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  • 肯德基新餐厅惊呆小伙伴

    时间: 2014-06-30 16:36:19 作者:饮食通餐饮软件


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    “都偏向西餐厅的赶脚(感觉)了,每个桌子上面差不多都有一个射灯,适合约会相亲的地方。”日前,网友@空白记忆的人生在微博上晒出对肯德基新餐厅惊艳变身后的切身体会,引来众多网友跟票。肯德基部分深圳餐厅悄然“变身”,大家纷纷点赞新餐厅像咖啡厅、私人会所,更多的则是惊叹“小肯,都不认识你了!”

     

    这样的小清新你造吗?

     

    带着猎奇的心,记者走进肯德基华强餐厅,一阵小清新风扑面而来,跃入眼帘的是一排绿色植物,昂扬的生命力让整个空间都鲜活起来。隔断区的墙面被一块块涂鸦着粉笔字的黑板所取代,充满创意和童趣。半开放的厨房别具匠心设置了吧台,清新明亮,自然健康,更营造了轻松愉悦的氛围。

     

    灯光的运用也独具特色,当你走进餐厅时,不会觉得灯光太亮,坐下来,光也不会打到你的身上,而是全部集中在你面前的食物上,让人产生食欲。小小的设计,却营造出一种空间私密感,更有家的感觉,让每个人都可以在公共环境下找到属于自己的一个角落。难怪网友@萍常芯儿乐得哈哈大笑,感叹肯德基新餐厅是“新一代自拍神地”。

     

    此外,空间设置也很人性化,隔断区分出的不同区域满足各类消费需求,小吧桌可以一个人用餐,也适合小情侣约会,大吧台则为一帮人聚餐提供了好去处。

     

    这样的新体验你造吗?

     

    百胜餐饮(深圳)有限公司总经理郑颖燕介绍,餐厅设计过去采用的都是国外通用的模式,比较商业化。但肯德基注意到,消费者有了新的需求。

     

    华强餐厅是最新版餐厅,设计理念是“dining room”。提出这个理念的设计师很有才华,他来自台湾,曾经在肯德基的餐厅里坐了很长时间,观察来这里的消费者,后来他就有了这样的概念。“这是一个不花俏、有厚度的设计。定位更加居家,不再突出商业化的味道。”郑颖燕说,肯德基的设计目标是,既赢得顾客的最佳体验,符合消费者的主流价值观,又紧跟设计理念和技术的发展趋势,通过可靠的工艺技术和合理的成本投入,展现肯德基对品质的坚持和真诚,与顾客分享传统及创新研发的喜悦,提升大家互相分享的感受。而且,不管怎么变,都具备了肯德基dna,让人一看就知道是肯德基。

     

    在这里,还有一种《来自星星的你》里时间慢慢凝固静止的感觉,这一点是否与肯德基快餐的定义不符呢?对此,郑颖燕表示,中国人把快餐翻译成“fast food”。实际上在美国把我们这类餐厅定义为wqsr, 就是提供西式快速服务的餐厅。肯德基的服务要快,提供可以速战速决的食品,而消费者可以想快就快,想慢就慢。

     

    深圳的新餐厅在哪你造吗?

     

    肯德基华强餐厅只是深圳部分新餐厅的一个缩影。截至目前,深圳共有华强餐厅、凤凰餐厅、港隆城餐厅、茶溪谷餐厅、盐田餐厅、金田餐厅、红荔西餐厅、彩德城餐厅、如意餐厅这9家新版餐厅。

     

    这些新版餐厅有的用来自不同年代、不同款式的家俱打造了一个时间长廊,凝聚了历史感;有的用专门订制、拍摄的挂画作点睛之笔;有的用明亮色彩规避了空间狭小、压抑、外部采光不足的硬伤。没有一味追求视觉上的前卫与刺激,呈现了经典与时尚的平衡结合。

     

    整体氛围清新静逸,在相对嘈杂热闹的环境中突显了品牌温暖、舒适、关怀的特质,适用于商业气氛浓郁、周边商铺繁杂、人流较多的地段。不同于浮夸的商业氛围,表现出深层的人文精神和艺术涵养,体现品牌的成熟底蕴。

     

    据了解,由于新餐厅整体氛围轻松活泼,充满趣味,可以在大部分环境中适用,将在2014年全面铺开。预计到6月底,肯德基全国130多家店采用全新设计,其中75%集中在一二线城市,如北京、上海、广州、深圳、杭州、南京等。预计到2014年底,深圳市的新版本餐厅将接近20家。(深圳晚报)

     

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