您所在位置 > » 首页 » 通览餐饮 » 行业新闻

  • 阿里12.5亿美元投饿了么,新口碑何去何从?

    2015-12-29 10:25:15

  • 王思聪夜店开派对:美女围绕 消费20万

    2015-11-03 13:48:10

  • 美团和大众点评合并,或将大规模裁员

    2015-10-09 10:25:42

  • 肯德基中国与支付宝合作 门店接入移动支付

    2015-07-02 14:16:10

  • 小胖飞飞的校园O2O实验:用“鸡爪子”横扫北大清华!

    2015-07-02 14:13:33

  • 星巴克拿3000万美元为咖啡农做担保

    2015-07-01 14:53:53

  • 引导顾客拍照,能改变餐厅命运你造吗?

    2015-06-30 15:04:30

  • 温州咖啡馆植入互联网基因 以咖啡为载体做社交圈

    2015-06-29 14:54:51

  • 海底捞确认跨界投资乐视 或与O2O战略有关

    2015-06-29 14:45:45

  • 中餐申遗再次启动

    2015-06-11 16:47:15

  • 海底捞研发智能桌面 智能餐厅让用餐不再单调

    2015-06-05 14:24:31

  • 川鱼婆-全国首家互联网自助餐厅

    2015-06-04 15:32:26

  • 王品餐饮集团更新营销策略 建构食品云让消费者查询

    2015-06-03 15:26:15

  • 咖啡陪你总裁离职 拖欠员工近一千万工资

    2015-05-29 15:12:54

  • 四川餐企在意大利签下1000万美元协议

    2015-05-28 16:08:25

  • 日本寺庙经营酒吧 开设“谈心时间”

    2015-05-27 17:31:15

  • 支付宝携手雅座 用数据提升餐饮行业效率

    2015-05-20 15:52:47

  • 七张图告诉你移动互联网时代的商业模式.

    2015-05-07 16:07:11

  • 酱香火锅品牌“魏老香”敲锣上市

    2015-04-23 14:30:42

  • 来时一窝蜂,去时一阵风:北京簋街将死于餐厅同质化?

    2015-04-20 13:27:42

  • 汉拿山惊爆管理漏洞,牵出幕后投资人王思聪.

    2015-04-20 13:25:45

  • 中国餐饮O2O市场规模正逐渐扩大 餐饮团购年后大打价格战

    2015-03-10 10:38:58

  • 大三生创业网络卖包子,一年间店铺增开百间

    2015-03-04 10:04:52

  • 2015中国餐饮业发展十二大营销趋势 机器人餐厅受民众追捧

    2015-01-23 10:07:02

  • 孟非开面馆28元一碗 餐饮行业的粉丝经济是否能持久

    2014-12-04 10:47:18

  • 做餐饮需跟上节奏 如何靠新媒体拓展影响力

    2014-12-04 10:39:06

  • 餐饮O2O下一步:走向软硬件结合趋势

    2014-12-04 10:36:08

  • “火锅学院”:别把火锅弄成“千锅一味”

    2014-11-18 10:27:42

  • 软件Uber宣布,十分钟之内将把外卖从本地的餐馆送到家

    2014-09-01 17:01:37

  • 中小型餐厅如何轻量化启动餐饮O2O?

    2014-08-14 12:21:44

  • 快餐企业赢得市场须实现标准化

    2014-08-05 15:21:12

  • 深度剖析高端饭店餐饮转型战略

    2014-07-28 12:33:18

  • 从“福喜事件”看酒店供应商的4大管控

    2014-07-25 14:20:42

  • 中国烹饪协会发布2014年上半年餐饮市场分析报告

    2014-07-24 10:25:37

  • 从餐饮经营看品牌要素

    2014-07-23 16:13:36

  • 餐饮O2O如何才能实现真正闭环?

    2014-07-23 16:12:56

  • 吞噬餐企的30个利润黑洞

    2014-07-16 14:28:33

  • 2014餐饮业上半年盘点

    2014-07-16 14:27:54

  • 餐饮业转型发展寻找新机遇

    2014-07-11 17:16:16

  • 赛百味迅速扩张的选址策略

    2014-07-09 13:24:42

  • 激发员工巨大潜能 国宴PK法则

    2014-07-09 13:23:43

  • 2014年《餐饮产业蓝皮书》发布 稳步回升

    2014-07-08 14:16:34

  • 餐饮业将进入寡头垄断时代,大批餐企出局

    2014-07-08 14:15:58

  • 餐饮―市场定位的取舍哲学

    2014-07-07 15:17:39

  • 餐饮新媒体的营销变数

    2014-07-02 15:52:33

  • 星巴克文化营销的全方位植入

    2014-07-02 15:51:24

  • 传统餐饮企业o2o的核心

    2014-07-02 15:47:58

  • 肯德基新餐厅惊呆小伙伴

    2014-06-30 16:36:19

  • 海底捞火锅店的用人定位

    2014-06-30 16:35:37

  • 餐饮O2O新媒体的营销变数

    2014-06-30 16:34:48

  • 早餐佳的经营逻辑深耕本地o2o市场

    2014-06-27 15:15:53

  • 台式奶茶征战德国

    2014-06-27 15:14:42

  • 餐饮业竞争激烈快餐亲民推动理性消费

    2014-06-26 16:02:51

  • 奇火锅为何要重奖干实事基层员工

    2014-06-26 16:02:05

  • OpenWays推出全球首款酒店客房蓝牙4.0手机钥匙

    2014-06-25 16:51:22

  • 国内O2O四大运作模式分析

    2014-06-24 15:29:31

  • 提高翻台率:揭秘那些率先改变玩法的餐厅

    2014-06-23 18:26:33

  • 纽约高档餐馆求生记

    2014-06-20 16:46:45

  • 日本奇葩网站bento.jp:吃饭也要饥渴营销

    2014-06-20 16:46:13

  • 当互联网连接一切时:传统品牌该如何互联网式进化

    2014-06-19 10:13:15

  • “小菜单”适合餐饮O2O

    2014-06-18 17:32:54

  • 传统餐饮业O2O:构建标准化体系是关键

    2014-06-17 15:09:54

  • 餐饮零库存”营销模式

    2014-06-13 15:10:34

  • 未来餐饮业发展趋势探究

    2014-06-13 15:09:01

  • 酒店经营管理的核心点在哪里?

    2014-06-13 15:08:18

  • 餐馆夜宴足球 大屏加延时成标配

    2014-06-13 15:07:38

  • 一线商家如何看待微信营销

    2014-06-12 15:43:33

  • 购物中心“餐饮打头阵”趋势明显

    2014-06-12 15:41:15

  • 弹丸之地:小小鱼丸店如何月入过十万?

    2014-06-11 11:17:36

  • 酒店毕业宴推广方案

    2014-06-10 17:37:42

  • 餐厅吃饭等不到茶 茶点“微自助”现身苏城

    2014-06-10 17:35:07

  • BAT与餐饮O2O企业,合作大于竞争

    2014-06-10 17:32:52

  • 互联网自助餐厅将开启O2O未来

    2014-06-09 17:54:02

  • 餐饮新时代 O2O思维最重要

    2014-06-05 17:25:51

  • 世界杯未到 餐饮提前开哨

    2014-06-04 17:34:41

  • 酒店管理执行力=三多+三快+创新

    2014-06-04 17:33:43

  • 餐饮O2O转型要点启示录

    2014-06-04 17:32:59

  • 高端餐饮的转型“三步走” 外卖、团购、自助

    2014-06-03 17:35:33

  • 餐厅如何利用会员卡提高顾客粘度

    2014-06-03 17:34:40

  • 餐饮O2O转型六要诀

    2014-05-30 16:00:52

  • 酒店App已到尽头 四大选择让你脱颖而出

    2014-05-23 16:11:18

  • 餐饮O2O如何做强餐饮企业的粉丝经济?

    2014-05-22 16:48:27

  • 酒店线上营销新模式:支付宝商户WiFi项目

    2014-05-22 16:46:44

  • 如何成功运营快餐连锁店

    2014-05-21 17:58:04

  • 餐饮下乡啦:流动餐厅走俏乡村

    2014-05-21 17:56:24

  • 餐饮经理人经验 留人不如留心

    2014-05-21 17:52:16

  • 高端餐饮:“高大上”取道“小尚惠”

    2014-05-20 16:15:19

  • 餐饮业冰火两重天说明了什么?

    2014-05-20 16:14:32

  • 中央厨房 连锁餐饮发展之路

    2014-05-15 17:58:24

  • 多快好省办宴会----酒店转型好方法

    2014-05-15 17:56:21

  • 餐饮O2O案例:九锅一堂只卖30道菜 毛利63%

    2014-05-15 17:55:39

  • 咖啡厅投资开店秘诀

    2014-05-15 17:52:19

  • 接地气案例小创业者如何使用微信打造“服务生态圈”

    2014-05-15 17:51:25

  • 港式甜品店可行前景分析

    2014-05-15 17:50:28

  • 星巴克企业战略管理方式

    2014-05-13 17:36:18

  • 酒店最怪异要求与投诉大搜罗 完美也是错

    2014-05-13 17:35:08

  • “咖餐厅”:休闲餐饮的升级版

    2014-05-13 17:34:28

  • 如何用微信运营一家餐厅?

    2014-05-12 18:08:16

  • 餐饮酒水内部管理制度

    2014-05-12 18:06:39

  • 餐饮简餐经营新方法

    2014-05-12 18:05:46

  • 餐饮简餐经营新方法

    2014-05-12 18:05:44

  • 互联网时代,餐饮的内功与外功

    2014-05-09 15:25:17

  • 餐厅突显企业个性和文化赢得市场

    2014-05-09 15:24:18

  • 棒约翰:通过O2O模式年增营业额8000万

    2014-05-09 15:23:48

  • 开餐厅少不了厨师,但厨师开店为什么容易失败?

    2014-05-08 18:19:54

  • 餐饮控制毛利率16个要点

    2014-05-08 18:19:14

  • 餐饮会员制营销

    2014-05-08 18:18:05

  • 移动菜谱APP成金矿 或可成长为餐饮O2O砥柱

    2014-05-08 14:42:50

  • 互联网焦虑浪潮 酒店业需谨慎

    2014-05-06 16:13:27

  • 怎样理解“客人永远是对的”

    2014-05-05 18:09:50

  • 休闲餐饮蓬勃发展 是机遇还是挑战?

