涌入大众市场将使同质化现象进一步凸显,竞争更加趋于白热化。据记者了解,仅快餐市场方面,麦当劳预计今年在华新开300家门店,真功夫和永和大王分别预计新开100家。(吃网)

     

     

     

饮食通餐饮管理软件,功能最先进餐饮管理软件,奥林匹克美食大赛指定餐饮管理软件,中国餐饮业优秀管理软件,饮食通,餐饮软件,饮食通餐饮软件,北京餐饮软件,集团连锁餐饮软件,物流配送 餐饮软件,饮食通ipad点菜,饮食通无线点菜,饮食通点菜宝
  • 服务网络
  • 客户名录
  • 新浪微博
友情链接: 中国吃网 中国烹饪协会 中国旅游饭店协会 东方美食 新浪美食频道
版权所有:2000-2012北京世纪领航科技发展有限公司 All Rights Reserved. 京ICP备06012585号 网站地图

电话:400-8558-400 邮件:support@canyin.com.cn 网站设计:饮食通