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  • 王品餐饮集团更新营销策略 建构食品云让消费者查询

    时间: 2015-06-03 15:26:15 作者:饮食通餐饮软件


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    王品餐饮集团旗下「品田牧场」、「艺奇」、「塬烧」、「聚」和「夏慕尼」即将推出全新菜式,且除食材用料将较过去更高档外,且不久后客人上到王品各品牌官网,更可以看到食材生产履历。

     

      除此,过去与王品所有品牌同步,坚持只卖个人套餐的「聚」和「塬烧」,亦将在菜单上提供双人套餐供消费者选择。

     

      王品营运策略的大翻转当然不仅于此,据调查,为重建集团品牌形象,重振观光股股王雄风,王品集团已开始突破一成不变惯性思维,并摆脱拼命展店冲刺店数的单一目标,转而期能藉产品、通路、行销创新等多元角度,建立消费者信心、提高各品牌集客力,进而强化营运动能,拉抬集团营收与获利。

     

      据调查,为提升消费者食安信心度,王品已在建构「食品云」,向有食材履历供应商采购食材,并将食材履历上传官网让消费者查询。而为培养忠诚顾客,王品已着手与资讯资统商和银行,共同研发行动支付工具,未来消费者到店消费,不必带钱包,只要以手机内的app扫瞄QRcod即可付费。

     

      预计在今年第3季上线的行动支付系统,后端并将与银行合作,消费者消费者金额累积到一定程度即可享有类似红利积点的回馈。

     

      过去王品集团内的干部,都必须经基层历练,再逐级升等,如今而为加速厚植人才库并吸收同业成功经验,王品亦开始招募具备连锁餐饮服务业内、外场相关经验一年以上之人才,并开出月薪最高35,400元(新台币)与跨区住宿福利的条件,释出正职职缺广纳武林好手加入团队。

     

      监于都会族族消费习性与商圈属性改变,王品已启动店铺精实化工程,重新检讨店铺绩效,除陆续收掉营收获利表现未达既定目标的门市,并将增加百货卖场店占比。

     
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