    2014-05-05 18:09:26

  • 新开餐厅适合的营销模式

    2014-05-05 18:09:01

  • 如何提高餐厅后厨凝聚力

    2014-04-30 17:35:37

  • 酒店总经理每日必看酒店的六个数据

    2014-04-30 17:35:08

  • 餐饮团购伤利润 专家:做餐饮团购要有思路

    2014-04-30 17:34:40

  • 餐饮留人的金字塔奖励制度

    2014-04-30 17:31:22

  • 保定好滋味:玩转餐饮靠品质

    2014-04-30 17:27:33

  • 六步教你做好微信内容营销

    2014-04-29 10:43:58

  • 高端餐饮还要“挤泡沫” 大众化才是主流

    2014-04-29 10:43:29

  • 金百万O2O营销:传统餐饮企业的互联网新思维

    2014-04-28 10:19:15

  • 厨政改革降低成本提高毛利率

    2014-04-28 10:18:34

  • 餐饮早餐市场空白 西式餐饮纷纷进驻

    2014-04-28 10:18:09

  • 饭统网关闭调查:寻求出售未果 做团购引发内耗

    2014-04-25 16:47:32

  • 餐饮第一季度业绩:快餐和高端餐饮分化鲜明

    2014-04-25 16:47:01

  • 打造品牌餐饮 利用四大消费情景

    2014-04-25 16:46:32

  • 酒店高大上?更重要的是有内涵

    2014-04-24 09:56:15

  • 餐饮店瓶盖到底要怎么管

    2014-04-24 09:55:48

  • 百度阿里腾讯的焦虑症:争抢移动“船票”

    2014-04-24 09:55:20

  • 中国烹饪协会发布《中国餐饮产业发展报告(2014)》

    2014-04-23 11:31:08

  • Feastly:做餐饮市场的Airbnb

    2014-04-23 11:30:30

  • 2013年度中国餐饮百强企业分析报告

    2014-04-23 11:30:02

  • 新开餐厅适合的营销模式

    2014-04-21 18:14:56

  • 餐饮商家为啥要做微信O2O

    2014-04-21 18:13:56

  • 餐厅如何省人工成本? 菜式简单人手稀少

    2014-04-21 18:13:34

  • 餐饮业赚钱八大绝招

    2014-04-18 18:08:45

  • 餐饮连锁企业做好人员管控的八个要点

    2014-04-18 18:08:10

  • 如何利用餐饮O2O来成就低成本创业?

    2014-04-18 17:14:29

  • 浅谈餐饮“服务个性化

    2014-04-18 17:13:58

  • 美国餐饮连锁新方式 发展势头最好的餐饮类企业

    2014-04-18 17:13:26

  • 如何利用谷歌眼镜发展酒店营销

    2014-04-17 11:19:35

  • 餐厅竞争营销新方式 拼价格不如拼食材

    2014-04-17 11:19:11

  • 2014年3月全国酒店开业统计报告

    2014-04-17 11:18:43

  • 咖啡的“逆袭”:传统门店引入O2O

    2014-04-15 18:24:19

  • 管理90后 用薪不如用心

    2014-04-15 18:23:42

  • 购物中心餐饮成主流 配比不应超四成

    2014-04-15 18:23:09

  • 用户粘性:快休闲餐馆忠诚度营销

    2014-04-14 18:36:25

  • 贴身肉搏 外卖O2O进入爆发期

    2014-04-14 18:35:29

  • 餐饮主题之夜营销方案

    2014-04-14 18:35:00

  • 快餐行业在中国的网络营销理念分析

    2014-04-11 10:38:54

  • “烧烤王子”用互联网思维做烧烤年赚800万

    2014-04-11 10:38:26

  • 什么才是真的互联网思维?

    2014-04-11 10:30:13

  • 网络时代酒店效益源于不断优化和创新

    2014-04-11 10:29:32

  • 大众餐饮竞争激烈 粤餐馆转拼特色和服务

    2014-04-11 10:28:46

  • 酒店餐饮“入春”道路还有多远

    2014-04-09 11:41:58

  • 用数字告诉你Yelp的本地化逻辑

    2014-04-08 18:34:09

  • 餐饮品牌成功营销所必知的要领

    2014-04-08 18:33:44

  • 餐饮成本控制最容易忽视的两个重要环节

    2014-04-08 18:33:14

  • 中美餐饮O2O背后的故事(一)

    2014-04-04 16:35:43

  • 传统企业做互联网的三个思维误区及对策

    2014-04-04 16:35:06

  • 小客户大生意

    2014-04-03 18:19:38

  • 餐饮O2O:雪中送炭还是雪上加霜?

    2014-04-03 18:19:04

  • 餐饮营销的金点子

    2014-04-03 18:18:31

  • 企业微信营销生死拷问:你想做什么,清楚吗?

    2014-04-02 16:45:27

  • 高端酒店业的未来应该走向品牌化与个性化

    2014-03-28 18:06:33

  • 餐厅的特色菜品-怎样去推荐

    2014-03-28 18:06:03

  • 传统餐饮业借力互联网翻身

    2014-03-28 18:05:28

  • 微信公众平台运营实操

    2014-03-27 15:13:59

  • 互联网思维的六大迷思

    2014-03-27 15:13:32

  • 小餐馆起死回生案例分析

    2014-03-27 15:12:53

  • 微信上的客户体验怎么做?

    2014-03-27 13:40:58

  • 史上最全的互联网思维精髓总结

    2014-03-26 12:19:12

  • 餐饮o2o,到底是什么?

    2014-03-26 12:18:12

  • 餐饮经营新风向标

    2014-03-24 18:11:25

  • 影响连锁餐饮成功的几个“坎”

    2014-03-21 11:47:56

  • 70后饭吧,小小充电宝带动的生意

    2014-03-21 11:46:59

  • 大数据,酒店餐饮业的未来

    2014-03-20 14:11:03

  • 餐饮小时代 混业经营出现是必然?

    2014-03-20 14:00:08

  • 餐饮微信营销攻略

    2014-03-20 13:59:15

  • 细说央行暂停线下二维码支付

    2014-03-20 13:57:30

  • 国内的App推广渠道和方法

    2014-03-20 13:52:38

  • 三大未来高科技酒店 只有想不到没有做不到

    2014-03-20 13:51:06

  • 从3.8节看阿里对餐饮O2O领域的创新

    2014-03-20 13:46:23

  • 受庆丰包子影响 餐饮创业比做包子

    2014-03-20 13:45:09

  • 苹果之父的崛起 从营销餐饮到营销文化

    2014-03-14 11:09:24

  • 看移动设备如何改变酒店餐饮业

    2014-03-13 18:12:29

  • 湘鄂情转型 承包机关食堂求发展

    2014-03-13 18:11:30

  • 餐饮O2O无法拯救的那些餐厅:营销背后要有好产品

    2014-03-13 18:00:11

  • 咖啡厅的O2O战略,看老板怎么说

    2014-03-13 17:50:38

  • 餐饮转型 回归大众不是“卖便宜”

    2014-03-13 17:40:15

  • 饮食通助力餐饮企业毛利率水平提升

    2014-03-13 17:38:26

  • 两会思考高端餐饮出路

    2014-03-13 17:30:53

  • 如何治愈互联网带给传统行业的焦虑

    2014-03-13 17:28:44

  • 餐饮企业如何落地互联网思维

    2014-03-13 17:27:05

  • 政协委员建言餐饮业减负升级

    2014-03-13 17:23:40

  • 淘点点无法承受阿里O2O之重

    2014-03-13 17:21:51

  • 酒店信息化建设的突破

    2014-03-13 17:17:53

  • 高端餐饮转型现四大走势

    2014-03-13 16:57:29

  • 大众化餐饮定量标准将出台

    2014-03-13 16:55:26

  • 餐饮工资福利指导意见出台 员工餐企有望双赢

    2014-03-13 16:51:16

  • 星级酒店借包子转型 瞅准快餐市场

    2014-03-13 16:48:50

  • 香港餐饮行业潜规则

    2014-03-13 16:46:18

  • 门铃自动感知体温 让“请勿打扰”成多余

    2014-03-13 16:26:37

  • 餐饮业的移动互联畅想

    2014-03-13 16:20:09

  • 味多美将进军电商

    2014-03-13 16:12:51

  • 百度、腾讯、阿里对垒O2O的三种模式

    2014-02-25 18:34:35

  • 经营餐饮提高纯利润的方法

    2014-02-25 18:27:18

  • 餐饮业开启“小时代” 走亲民路线转向大众

    2014-02-19 12:20:45

  • 餐饮互联网化趋势加强 WiFi渐成基础服务

    2014-02-19 12:11:31

    互联网趋势不可阻挡,做为餐饮企业,如果让大家在店内用餐的同时,能享受免费wifi上网服务,增值服务效果很惊人哦!

  • 指纹支付 开启酒店支付新时代

    2014-02-13 11:26:27

    手机丢失、信息被泄、钱包信用卡被盗等所带来一系列麻烦事,已成为众人头痛的问题,而方便快捷又安全的指纹支付的出现,便着实的为众人省去不少麻烦,将高科技带入了酒店消费支付市场.

  • 2014年酒店技术发展趋势预测

    2014-02-13 11:21:52

    某一特定时刻,酒店剩余房间的数量决定了酒店客房的价值。但是仅仅掌握数据并没有解决问题,如果能够准确预测客户需求,确保存货在正确地时间以正确的价格销售出去对一个酒店才是非常重要的。

  • 2014年春节黄金周全国餐饮市场分析

    2014-02-12 10:54:05

    2014年春节餐饮市场小回暖

  • 大众餐饮发展势态良好 高端餐饮仍低迷

    2014-02-11 11:57:06

  • 助力员工积极性,留住核心员工

    2014-02-11 11:51:24

    面对员工辞职,我们如何留住核心员工?

  • 中式快餐加快发展 尚客优品标准化差异化取胜

    2014-02-10 15:51:36

    中式快餐自高端餐饮转型之后,倍受餐饮投资人的青睐.其中不乏迅速崛起者.

  • 包子爱上咖啡,狗不理有望进军美国市场

    2014-02-10 15:37:55

    中华老字号要进军美国市场,意义非同一般。

  • 2014,元宵节遇上情人节

    2014-02-10 15:33:49

    2014年度,元宵节遇上情人节,餐饮酒店的生意是不是会有个小回暖?

  • 海底捞值得学习的品牌文化 情感型文化的打造

    2014-02-09 11:49:22

  • 杭城老字号都成了手机餐厅

    2014-02-09 11:48:51

  • 政宴走了,餐饮市场回归理性-餐企如何在马年大洗牌中求生存

    2014-02-09 11:44:45

  • 婚宴多多让春节餐饮收入回升

    2014-02-08 15:39:31

  • 从庆丰包子铺的21元套餐看名人营销

    2014-02-08 15:35:02

  • 北京东城“限餐饮令”恐引餐企年末抢开店

    2013-11-25 12:31:57

  • 网上订餐正当红 餐饮店开通在线预订服务

    2013-11-13 15:52:17

  • 团购蛮荒时代的结束:互联网思维催生餐饮企业觉醒

    2013-11-13 15:39:26

  • 中国烹饪协会发布2013年三季度餐饮市场分析报告

    2013-11-11 16:24:23

    2013年三季度餐饮市场分析报告.

  • 未来没有“互联网企业”

    2013-11-11 15:45:10

  • 八项规定显效果 高端餐饮行业陷入历史低谷

    2013-08-29 15:58:41

    饮食通为您播报:中央八项规定,给餐饮企业的发展带来的影响!

