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  • 餐饮会员制营销

    时间: 2014-05-08 18:18:05 作者:饮食通餐饮软件


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    餐饮企业的会员制是企业产品营销的一个通路,既然是通路,就涉及宽度与深度建设,需要精耕细作。

    会员制营销在操作过程中,如果企业急功近利或只停留在表面做文章,往往容易踏入以下误区:

     

    1、门槛设置过高

     

    这要求企业有战略眼光,考虑好是赚眼前的钱好还是赚长远的钱。门槛设置过高会使客户望而止步,因此限制了企业发展。

     

    会员制门槛设置过高可能包括几种情况:最低产品(或服务)消费额度过高、直接收取高额会费、对会员的个人资历要求过高等方面,这样很可能导致目标人群还未入会体验便被“吓跑”。

     

    2、不能根据产品(或服务)特性保理定位目标群体

     

    根据产品或服务合理描述会员特征,更据此征集会员,否则将增加无效客户数量和增加会员制的运营成本,因此准确定位客户是会员制营销实效化的基础和前提。

     

    3、忽略广告传播

     

    很多企业在推广会员制营销的过程中通常会忽略广告传播,从而导致会员制知名度不高。其实,在组织机构中有必要成立一个会员推广部或企划部,进行会员制推广策划,如果这个会员制具有一定的规模和资金能和支撑的话。

     

    4、客户服务停留于表面,缺乏实质内容和深度

     

    开展会员制营销绝对不是一种形式,而是需要为会员提供一种深度服务、这种深度服务可能是“一对一”和人性化的,甚至是个性化的。因此,会员制营销应以客户满意为目标,甚至以客户全程满意为目标。

     

    5、会员制能够善始不能善终

     

    这是很多采取会员制营销的企业所犯的最在错误,导致这种错误出现的原因很多,诸如产品在区域市场下市、会员制营销流于形式而与消费者做“一锤子买卖”、企业的生产或销售缺乏连续性等。其实,会员制“例掉”和企业“关闭”一样,会给客户留下负面影响。

     

    传统很多企业会员制就是发张会员卡,送点积分,积分兑换礼品。会员卡储值后消费可以打折,就成为储值卡、打折卡,通过频繁促销,即可实现客户重复消费。

    但结果证明,这样做会员制是不持久的。

     

    问题出在不区分客户对象的无序、无效、无节制的促销活动,就像“飞机发传单”,没有目标,没有重点,无论新老客户,都是同样的促销奖励政策。

     

    如何让餐饮企业快速的拓展客源?

     

    如何让初来乍到的客人转变为忠实的粉丝?

     

    如何发现最有价格的会员客户?

     

    饮食通餐饮软件-CRM客户关系管理系统经多年准确实践的结果是:

     

    改变传统的奖励机制与奖励内容,采用会员权益奖励策略;

     

    改变“杀猪模式”的经营思维,采用“养羊模式”的服务思维。

     

    会员制通常有5级实施体系,不同实施等级,实施的方法、营销内容也不一样,按企业自身情况实施。

     

    摈弃“杀猪模式”,采用“养羊模式”,将合适的服务与产品,在合适的时间、以合适的频度、以合适的渠道,提供给合适的会员,并给予消费行为合适的奖励。“养羊模式”的关键点在于不仅关心本次生意成不成,更加关心以后生意有没有。

     

     

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