  • 200个放心早餐点年底覆盖北京东城

    2013-07-18 16:54:02

  • 高端餐饮酒店转型

    2013-05-03 15:02:38

    堂堂四星级大酒店居然在中山公园里做外卖生意,听起来大有屈尊降贵的味道。”市民王女士带着女儿去中山公园游玩,亲眼目睹一家星级酒店的餐车停在公园里,酒店的几名员工认真地向过路的游客推销着车上的芸豆肉包、老式面包以及各类酱货,王女士无限感慨地说,在老青岛人的心目中,这家酒店档次比较高,眼下竟干起外卖这种小生意,实在令人感叹不已。

  • 2013年餐饮现状分析

    2013-05-03 14:50:34

    “民以食为天”。长期以来,餐饮业作为第三产业中的主要行业之一,对刺激消费需求,推动经济增长发挥了重要作用,在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面,都做出了积极贡献。

  • 餐饮业集体促销潮

    2013-04-22 11:09:58

    不仅广州酒家集团在降价促销,记者昨天从中国烹饪协会获悉,目前包括小肥羊2个子品牌的4400余家门店、麦当劳全国1700家门店、真功夫480家门店、广州绿茵阁110家门店、味千拉面661家门店等114家品牌餐饮企业正在全国开展一场规模盛大的大众美食促销季活动。

  • 金汉斯西直门店停业

    2013-04-19 11:02:02

    对金汉斯西直门店存在的卫生及食品安全等问题的调查一经见报,即引发强烈反响。记者随同相关部门对该店进行检查时,发现水果不按规定清洗、工作人员对卫生要求回答含糊等问题。北京市金汉斯餐饮连锁管理有限责任公司发表声明,称将认真核查该分店,并要求全国门店自查。目前,金汉斯西直门店已停业整顿。

  • 世烹联关于中国餐饮业转型升级的倡议

    2013-04-16 14:12:11

    2012年至今,中国餐饮业发展形势严峻,增长速度跌入近20余年来的低谷,甚至低于全社会消费零售总额的增速,餐饮收入占全社会消费品零售总额的比重也在下降。企业经营中的各项成本与费用增大,企业负担加重,社会消费信心不足,高端市场需求骤降,市场疲软。再加上食品安全与诚信经营的重重考验,中国餐饮业的发展正面临着前所未有的挑战。餐饮业转型升级刻不容缓!

  • 2013年前两月餐饮业35年来首现负增长

    2013-04-12 11:47:31

    中国烹饪协会昨天发布的一份报告显示,今年前两个月,我国餐饮业出现了改革开放35年来的首次负增长。改进作风“八项规定”以及反对浪费、遏制公款消费的常态化,引发了餐饮行业的思索,全行业最大规模的“自救”行动也正式启动。

  • “A股第一粥”嘉和一品上市暂中止

    2013-04-11 11:23:41

    经历了一番“IPO财务核查风暴”,人们却惊讶的发现“A股第一粥”又出现在了《发行监管部首次公开发行股票深交所申报企业基本信息情况表》中。如今,由齐鲁证券保荐,拟登陆深交所的嘉和一品,并未递交财务自查报告,且核查已“中止”。

  • 高端餐饮“寒流”

    2013-04-11 11:21:05

    在众多餐饮大佬哀叹“日子难过”的今天,黄泽圣、刘飞球两位70后,以前都是从事与餐饮不搭界的行业,去年却开始投资餐饮,分别开出宝盛缘、青花瓷两家“很小资”的餐馆,并均称“要把餐饮当做一辈子的事来做。”在他们餐馆里,吃饭、上网、聊天、谈生意都会享受到细致的服务,以至许多上班族把它们当做办公室的一部分。

  • 2013年前两月餐饮业35年来首现负增长

    2013-04-11 11:19:02

    中国烹饪协会昨天发布的一份报告显示,今年前两个月,我国餐饮业出现了改革开放35年来的首次负增长。改进作风“八项规定”以及反对浪费、遏制公款消费的常态化,引发了餐饮行业的思索,全行业最大规模的“自救”行动也正式启动。

  • 高端餐饮转型之路

    2013-04-10 12:38:06

    眼尖的长春市民发现,该市高档酒店“鲍鱼至尊”几天前突然改换门庭,几十层楼顶上“鲍鱼至尊”的巨大招牌改成了“岳阳楼”,菜单中居然出现了“笨豆芽炒粉”。店方工作人员称,自中央“八项规定”后酒店生意惨淡,因此酒店放低身段。

  • 餐饮留人的金字塔奖励制度

    2013-04-10 12:33:32

    现在餐饮业的小工难招、难留,各种留人策略层出不穷,但依然收效甚微。最近河北食韵餐饮管理有限公司在酒店推出了一套“金字塔奖励制度”:老员工介绍新员工入职,可得到每月100元的介绍费,而当这名新员工再介绍来一名“新新员工”时,那名“老员工”依然可以得到每月百元的介绍奖。

  • 大型餐企业纷纷撤消IPO申请

    2013-04-10 12:29:16

    昨日,证监会对拟IPO企业重新启动上市复核,但北京商报记者从证监会最新公布的拟IPO企业名单中发现,包括顺峰、净雅食品等大型餐饮企业纷纷撤单。这两大餐饮巨头早在去年就已进入上市状态,此番企业打退堂鼓与当前餐饮业的形势密切相关。

  • “最低消费”到底该不该收

    2013-04-09 12:40:42

    本来以为无“最低消费”的包房实在不大实惠,大家也没敢点酒水,就这样一顿饭下来,虽然吃得和大厅里差不多,但是却多花了200多元。也许是在包房里的抱怨引起了餐馆服务人员的“警惕”,结账时的消费小票上,餐馆名称被齐刷刷地撕掉了。手里拿着这张“无头”小票,记者也只能苦笑。

  • 北京快餐市场分析报告

    2013-04-09 12:37:42

    北京是世界著名的历史文化名城和国际旅游城市且又为中国政治、文化交流中心,具有丰富的资源,独特的人文景观和秀美的自然风貌,使北京的旅游资源在全国名列前茅。据统计,北京每年来自境内外的游客总数达到近1.7亿余人次,其中2010年北京共接待境外旅游者430万人次,接待国内旅游者1.6亿余人次,旅游总收入2443亿元,巨大的旅游资源为北京的旅游业带来丰厚利润的同时,也为北京的餐饮业、娱乐业等行业带来了巨大的机遇。

  • 高档餐饮遇困局

    2013-04-09 12:33:50

    “现在我想把酒店的星级牌子摘下来,扔到厕所里!”韶关市始兴县古塘实业开发有限公司董事长、远东酒店总经理何祝东半是懊恼半是调侃。近三个月,远东酒店来自公务接待的餐饮消费几乎为零,以往最高峰时,餐饮营业额中八成来自公务接待。

  • 哈尔滨餐饮业格局震荡中重组

    2013-04-09 12:30:55

    曾经哈尔滨的高档豪华饭店金碧辉煌,豪车当道,然而最近三个月一场“厉行节约”的风暴吹响,冰城高档饭店生意惨淡;痛定思痛,面对新的形式,新的环境,冰城高档饭店纷纷摘牌降档、转型突围;正如一位在哈从业十几年的餐饮界业内人士所说,如今人们的消费变得更加理性,根据自身需要消费,

  • 餐饮业:我们将这样“拯救”

    2013-04-09 12:28:58

    去年底,中央作出“八项规定”及“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”的重要部署,其意义重大,这对于我党切实改进工作作风、廉洁从政、密切联系群众等方面有着重要的指导作用。 据商务部2013年1、2月我国商务运行情况数据显示,自去年底贯彻中央此重要部署后餐饮消费回落明显,为2003年7月以来新低。两会期间,餐饮界代表的提案议案均紧密围绕餐饮业现状。

  • 餐饮业大众化时代来临

    2013-04-03 13:51:16

    似乎是巧合,在山东省烹饪协会日前召开的一次理事会议上,餐饮业转型升级成为与会人士讨论的焦点话题。记者采访发现,自去年底中央狠刹公款吃喝风以来,直接受影响的中高端餐饮虽然遭遇多年未遇的“寒冬”,但也为餐饮业转型升级提供了契机。

  • 餐饮企业IPO之路重新开通

    2013-04-03 13:48:31

    这是一个拥有2万亿元市场,仅3家A股上市公司的行业:一个市场规模巨大,但上市公司数量最少的产业。现在,这个产业或随着中国首次公开发行(IPO)政策的放松迎来新的资本盛宴。

  • 连锁餐饮冷链物流问题难解

    2013-04-03 13:46:19

    近期,中央政府一系列反对铺张浪费的举措,使得一些高档餐饮企业如同遭遇寒流,市场业绩与往常相比下降严重。然而,从整个餐饮行业发展来看,虽然高档餐饮短期受挫,但是对以中低档消费为主的连锁餐饮市场影响不大,其整体呈平稳发展或者上升趋势,部分快餐连锁企业依旧保持高速增长和较快门店扩张速率。

  • 清明假期高档餐厅放下身段

    2013-04-02 13:52:23

    清明临近,餐饮市场再次引起了关注,受此前公务宴请限制、季节因素等影响,不少高端餐饮也渐渐放下了身段推出了多份套餐吸引顾客。如:炳胜品味现在推出了18时30分前埋单可以享受8.5折优惠;“空中一号”也打出了5折的让利;六合家宴也推出了多款48元的菜式。

  • 肯德基在中国扶持“一条龙养殖模式”

    2013-04-01 10:18:01

    在经历了“速成鸡”风波后,中国的养鸡模式正在悄然生变。昨日,“用鸡大户”肯德基宣布将在中国扶持“一条龙养殖模式”,到2014年底此种模式的鸡肉采购量有望占比超过60%。百胜集团高层表示,肯德基已与圣农就最新开发的浦城项目签署鸡肉采购意向书。投产后,圣农浦城项目预计一期产能为1.2亿羽,最高产能将达到2.5亿羽,而该公司高层则指该模式最大的障碍在于资金。

  • 餐饮业食品安全及清洁卫生专题研讨会

    2013-03-29 11:01:37

    3月27日,在由中国烹饪协会组织召开的“餐饮业食品安全及清洁卫生专题研讨会”上,中国烹饪协会苏秋成会长要求全国餐饮企业必须在思想上高度重视食品安全工作,一定要将企业的食品安全卫生管控工作落到实处。

  • 麦当劳北京第二店关店

    2013-03-28 10:35:39

    昨日的北京长安商场麦当劳餐厅更像是个旅游景点,拍照的人比吃饭的还多。这家经营了20年的餐厅是麦当劳在北京开的第二家门店,于昨日24时正式关店。不少80后、90后闻讯拉着父母或者朋友赶到这个充满儿时回忆的地方告别,并合影留念。麦当劳表示,关店是配合长安商场方面调整,顾客可以前往附近另外三家餐厅就餐

  • 餐厅利用“光盘行动”设陷阱被曝光

    2013-03-27 11:25:22

    这几天,微博上有一则微博爆料很火,说的是海曙东渡路的一家沅港餐厅,借光盘行动,设置消费陷阱,顾客被罚款100元。一顿原价只要128元的午餐,瞬间涨到了228元。这让广大网友大呼“实在扛不住,也看不懂,太坑爹了……”

  • 餐饮最低消费引诟病

    2013-03-26 10:43:16

    在一片遏制公款吃喝 、反对浪费的舆论声中,很多餐饮企业设定的包间最低消费被推到了风口浪尖而广受诟病,对于取消最低消费这道“舌尖上的门槛”的呼声也越来越高。据悉,商务部亦将很快出台《餐饮业管理办法》,对包间费和最低消费作出更明确的规定。在此情势下,市场的反响如何?存在多年的最低消费究竟该何去何从

  • 餐饮业税费多达46种

    2013-03-25 11:06:20

    在昨天的山东省烹饪协会三届四次常务理事(扩大)会议上,中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援作了《当前我国餐饮业的发展现状及趋势》报告。据中烹协调查,目前全国各地餐饮业收取税费达46种。其中,税收12种,各种费34种。

  • 餐饮业税费多达46种

    2013-03-25 11:06:20

    在昨天的山东省烹饪协会三届四次常务理事(扩大)会议上,中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援作了《当前我国餐饮业的发展现状及趋势》报告。据中烹协调查,目前全国各地餐饮业收取税费达46种。其中,税收12种,各种费34种。

  • 餐饮业中高端上下差别多大?

    2013-03-22 10:44:19

    高端餐饮企业深陷经营困境泥淖,中低档餐饮的行情却一路走好。昨日,华西城市读本记者走访了宜宾城区10余家中低档餐饮企业得知,近4个月来,这些餐饮店营业额涨幅10%左右。餐饮行业面临重新洗牌,高端餐饮企业如何突围?宜宾市餐饮协会会长李廷方建议,企业应该转变经营模式,把市场目光更多放在私人宴请、普通市民身上。

  • 高端餐饮转型之路如何走好

    2013-03-22 10:41:32

    商务部公布的数据显示,餐饮领域奢华消费势头得到遏制,高档餐饮企业的营业收入和相关消费均有所下降,北京高档餐饮企业营业额下降35%左右,上海下降超过20%。也有统计显示,今年以来,我市各中高档酒店营业额普遍下降20%以上。高端餐饮现状如何,下一步该向何处去?记者就此进行了深入调查。

  • 2013年高端餐饮市场新形式解析

    2013-03-22 10:37:45

    中央党风廉政建设的“八项规定”、“六条禁令”实施后,公款消费降到最低谷。大蓉和营业额中有25%属这个范围,旗下高端品牌——上座,更是占到了70%。今年餐饮企业面对的形势是把丧失的政府消费份额找回来,这是很困难的事。 还有部分人抱侥幸心理,认为限制公款消费是“一阵风”,过段时间又和以前一样,这种想法没有从根本上理解中央“把权利关进制度的笼子里”、党风建设要“经常抓,长期抓”的精神。现在的规定才仅仅是第一步。

  • 高端餐饮如何走出“阴霾”

    2013-03-20 11:51:40

    吃的不是食物,是档次;讲的不是工作,是排场;比的不是能力,是阔气。这些曾经是“尊贵”的高端餐饮业赖以生存的“不二法门”。然而,去年年底一场名为“节俭实惠餐饮”的风气吹来,影响着整个餐饮行业布局的调整,并在这个阳春三月逐渐显现“春暖花开”的迹象。

  • 减轻餐饮业税费负担

    2013-03-20 11:50:00

    在刚刚闭幕的全国两会上,代表、委员纷纷围绕餐饮业发展之路建言献策。全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦在提案中呼吁,降低餐饮业税费负担,别让税负成为压垮餐饮业的“最后一根稻草”。

  • 郑州中档餐饮营业额平均上升20%~30%

    2013-03-18 11:47:56

    河南省餐饮协会副秘书长张海林认为,餐饮业以后将是“橄榄型”的中端消费需求,而餐饮企业还是要精工细作,做出风格,做出特色,做出文化,才能够有长足发展。

  • 去年吉林省餐饮业收入500.17亿元

    2013-03-15 10:55:42

    近日,吉林省饭店餐饮烹饪协会在长春举办协会2012年年会,会议主题是“交流、创新、发展”,近200名我省饭店餐饮行业代表齐聚一堂。会上还进行了颁奖活动,对突出贡献的企业和个人进行了表彰。

  • 百胜餐饮集团Q1在华同店销售额下滑20%

    2013-03-13 11:54:07

    北京时间3月12日早间消息,百胜餐饮集团周一对外表示,预计今年第一季度在华同店销售额将下滑20%,跌幅较其早前的预期有所收窄。作为肯德基的母公司,百胜餐饮集团还表示,今年2月在华同店销售额已出现反弹。

  • 两会期间北京酒楼门可罗雀

    2013-03-13 11:51:26

    自去年年底中央政治局“八项规定”出台之后,如何杜绝“嘴上腐败”就成了社会各界共同关注的热点问题。而在近日的“两会”上,全国政协委员林嘉騋提交的《关于禁止使用公款消费茅台酒的提案》又再次将遏制公款吃喝这一焦点话题推上高潮。

  • 部分高端餐厅营业额降20%

    2013-03-13 11:49:17

    进入3月,高端餐饮却未能“沐浴春风”。去年以来在厉行节约的倡导下,商务餐饮消费大减,广州有高端餐厅营业额下降20%。记者走访发现,不少高档餐厅酒楼已经悄然转型,走大众化路线,利用促销招揽顾客。

  • 高端餐饮自降身价开拓大众消费

    2013-03-12 11:08:17

    在新的市场环境下,中高端餐饮企业应该由以政务、商务宴请为主的顾客来源转向以大众顾客为支撑,提升饭店人流量和翻台率,实现盈利。此外,中高端餐饮企业可以开拓更多的餐饮服务内容,如承接同学会、寿宴、婚宴等项目,或借助中央厨房开发半成品、外送服务,调整策略求发展。

  • 文明节俭就餐专项行动

    2013-03-11 16:13:09

    中国烹饪协会联合全国38家省级餐饮行业协会共同发起“反对铺张浪费倡导文明节俭就餐专项行动”,并反映餐饮行业的共同心声:正确认识餐饮行业不是垄断行业、不存在任何“霸王条款”

  • 2012年度中国50佳餐厅评选在京揭晓

    2013-03-07 10:56:26

    作为一年一度的餐饮界盛事,“BEST50中国最佳餐厅评选”无论是规模还规格都堪称业内顶级,至今已成功举办了七届,日渐成为中国餐饮潮流的风向标和品位人士的就餐指南。

  • 成都高档餐厅经营危机凸显

    2013-03-06 11:29:34

    1月中旬以来,成都的星级酒店、高档酒楼以及高端会所等,均遭遇订单下滑。“高档餐厅酒楼几乎全面陷入经营困难。”成都市美食之都促进会会长何涛说,高档餐饮行业面临前所未有的危机,“关门潮”或将涌现。

  • 江苏高端餐饮前两月收入骤减30%

    2013-03-06 11:25:09

    昨日,《金证券》记者从江苏省餐饮行业协会处获悉,今年1-2月,全省高端餐饮企业营业额下降幅度达到30%。同期,北京降幅在35%、上海降幅在20%。江苏省餐饮协会秘书长于学荣表示,省内高端餐饮企业转型愿望强烈,现在的困难是“如何定位、怎么打开门做生意”。

  • 节约风使餐饮业冰火两重

    2013-03-06 11:23:04

    春节前后这段时间本是餐饮行业的黄金季节,但和往年餐饮业集体捞金的局面有些不同的是,在“厉行节约,反对浪费”的影响下,聊城餐饮行业出现了冰火两重天的局面。一面是高档酒店门庭冷落,另一方面则是大众酒店生意爆满。 

  • 餐饮行业或重新洗牌

    2013-03-05 17:16:06

    我们家的餐标已从原先的三四百元/客降到二百元/客左右。”教场附近一餐饮会所负责人张先生告诉记者,最近,他们将目光瞄准了企业和大众消费。他们开始调整思路。“降价也并非我们一家会所,目前高档会所的价格都在直线下滑,动辄四五千元/桌的高档消费已经很少见了。”

  • 高端餐饮遇生存危机

    2013-03-05 17:12:06

    在“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”的环境下,春节的到来并未使高端餐饮“逆袭”节前的颓势。记者从中国烹饪协会发布的一纸报告中看到,“北京、上海等大中城市的高端餐饮、会所等生意冷清,营业收入普遍比去年同期下降20%左右,一些企业下降幅度超过30%,个别四星、五星级酒店餐饮甚至首次出现春节歇业现象,与高端餐饮的下滑态势相反,大众餐饮则出现大幅增长。”

  • 2月餐饮业新订单指数创历史最低水平

    2013-03-04 17:45:53

    中国物流与采购联合会、国家统计局服务业调查中心发布的2月份中国非制造业PMI指数为54.5,结束了连续四个月的环比上升趋势,较1月回落了1.7个百分点。此外,在提倡“厉行节约”的社会风气持续影响下,餐饮业业务活动预期指数42.3,创历史最低水平。

  • 全世界50家最好餐馆

    2013-03-04 17:40:50

    综合英国《卫报》、《泰晤士报》等媒体报道,这一评选是由英国《餐馆》杂志主办的,600多名世界各国的厨师、专家和餐馆主人组成评审团,综合考虑各方面因素,包括完美的厨房、出色的服务以及餐馆烹饪的经验等等,最终投票选出了这50家世界最好的餐馆,评选结果与当时不久时间后在伦敦揭晓。其中,英国餐馆“肥鸭”(TheFatDuck)成为此次评选中的大赢家,位列榜首

  • 全聚德坦承公务宴请下滑

    2013-03-04 17:33:51

    随着中央八项规定的深入推行,餐饮市场,尤其是高端餐饮行业受到较大影响。面对营业利润下滑等不利局面,很多餐饮企业都开始考虑转型,纷纷走起亲民路线。

  • 俏江南否认春节30%退单率

    2013-03-04 17:30:43

    有媒体报道,春节期间俏江南退单率达30%,对此,俏江南市场公关部副总裁杜薇在接受《证券日报》记者采访时表示,“以1月31日和2月27日的数据看,我们已经完成各月预设的目标了,所以不存在下降30%的情况”。

  • 堵住公款餐饮消费

    2013-03-04 17:28:20

    装修精致的顶级豪华包间正中,是足以围坐30人的超大圆桌,相对而坐的就餐者甚至需要话筒才能彼此交流;陈设在圆桌正中的大型雕塑,甚至需要半年时间的设计制作。如此奢华的就餐环境,并非影视作品的夸张,而是笔者在近日采访省内高档酒店时所见。

  • 中高档餐饮转型大众化抗严寒

    2013-03-04 17:25:16

    春节过后,餐饮企业进入营销淡季,按惯例这段疲软期会从元宵开始持续两个月左右,而实际上淡季之前,受“三公消费”缩减及“反铺张浪费”影响,国内餐饮企业尤其是中高端餐饮已遭遇“寒冬”。新快报记者近日调查广州市区餐饮企业发现,人均消费60元-150元间的中高端餐饮店受到较大波及,不仅生意转淡,更有甚者已黯然“倒闭”,大部分餐饮企业为抵抗“寒冬”开始打起优惠牌

  • 湘鄂情战略转型不裁员

    2013-03-04 17:23:06

    关于裁员问题,张楗苹开门见山,明确地给出了否定的答案。张楗苹说,作为中国首家民营餐饮上市公司,湘鄂情从上市之初就开始筹划转型,先后收购了快餐品牌“味之都”和团膳品牌“龙德华”,食品加工业也开始布局,现在发展很快,效益很好。目前,湘鄂情多业态布局良性且发展迅速,而用工市场又供不应求,所以公司不可能裁员

  • 湘鄂情陷裁员漩涡

    2013-02-28 12:10:56

    有人猜测,湘鄂情曝出“裁员”的消息,可能与近期的业绩有一定关系。一直以来,湘鄂情被认为是餐饮市场中的“高端品牌”。但中央有关部门提出八项规定和厉行节约反对浪费的要求以来,部分高端餐饮企业的经营和高端白酒的销售出现大幅度下降。

  • 餐饮名企“恋”上伙食团

    2013-02-28 12:08:26

    知名餐饮将目光转向稳定简单的团膳市场,与目前全国上下倡导节俭之风不无关系。不少以商务宴请为主的中餐酒楼,近期营业大受影响,不得不选择一些更“稳当”的经营渠道。“大众餐饮将是未来最有潜力的发展板块,成本低廉,经济实惠,基本无外界影响因素,一句话,稳定。”刘英表示。过去大家并不重视这个板块,“没入行,不知道,这里面的潜力惊人。”

  • 湘鄂情转型未得市场先伤客户群

    2013-02-28 12:04:00

    湘鄂情集团董事长兼总裁孟凯表示,湘鄂情将取消最低消费和服务费、包间费等收费项目,把大众餐饮服务、快餐及团膳作为未来的发展重心。 对此,有业内人士表示,大众餐饮并非蓝海,从中高端餐饮“自降身价”的湘鄂情,在竞争激烈的大众餐饮中能否成功抢占市场还是未知数,却可能会损害其已有的品牌号召力和客户群。

  • 湘鄂情200元以上菜品全部停售

    2013-02-28 12:00:08

    湘鄂情员工向媒体爆料称,公司正安排“不低于店内编制人数30%的人员进行轮岗休息”。该文件由公司副总裁兼董秘李强签发,文件称由于公司生产任务不饱和,将从2013年3月1日起至6月30日止安排轮休

  • 湘鄂情转攻大众餐饮

    2013-02-27 15:29:02

    高端餐饮品牌转战大众消费市场的趋势越来越明显。在全聚德(002186)和乙十六初探后,北京商报记者昨日获悉,定位高端商务餐饮市场的湘鄂情(002306,股吧)(002306)也开始转战大众路线,不仅下调了菜品价格,还在餐厅内开设了销售平价酒水的超市。

  • 新政倒逼高端餐饮转型

    2013-02-27 15:26:12

    随着中央八项规定的深入推行,餐饮市场尤其是高端酒楼所受到的影响正日益显现。根据商务部的最新统计,北京高档餐饮企业的营业额下降了35%。近期,大型高档餐饮的日子可谓是迎来了“寒冬”。本文力图通过剖析一家高端酒楼的转型样本,展现高端餐饮企业的“市场自救”之路。

  • 高端餐饮企业打响巷战

    2013-02-27 15:23:20

    近段时间来,因为中央提倡“厉行节约”,高端餐饮市场遭遇冲击。在此背景下,重庆市部分大型餐饮公司另辟蹊径,纷纷瞄准了社区市场,一场“巷战”就此打响。

  • 肯德基加强上游管控

    2013-02-27 15:12:20

    昨日,百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼向媒体坦承,此次“药鸡门”事件最大问题在于上游鸡舍,百胜子公司肯德基目前联合所有25家供应商淘汰了相对风险较高的近千鸡舍,占目前供应商鸡舍总数量的四分之一。

  • 高端餐饮全线遇冷

    2013-02-27 14:33:58

    自去年年底以来,中央加大打击反腐的力度,限制“三公”消费。“八条规定”、“六条禁令”出台后,豪华宴请的现象得到遏止。“厉行节约、反对浪费”的消费观念正在被越来越多的人接受。高端餐饮行业在禁令中首当其冲,以往门庭若市的大酒店如今却变得格外冷清。

  • 翠华茶餐厅2015年前将新开店24家

    2013-02-26 12:23:36

    作为香港茶餐厅第一股,从旺角甘霖街一间小冰室里走出来的翠华控股在上市时即表示,要将超过一半的募集资金都用于内地的“轴辐式”扩张,即首先在新城市或目标地区的主要商业地段或高人流地点,开设一定数目的旗舰餐厅,然后再设立中央厨房为“轴心”,以统一制作、采购及物流等

  • 百胜将公布加强在华食品质量保障方案

    2013-02-26 12:11:49

    此举对百胜至关重要,因为公司海外销售额的一半多来自中国这个经济增速最快的全球主要经济体。去年12月中国政府调查肯德基鸡肉供应中的化学物残留问题,顾客对百胜在中国的近5300家餐馆——主要是肯德基——避之犹恐不及

  • 餐饮巨头下调全年盈利预期

    2013-02-25 13:49:39

    北京时间2月23日凌晨消息,世界最大连锁休闲餐饮集团美国达登餐饮公司(Darden Restaurants Inc) (NYSE:DRI)周五表示,预计截至2月24日的第三财季盈利将低于市场预期,并下调了全年盈利预期。

  • 节俭之音唱响2013餐桌

    2013-02-25 13:46:45

    在知名餐饮企业全聚德的一些门店,记者看到菜品分出了7寸盘和9寸盘,其中7寸盘的菜量是9寸盘的一半左右。“4人以下一般都建议他们只买半只烤鸭,点4个菜左右,7寸盘菜量就适合4人以下的消费者。”店内服务人员介绍。烤肉宛西城区一门店负责人告诉记者,“以往餐厅用的都是标准盘,不分大小,顾客不知道菜量有多大

  • 刷卡手续费新标准今起实施

    2013-02-25 13:44:16

    酝酿已久的银行卡刷卡手续费调整方案终于落地。从今天开始,国家发改委于1月21日下发的《关于优化和调整银行卡刷卡手续费的通知》全面执行。按照新方案,刷卡费率总体下调幅度在23%至24%,其中餐饮娱乐类下调幅度达37.5%,但房产、汽车的销售单笔刷卡费率有所上调。

  • 湘鄂情放缓酒楼业务扩张

    2013-02-22 16:04:56

    根据中国烹饪协会近日发布的2013年春节餐饮市场分析,春节期间,北京、上海、苏州、成都等大中城市的高端餐饮、会所等生意冷清,营业收入普遍比去年同期下降20%左右,一些企业下降幅度超过30%,个别四星、五星级酒店餐饮甚至首次出现春节歇业现象。

  • 高端寒冬与中档春天

    2013-02-22 16:01:08

    一年之季在于春。春节是餐饮消费的高峰,也因此被餐饮业视为一年的风向标。据20日商务部新闻发布会的消息,春节期间,全国各地高档酒店的高档菜肴销售明显下降,高档餐饮企业的营业额,北京大概下降了35%,上海市下降超过20%,宁波市下降了30%左右。据兰州市商务局监测显示,春节期间,我市高档酒店消费和全国一样下滑明显,但中低档餐饮企业销售稳中有增,带动了我市餐饮市场消费活跃。经测算,全市餐饮企业实现营业收入约3亿元,同比增长10%左右。一增一减折射出餐饮业的现状

  • 翠华餐厅的扩张

    2013-02-22 15:50:30

    作为香港茶餐厅第一股,从旺角甘霖街一间小冰室里走出来的翠华控股在上市时即表示,要将超过一半的募集资金都用于内地的 “轴辐式”扩张,即首先在新城市或目标地区的主要商业地段或高人流地点,开设一定数目的旗舰餐厅,然后再设立中央厨房为“轴心”,以统一制作、采购及物流等。

  • 鱼翅的冬天

    2013-02-21 12:00:25

    铺张浪费绝非小事。它不仅脱离国情、背离优良传统文化,更败坏党风、政风和社会风气。自本期起,本刊特推出“厉行节约,反对浪费”系列报道,充分报道全社会“厉行节约,反对浪费”的具体措施和实际行动,大力弘扬勤俭节约的优良传统和现代文明生活理念。

  • 将对餐饮业最低消费作更明确规定

    2013-02-21 11:55:14

    商务部新闻发言人沈丹阳20日在例行新闻发布会上表示,商务部有关司局正在研究餐饮企业收取最低消费等问题,即将出台的《餐饮业管理办法》将对包间费和最低消费作出更明确的规定。

  • 春节前后鱼翅消费少七成

    2013-02-21 11:35:00

    中央八项规定和厉行节约反对浪费的要求出台后,高端餐饮企业经营状况如何?商务部新闻发言人沈丹阳昨日表示,高端餐饮企业经营和高端白酒销售出现大幅下降。“十二五”期间,商务部将继续促进绿色循环消费,减少过度消费等不科学的消费现象。

  • 高端餐饮春节业绩下滑超两成

    2013-02-20 16:15:27

    作为中央“八项规定”、“六项禁令”出台后的第一个春节,也是全国餐饮业贯彻执行中央“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”精神的第一个春节,高端餐饮延续了春节前的颓势,个别高端餐饮甚至首次出现春节歇业现象。

  • 自助餐浪费

    2013-02-20 16:05:53

    盛着鸡翅的盘子直接压在面条盘子上,随便啃了几口,说句“不好吃”,转身又去端其它的饭菜……在自助餐厅中,这种浪费并不鲜见。但记者昨日发现,导致自助餐出现浪费的,不仅是食客“喜新厌旧”,自助餐厅只提供大盘子,也导致了消费者出现“补偿心理”,多盛多剩。

  • 餐饮业倡导节俭面向大众

    2013-02-19 11:30:20

    倡导文明节俭、反对铺张浪费”成为本市餐饮业倡导的关键词,节前我市推出了“文明餐桌行动”,春节期间本市各大餐饮企业纷纷加入到这一行动中来,推出了“半份菜”、“半价菜”、“年夜饭”等特殊服务,面对商务消费和集团餐饮消费市场需求大幅降低,本市大中型餐饮企业作出调整,瞄准家庭消费市场,通过提高服务质量、提升食物品质吸引客流。据对十家重点餐饮企业监测,春节营业额同比下降4%。

  • 食客餐企双赢亟待破题

    2013-02-19 11:26:25

    春节黄金周的忙碌与热闹却并没有给付出辛劳的餐饮企业带来应有回报。翻了几倍的原材料价格、法定节假日的3倍工资,让不少餐饮老总感叹“营业不如歇业”。一边是节假日百姓餐饮消费需求的集中爆发,另一边是愈到假日餐饮企业“高成本、低利润”进一步加剧。如何在假日经济中实现消费者与餐饮企业的双赢,是当前亟待破解的一道新课题。

  • 百胜Q4同店销售跌6%

    2013-02-18 14:21:56

    经去年11-12月间“速成鸡”风波扰攘之后,国际洋快餐巨头百胜餐饮集团果不其然迎来了一份尴尬的四季度业绩:中国同店销售跌6%,营运利润跌5%。与此同时,肯德基在其官网公布了一项联合25家供应商淘汰千余鸡舍的项目,更多细节会在年后公布。肯德基欲重塑中国市场消费信心的意图很明显。

  • 金百万快乐光盘行动

    2013-02-04 11:11:17

    浪费可耻,这大概是全世界共通的价值观。光盘行动是追求反浪费这一普世价值的契机。金百万董事长邓超认为,餐饮是社会共有资源,任何浪费都在消耗社会财富,还会污染环境。理性节约的吃饭方式与低碳生活、环保一样,符合国际观念,是时代的潮流。优秀的企业,必须是很好承担社会责任的企业,是能够兼顾企业目标与社会福祉的企业。杜绝中国式‘剩宴’,提倡中餐西吃,努力营造文明就餐的环境,是优秀的企业的共同选择。

  • 味之都首家快餐店

    2013-02-04 11:00:49

    味之都是自选式的快餐店,柜台上各式菜品按照3元、6元、9元、12元的价位分区摆放,食客根据自己的喜好挑选菜品再一起结账。在完全开放透明的操作间内,两台机器人正在炒菜。正在炒菜的机器人,两个手臂不停的翻炒着菜肴,待菜炒好后,铁铲自动收起,随后,再由工作人员将菜装入餐盆,端到柜台。

  • 天津全聚德

    2013-02-04 10:57:28

    虽然全聚德“老家”是北京,但落户天津的全聚德也成为积极参与天津市首批津菜名菜认定活动的主力军之一。董事长陈荣芳告诉记者:“全聚德来到天津后特别注重天津消费者的口味。我们可是煞费苦心,研制出了一批天津百姓爱吃的特色菜。现在店里除了招牌烤鸭、芥末鸭掌、火燎鸭心等全聚德全国连锁店统一出品外,其他40%的菜品是有机融合了天津口味。”

  • 西安餐饮加入“米粒行动”

    2013-02-04 10:54:10

    西安市商务局、西安市旅游局、西安饭店与餐饮行业协会要求餐饮企业建立提醒提示制度,在店堂醒目位置张贴反对铺张浪费、倡导节约用餐提示牌和标语,在菜单上应主动标明菜肴的分量,在套餐标准上注明建议的消费人数,在聚餐客人较少时,根据客人要求可提供半份餐或小份量餐服务,在客人较多时,可提供“备用餐”服务,根据用餐情况适当添加或取消“备用菜”,方便就餐。

  • 德克士上海首家舒食快餐店

    2013-02-04 10:49:24

    西式快餐第一加盟品牌德克士31日在江宁路开出全国首家舒食快餐店,此前,德克士已在京、沪、深等地推出此概念店,经过一段时间的“试水”,舒食开出首店后,这一战略会成为德克士扩张的一个环节,先期德克士也会在一线城市进行选址。

  • 中国餐饮浪费重灾区

    2013-02-04 10:43:48

    午饭时间,记者来到了青岛云霄路上的一家自助餐厅。餐厅经理说,取餐的地方虽然写着“勤拿少取、避免浪费”的标语,但很多客人还是往往过高估计了自己的食量。记者在一个刚刚撤下的餐桌上看到,剩下不少东西,有2整盘子菜,有水果,面包,还有没有动过的一碗粥。

  • 全聚德2012营收增8.01%

    2013-02-01 10:59:57

    1月29日晚间,全聚德发布业绩快报称,2012年全聚德营业收入为19.47亿元,同比增长8.01%,归属于上市公司股东的净利润1.53亿元,同比增长18.79%。资料显示,四季度单季来看,营业收入和净利润环比下滑,业绩均为全年最低,且创三年内业绩新低。

  • 红旗连锁试水快餐

    2013-02-01 10:56:47

    红旗要开快捷店,这个事情我听说了。”早已在成都市场推行“中央厨房概念”的WOWO超市董事长汤耀华30日表示,他认为,红旗连锁打造的是“迷你型”的快餐店,与传统的便利店模式的快餐店略有不同,这也可以算是成都超市抢占快餐市场的一个新方向,可以很好地提升红旗连锁快餐业务比重。

  • 麦当劳将在中国新开700家店

    2013-02-01 10:53:31

    美国快餐连锁餐厅麦当劳发言人表示2013年将在华投资32亿美元,用于门店拓展,至少开设1500家新餐馆。有关数据显示,该公司2012的财政总收入为275.7亿美元。这一数据,在考虑汇率波动后,比2011年增长2%。同时该公司还公布全球同店销售增长3.1%。

  • 星巴克布局外卖

    2013-02-01 10:49:59

    根据星巴克的设想,建设更多的外卖车道不仅仅与麦当劳等竞争,同时看上汽车系统的创新空间,比如车内的触屏操控面板将会拥有更多功能,比如点餐功能,消费者可以在进星巴克之前就点好了餐,只需到店去取餐。   有分析称,这种新的方式将会满足人们随时随地点餐的需求,并且随着汽车内部触屏操控面板功能的齐全,这对于那些拥有外卖车道的店铺而言,是一个绝大的机会,因为这不仅使消费者节省了点餐时间,也提高了餐厅的服务效率。

  • 湘鄂情发力快餐市场

    2013-01-31 11:37:42

    开放透明的操作间内,两台“机器人”正在炒菜。待菜炒好后,铁铲自动收起,随后,再由工作人员将菜装入餐盆,端到柜台。据悉,烹饪的机器人“手艺”可以媲美大厨,煎、炒、炸、熘、爆样样都行。“最关键的是机器人的自动化操作稳定可控,保持菜品标准,从而实现中餐的标准化生产。

  • 四川餐饮企业掀出国潮

    2013-01-31 11:34:53

    上世纪80年代,川菜开始走出国门,荣乐园就是那个时候在纽约开店的。此后的川菜出国多与劳务输出结合,“对方投入资本,川菜企业投入技术。”这个模式一直持续到90年代。近几年来,新的一轮川菜出国潮掀起,谭鱼头在新加坡开的新店,做得就很不错。于这轮出国潮的特点,李新认为,“企业更加注重自身品牌,也就是四川文化名片。”

  • 餐饮业吹响节约集结令

    2013-01-31 11:30:50

    据相关部门统计,2012年,大冶餐饮消费累计营业额达30亿元,一年餐桌浪费6亿元。这还不包括没有加入家庭、食堂的浪费。

  • 百胜小肥羊首店开业

    2013-01-31 11:27:32

    近期小肥羊在福州金山万达新开的餐厅,一改往日的装修风格,且餐厅门头上小肥羊的LO-GO也简化原有“羊头”设计,加入了“火锅餐厅”字样。小肥羊为何“改头换面”?昨日记者获悉,原来金山万达新开的小肥羊餐厅,是全球餐饮巨头百胜餐饮集团收购小肥羊之后,在全国范围内开业的首家“试验”店。

  • 南京绿茶是李鬼

    2013-01-31 11:25:07

    杭州绿茶”很有名气,一次偶然的机会她看到了南京也有个绿茶餐厅,以为是同一家“绿茶”。于是,就冲着“杭州绿茶”的名号前去就餐。可没想到,这家绿茶餐厅的菜肴口味以及餐厅服务远远不及杭州绿茶。

  • 天津餐厅预订“半成品年夜饭”

    2013-01-30 14:41:04

    不管是网购还是在实体店预订,多数消费者还是更加关心这种半成品年夜饭的质量问题,对此,南开大学泰达学院生物技术专业倪志伟博士认为,对于简单包装的半成品食材应尽量在当天食用,而对于真空包装的食材也应该尽快食用

  • 老字号搭棚卖年货

    2013-01-30 14:33:57

    开张的和平门年货大棚,当天就赶上“腊八”来采买年货的顾客。记者在现场看到,年货大棚内销售的年货涵盖了全聚德仿膳食品公司的全套产品,真空烤鸭、肉制品、休闲小食品、鸭蛋、糕点、汤圆、菜肴、酒水等应有尽有;“富贵如意”、“荣耀”、“聚全好礼”、“蛋香鸭肉”、“精品鸭蛋”等大礼盒一应俱全

  • 餐企的节俭风

    2013-01-29 17:09:38

    多家酒店了解到,它们都打出了“节俭牌”,建议消费者量力而行,吃不完的尽量打包带走。27日,德州市旅游饭店协会向全市餐饮企业发出倡议书,从十个方面倡导推进全行业“文明就餐反对铺张浪费”行动。28日,记者调查了解到,市区不少酒店已着手减少菜量,从加工、消费、打包、回收等环节推进“文明就餐”,一些餐饮企业正筹划转型自助餐和商务餐。

  • 八里屯广州首店开业

    2013-01-29 17:07:44

    1月26日,八里屯麻辣香锅广州首店正式试营业。这两天,已经吸引了近千名市民前来尝鲜。面对麻辣口味,很多人均呼过瘾,称其味道堪比四川本土香锅。昨晚,广州柏悦饮食集团、广州味道品牌、大官正锅、棒约翰等多个知名餐饮品牌商家负责人前来尝头啖汤,对麻辣香锅酣畅淋漓的口感赞不绝口。据悉,八里屯麻辣香锅2月底将正式开业。

  • 北京餐厅抵制浪费

    2013-01-29 17:05:07

    在“半份菜”的基础上,有的餐饮企业将盘子分成大、中、小三种型号,以满足不同就餐人数的需求;有的则降低包间最低消费限制,免除顾客点菜时因最低消费不得不多点一些菜的浪费;还有些餐饮企业增加“备用菜”和“拼盘菜”,在不增加消费者负担的前提下,减少不必要的浪费。

  • 星巴克中止在英投资计划

    2013-01-29 17:02:15

    在欧洲运营的企业可以将总部设在欧盟27个成员国中任何一个国家,使一些跨国企业通过取道低税收国家申报纳税而保留更多利润,如美国谷歌公司选择爱尔兰和百慕大;星巴克欧洲总部设在荷兰,只有向荷兰总部转账大宗款项时才需缴税。

  • 北京千家餐厅供应“半份菜”

    2013-01-29 16:59:55

    北京市商务委负责人介绍,首批响应的是全聚德、华天、呷哺呷哺、便宜坊、东来顺、嘉和一品、眉州东坡、湘鄂情、旺顺阁、汉拿山这10家餐饮品牌,涉及749个门店,营业收入占到全市餐饮收入比重的8.8%

  • 麦当劳四季度利润超预期

    2013-01-29 16:57:32

    麦当劳日前发布的财报显示,2012年第四季度公司利润增长1.4%,达14亿美元;营收增长1.9%,达69.5亿美元。   财报显示,这家世界最大的餐饮连锁公司去年第四季度全球同店销售额仅同比增长0.1%。其中,虽然在美增长0.3%,但在欧洲和亚太、中东与非洲地区均下跌。

  • 北京烤鸭飞越肯德基炸鸡

    2013-01-29 16:53:55

    美国肯德基已成功地在中国大陆的700多个城市和乡镇开出了近3500家餐厅。由此不禁想到,这个以炸鸡为典型代表的快餐店20多年前进入中国后就风靡全中国,长盛不衰,在中国任何城市的肯德基店,只要一进去,排队等候是最常见的景观,美国肯德基炸鸡不远万里飞到中国

  • 百胜集团实行食品安全一票否决

    2013-01-28 10:41:55

    对监督抽检查实的鸡肉原料兽药残留超标问题,市食药监局已予以立案,由于违法喂饲导致食品原料兽药残留超标问题发生在饲养环节,根据《农产品质量安全法》等相关法规,将案件移送供应商所在地的监管部门查处

  • 海底捞推行半份菜

    2013-01-28 10:38:58

    这对我们来说也是一记警钟。”莲影餐饮负责人程乙加说,高端餐饮需要企业开始思考,如果没有政府订单,自己该如何存活?程乙加说,店里一直在推广的“小盘菜”最近也受到了欢迎。具体做法包括:将长条形状的菜品切成一截截地装盘,尽可能将所有菜品分量量化,凉拌鸡片大盘,有12片鸡肉,中盘8片,小盘4片,而蔬菜则都用小盘盛装。

  • 太原餐饮拒绝浪费

    2013-01-28 10:35:44

    他们目前针对餐饮浪费的情况,推出一些具体措施,起到了明显效果。“首先是主动提供打包带走服务,如果客人需要,我们提供免费的餐盒;第二是推出半份菜服务,所有菜品都可以点半份,这样顾客不够时可以再加,用餐结束也不会剩很多

  • 陶然居推出例份菜

    2013-01-28 10:31:39

    在陶然居大观园店看到了即将推出的例份菜,几位特邀前来的顾客正在试菜。“这份辣子田螺,正常份量是48元,例份只需35元,份量是正常的70%左右。”陶然居集团董事长严琦告诉记者,3-4个顾客用餐,点例份菜比点正常份量的菜更合理。

  • 大蓉和主打大众牌

    2013-01-28 10:27:28

    成都市商务局召集四川省餐饮协会、成都市美食之都促进会以及银杏、廊桥、大蓉和、皇城老妈、巴国布衣等十余家本地的餐饮协会组织和大中型餐饮企业代表就如何将厉行勤俭节约、反对铺张浪费这一精神更好地体现在餐桌上,杜绝“舌尖上的浪费”,

  • 星级酒店营业额降二成

    2013-01-25 10:42:01

    锦江饭店春节前出现了两单年会退订,每单的规模都在10桌以上;新锦江饭店也收到了不少取消订单的通知。市旅游行业协会饭店业分会秘书长裘永强告诉记者,政府接待类业务相对占比较重的东湖集团及衡山集团旗下酒店,均出现了退订现象。

  • 麦当劳难以遏止下滑颓势

    2013-01-25 10:38:52

    按营收计算的全球最大餐饮连锁店运营商在圣诞节当天推出了欢迎顾客的活动,并将其倍受欢迎的McRib三明治的限定报价转移到了12月份,以避免其美国餐饮业务在年底出现重大的下滑。但是,看起来这家公司还是已经耗尽了这种战略的储备

  • 重庆餐企合资打造10条美食街

    2013-01-24 18:03:25

    武隆仙女山美食一条街是餐投首个项目。”餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦介绍说,武隆仙女山美食一条街,建成占地240亩,总建筑面积16万平方米,集美食、购物、休闲、娱乐与院落式客栈为一体,将于4月动工

  • 五星级酒店年夜饭启动

    2013-01-24 17:59:50

    相比较前些年国际品牌酒店主打国际风、奢华牌,近几年则更多的回归本土消费市场。北京北辰洲际酒店中餐厅VIP厨师长麻建平告诉记者,今年的年夜饭在菜式上有了明显变化,新增了淮扬风味和北京本地风味的菜肴,例如淮扬菜中的经典菜品狮子头就将由餐厅新聘请的淮扬菜厨师亲自操刀。

  • 主动送餐上门盘活年夜饭

    2013-01-24 17:57:00

    为了吸引顾客,酒店、餐馆纷纷开拓新的经营思路,传统川菜馆捧出地道菜品,商场把定制家宴送上门,星级酒店推出1118元的团年饭,为的是传播品牌、吸引顾客,赚钱反倒成了其次。

  • 肯德基拯救形象

    2013-01-24 17:52:35

    前不久,百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼曾发表过一封致消费者的公开信,信中承认公司存在企业自检流程可操作性欠缺等问题,并做出即日后分别从加强企业自检,加强与政府主管部门的沟通,以及加强对供应商的管理、扶植供应商采取更先进的养殖技术和管理方法等四个方面做出改进。声明中,肯德基表示,将并陆续开展各种承诺落实工作。

  • 太平洋咖啡发力开拓内地市场

    2013-01-24 17:50:38

    2012年,在国内零售业整体发展低迷的形势下,华润万家不见颓姿,逆势扩张策略横扫市场。作为华润麾下的重要品牌,太平洋咖啡2012年全年发力开拓内地市场,新开门店128家,目前太平洋咖啡在中国境内已拥有269家门店。

  • 绿色餐饮新九龙塘开店

    2013-01-23 11:18:37

    “绿色餐饮”、“健康餐饮”的概念从田头到餐桌的每一道环节都严格把关,在确保食品安全的同时,把原生态、绿色、营养的美食呈献给广大消费者

  • 净雅构建食品防火墙

    2013-01-23 11:14:35

    净雅大酒店展出了自食材采购、运输到储存、制作全程绿色化的食品安全链条构建过程,净雅研发品控中心总经理董凤瑞介绍,为保证食品安全,净雅采购食材从全国乃至全球遴选,拥有千余条进、验货标准。“净雅食品八成是海鲜,供应商除了需要有良好的信誉度、证件齐全外,还需要通过净雅自己的认证;需经多部门的层层验货。”

  • 麦当劳在新西伯利亚获首批5个开店地址

    2013-01-23 11:10:36

    在新西伯利亚州政府的支持下麦当劳计划2013年在该地区开设10家餐厅。这是该州州长瓦西里·尤尔琴科此前向俄新社透露的。他指出,这对地区形象十分重要,是原则性问题。麦当劳公司透露,公司目前在俄罗斯西伯利亚和远东地区还没有餐厅。

  • 肯德声明销毁疑似问题鸡肉

    2013-01-23 11:06:43

    声明以“百胜销毁疑似不合格批次鸡肉原料”为题,称“中国百胜将上海食品药品监督管理局抽检中发现的疑似检出金刚烷胺的相关批次鸡肉原料进行了销毁”,显示的销毁地点为上海市动物无害化处理中心,但未透露其他具体细节。肯德基官方微博于1月17日发布了这一声明。

  • 北京餐企应对用工荒

    2013-01-23 11:04:03

    相对于中小餐厅来说,知名餐饮企业和老字号餐馆的年夜饭,服务员和厨工回家的并不多,“毕竟,年夜饭当天的3倍工资对于这些服务员来说具有不小吸引力,因为这些孩子年纪都不大,回家早一天晚一天无所谓,只要能挣到钱就愿意留下来干”。一位餐厅负责人告诉记者。

  • 日本餐饮巨头诉讼商标侵权

    2013-01-23 11:01:28

    据日本共同社1月22日报道,针对印度尼西亚等3个国家违规使用日本餐饮集团商标,日本餐饮巨头Monteroza已于去年12月向当地法院提出起诉。此外,该公司还计划于2月初在菲律宾和澳大利亚提起诉讼。

  • 永和豆浆荣获年度公益奖

    2013-01-22 10:41:31

    2013年1月8日,由解放日报报业集团下属新闻晚报主办,上海百货商业行业协会、上海连锁经营协会、上海购物中心协会协办的商业精英论坛暨2012年上海零售商总评榜在外滩威斯汀酒店举行。永和食品(中国)有限公司(商品名:永和豆浆)荣获2012年度上海零售商“年度公益贡献奖”荣誉。品牌公共事务室林志诚总监代表企业赴会领奖。

  • 全聚德入渝首度盈利

    2013-01-22 10:37:37

    全聚德于2006年8月正式进入重庆市场,当时投资了5000余万元,不仅买下了门面,装修也颇为大手笔,烤鸭材料更是在北京冰冻后直接空运重庆。尽管用心良苦,但反映在全聚德上市公司年报上,重庆店每年的盈利状况并不乐观。

  • 城都汤锅王旗舰店开业

    2013-01-22 10:35:09

    城都汤锅王是一家海南知名餐饮企业。自2001年创办第一家专营四川特色汤锅的酒楼以来,企业现已发展成为集汤锅、炒菜、冷菜、特色小吃为一体的综合餐饮机构。目前总店设在三亚,除三亚的三个分店外还有琼海、海口国贸都开设了大规模的分店。

  • 餐饮娱乐刷卡手续费降37.5%

    2013-01-22 10:31:31

    国家发改委21日公布了新的银行卡刷卡手续费标准优化和调整方案。从今年2月25日起,将全面优化和调整银行卡刷卡手续费。据本报记者统计,调整后的刷卡手续费与之前相比,总体下调幅度在23%至24%。其中,餐饮娱乐类下调幅度高达37.5%。

  • 中国小餐饮

    2013-01-22 10:29:13

    用一句话概括秦皇岛天粮餐饮管理有限公司?消费者说:“秦皇岛天粮餐饮管理有限公司在乐购开的那家趣捞小火锅店不错!”加盟商说:“秦皇岛天粮餐饮管理有限公司帮我当上了老板,实现了发财梦!”近日,秦皇岛天粮餐饮管理有限公司在餐饮市场上异军突起,旗下小餐饮项目赢得了众多赞誉。

  • 机器人餐厅

    2013-01-21 14:11:28

    迎宾机器人招呼着宾客,炒菜机器人翻动着大勺烹制菜肴,红色的煮水饺机器人一手煮水饺,一手下面条,6个送餐机器人充当“店小二”,往来于300平方米的餐厅中……20个高矮不等、胖瘦不一的机器人各伺其职,忙得不可开交。

  • 腊八粥免费送

    2013-01-21 14:08:28

    记者了解到,全聚德和平门店在党的十八大召开后,认真学习理解建设中国特色社会主义的“五位一体”总布局的思想,主动与城管部门建立共建关系,并开展培训、观摩等互动活动,大力宣传和实施节能降耗、垃圾分类、污水排放、油烟排放规范化管理,发动员工从身边小事做起,为全面建成小康社会,建设美丽北京、美丽中国做出应有贡献。

  • 道歉的艺术

    2013-01-21 13:58:47

    这次百胜集团就肯德基“毒鸡”事件以来首次使用“遗憾”一词,但同样让人感到“遗憾”的是,苏敬轼此次道歉并没有针对“毒鸡”一事,而是仅对公司内部与外界沟通一事的不足而进行道歉。更没有承认这是洋快餐品牌出现的严重食品安全事故。而国家相关部门也缺乏监管,特别是处罚警告。

  • 2013河南餐饮年会

    2013-01-21 13:55:39

    1月15日,河南省餐饮与饭店行业协会2013年度工作会议举行,省餐饮与饭店行业协会会长曲安民、各市餐饮协会会长等200余人参加会议。

  • 南京餐饮业刮起倒闭风潮

    2013-01-18 14:41:30

    昨天中午,在新街口附近上班的白领马小姐和同事一起去金轮新天地吃午饭,顺便还想预订一下年夜饭。两人去了常去的港式茶餐厅港来餐厅,但是发现常点的套餐没有了,服务生的收费也不规范,而在结账时才被告知这家店已经换老板了,原先的港来餐厅积分卡也不能用了……

  • 衣恋中国跨界经营餐饮

    2013-01-18 14:35:54

    这里有希区柯克的电影海报,黑胶唱片的音乐封套,老式卡车轮胎钢圈,美国各个州的州旗、汽车号牌以及印有各个州风光的盘子,还有从苏富比拍卖而来、美国第35任总统肯尼迪及其夫人杰奎琳使用过的椅子……来到这里的客人,第一感觉是来到了一家展示美国上世纪文化的历史博物馆。

  • 病死鸡事件麦当劳未回应

    2013-01-18 14:27:13

    日前有媒体报道称,“河南大用集团长期加工出售病鸡、死鸡,且大多用于知名快餐企业”。该报道引发社会各界关注。对此,河南省食品安全委员会办公室有关负责人16日回应说,已责成地方政府和畜牧部门尽快对事件进行调查,关键环节要认真核实清楚

  • 俏江南上市冲刺

    2013-01-18 14:21:53

    俏江南拟登陆资本市场是业内谈论的焦点,从去年创始人张兰为寻求上市“变更国籍”,到近日公司通过港交所上市聆讯,都吸引了市场广泛关注。俏江南方面透露,挂牌时间还需根据市场经济情况而定,暂时没有明确的时间表,募集资金预计在1.5亿美金~2亿美金之间,募投项目主要是为市场扩张作资金准备。

  • 狮子楼年味浓

    2013-01-18 14:14:54

    岁末各种聚会接踵而至,专做南京家乡菜,被誉为六朝宫廷专厨的狮子楼,将南京菜作为鲜香桥梁,款待着贵重级贵宾。用一顿最具金陵文化风韵的盛宴来表达主宾的热情,总能够让客宾有非常荣幸和满足之感,狮子楼里的金陵名菜就是极好的选择。

  • 万科试水社区食堂

    2013-01-18 14:06:08

    位于坂田万科城二期商业街C区的“第五食堂”是万科城在深圳的首家“第五食堂”,2012年6月22日开始营业。从万科城公交站步行至“第五食堂”约10分钟路程。食堂大厅采取T字型布局,可同时容纳100余人就餐

  • “正能量”餐娱品牌

    2013-01-17 15:41:39

    由重庆商报餐娱版联合大渝网和重庆—百度,合力推出的 “2012品牌向上”传递餐娱品牌正能量暨年度飚榜活动,在经过市民推荐、行业影响力梳理、企业“正能量”展示、专家及市民综合评定后,今日公布上榜名单。

  • 时尚餐厅的生意经

    2013-01-17 14:06:37

    在物价、人力快速上涨的背景下,大多餐饮公司都只能被迫涨价,但吴国平在杭州创办的中餐连锁餐厅外婆家却成为行业中的价格杀手。另一个与之特点相仿的绿茶餐厅,也来自杭州,其8块钱一钵的干虾萝卜丝汤同样被怀疑售价已近成本。现在,这两家公司正在飞快扩张,外婆家的全国门店已近60家,绿茶为14家。

  • 康大香港鲤鱼门海鲜城开业

    2013-01-17 13:59:23

    康大集团董事长高思诗介绍,香港鲤鱼门是康大集团进军旅游开发产业的又一力作,它的建成开业,更加丰富了青岛西海岸旅游餐饮业的内涵,为扩大发展高端旅游餐饮注入了新的活力,为公众提供了一个了解、走近新黄岛的窗口。

  • 克莉丝汀亿元收购厂房资产

    2013-01-17 13:57:11

    全国最大糕饼连锁店克莉丝汀近日公告宣布,通过其旗下全资子公司泰升国际与独立第三方订立股权转让协议,以9293万元的价格收购金达国际100%股权,而金达国际持有杭州佳达100%股权,杭州佳达持有一幅位于杭州经济技术开发区的土地使用权,面积约1.72万平方米,该幅土地有一幢两层楼厂房、一幢四层楼宿舍、一个泵房。

  • 湘鄂情广州扩张

    2013-01-17 13:49:52

    1月16日,湘鄂情计划在短板市场广州谋求进一步扩张,并倾向于寻求当地企业合作。该公司董秘办人士向媒体承认,并购事宜正在洽谈中。多位业内人士则认为,不排除湘鄂情并购广东省的团餐企业。

  • 病死鸡流入快餐企业

    2013-01-17 13:47:02

    中国网河南频道发表报道,称国内知名鸡肉供应商大用集团长期加工病鸡、死鸡,销售给国内包括麦当劳、肯德基、德克士在内的多家知名快餐企业。   该报道援引河南项城县大用集团养殖基地工作人员的话称,死鸡、病鸡只要能挂上链的公司都要,病鸡加工分割后都出口销售了,多用于快餐企业,如麦当劳、肯德基、德克士等。 报道还称,大用集团规定,所有的鸡生病后,不准服用抗菌类和疗效性的药品,如果发现大面积死亡现象,要紧急出棚交售和与大用屠宰厂联系。

  • 麦当劳中国首次个人加盟

    2013-01-16 14:54:02

    麦当劳首先是一家出售特许经营权和房地产的企业,其次才是卖汉堡的,它在全球有超过3万家店。   在美国,麦当劳或购地自建连锁店,或把一个精心考察过的店铺以低价长期租下来,然后再出租给加盟商。通过房地产运作,麦当劳得到相当于10%销售额的租金,通过特许经营加盟收取约占销售4%的收益。

  • 中烹协预测2013餐饮销售增幅14%

    2013-01-16 14:45:38

    2012年,脍炙人口的《舌尖上的中国》唤起无数食客对中国美食的兴趣,却没有对中国餐饮市场推波助澜。今年年初,随着《舌尖上的中国第二季》预告片曝光,餐饮人更多期望的是《舌尖》能为今年中国的餐饮市场带来好彩头

  • Moana餐饮进驻凤凰城

    2013-01-16 14:40:56

    奢侈酒店品牌Aubergeresorts酒店集团旗下的高端餐饮集团Moana将携手母公司入驻凤凰城。随着Aubergeresorts对原凤凰城市中心一家酒店的收购,Aubergeresorts将会对原有酒店进行现代化的改造

  • 百胜餐饮集团华北市场荣膺两项大奖

    2013-01-16 14:33:34

    2013年1月11日,百胜餐饮集团津冀蒙市场喜获由51JOB颁发的年度“人力资源管理杰出奖”(Top Human Resources Management Awards)。同时,他们还荣膺智联招聘颁发的“中国年度最佳雇主”,是天津十强第一名”。

  • 味千暂缓扩张发展

    2013-01-16 14:31:05

    近日,味千(中国)关闭湖北宜昌的唯一一家门店。味千相关负责人昨日向记者坦言,公司发展放缓,门店扩张策略也出现调整,将放缓二三线城市扩张速度,重点发展一线城市。

  • 爆满与冷清

    2013-01-15 14:00:56

    春节临近,各大餐饮机构又迎来了年夜饭预定火爆期。14日,记者了解到,市民预定年夜饭也“挑肥拣瘦”,有的大型酒店预定已经超过八成,而一些小型餐饮机构预定遇冷,有的小饭店甚至准备除夕夜打烊。

  • 国家白金五钻级酒家

    2013-01-15 13:58:13

    该称号由国家商务部下属的全国酒家酒店等级评定委员会,进行评审和认定,目前全国仅有12个餐饮企业,获评白金五钻等级酒家。上述获奖的两家企业,是广东省餐饮界首次获此殊荣的餐饮企业。

  • 杭州12家餐饮企业倡议“拒绝鱼翅”

    2013-01-15 12:38:45

    所谓“模压”,顾名思义,就是用模具压制出来的。这也是大量假鱼翅的由来。 检查过程中,工商人员发现,有些鱼翅的样子一模一样,包括里面的纹路、鱼骨的排放全都一模一样。 森林公安司法鉴定中心主任黄群说,鱼翅正常来讲靠近身体的部分应该很厚,再一点点薄下去,整个翅的厚

  • 亚运村首家海鲜餐厅

    2013-01-15 12:33:54

    好运海纳餐饮管理有限公司在地铁5号线大屯路东站奥亚酒店西侧打造了欧式风情的海鲜餐厅海纳好运海鲜酒楼。亚运村附近餐饮种类主要以中式餐饮为主,海纳好运海鲜酒楼的入驻弥补了这一空缺。

  • 湘鄂情高送转

    2013-01-15 12:29:03

    湘鄂情公告称,公司控股股东孟凯先生日前向公司董事会提交了公司2012年度利润分配预案的提议及承诺,具体为:以公司总股本为基数,以资本公积金向全体股东每10股转增10股,同时拟按每10股派发现金股利人民币0.80-2.00元(含税)。

  • 万达运营自有品牌酒店

    2013-01-15 12:25:38

    这家国内著名的商业地产公司不久前公布了其酒店业的发展计划。根据万达董事长王健林的设想,到2015年万达将开出80家酒店。这其中,除了此前与国际酒店集团合作的30余家外,将近50家为万达自有品牌管理。“可以这么说,今后万达广场旁的酒店基本都会用自有品牌。”万达集团新闻发言人刘明胜对记者称。

  • 100年的幸福味道

    2013-01-14 10:52:26

    始创于1912年的“绿柳居”,古南都集团旗下王牌企业,已经走过整整100年啦!从一个清真菜馆成长起来的美味巨舰,如今已经拥有华东地区最大的清真食品加工有限公司,100多个网点遍及南京城,是用国际一流实施打造传统美味的典范之作,专注于更特色更丰富更时尚的南京味道。

  • 餐馆高挂年夜饭“谢客牌”

    2013-01-14 10:49:26

    临近春节,市民在采购年货的同时,最关注的肯定就是年夜饭预订。昨天,南京市餐饮商会通报了今年春节年夜饭预订情况,在火爆热闹的同时,其实是更多的餐饮企业停开了年夜饭导致市场紧缺

  • 全牛盛宴餐饮

    2013-01-14 10:46:59

    四季黄牛连锁餐饮企业将联手广西山区四季黄牛牧场,打造原生态健康黄牛膳食,是东莞首家专业黄牛肉烹饪店,也是东莞唯一一家能吃到原汁原味新鲜全牛的餐厅,每日现杀现卖,限量供应。

  • 金钱豹停售鱼翅羹

    2013-01-11 10:56:34

    央视曝光“假鱼翅”事件后,网友辨出报道中的“某连锁自助餐厅”就是金钱豹。金钱豹世贸天街店上午表示,暂不销售鱼翅羹。不过,报道中通州某“著名的连锁饭店”则暂未被执法部门找到

  • 速成鸡事件影响超预期

    2013-01-11 10:53:47

    据美国《华尔街日报》1月8日报道,百胜全球餐饮集团位于肯塔基州路易斯维尔,旗下拥有肯德基、必胜客和塔可钟等品牌。该公司7日称,在中国政府对鸡肉供应商展开调查的消息影响肯德基快餐店2012年12月最后两周的业务之后,该公司预计自己在华分部去年第四季度的销售额将下降6%,降幅超过此前所预测的4%。

  • 上海年夜饭涨价5%

    2013-01-11 10:49:51

    据《新闻晚报》报道,随着春节的临近,年夜饭半成品套餐的预订也开始趋于火热。记者昨日从市餐饮行业协会处了解到,沪上年夜饭半成品套餐的销量逐年递增,预计今年整体销量将增长20%。此外,受原材料、人力、租金等各项成本压力的影响,今年半成品套餐的价格增幅约为5%到8%。

  • 百胜中国公开道歉

    2013-01-11 10:45:36

    百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼就近期中国百胜鸡肉原料供应的一系列事件,通过肯德基官方微博做出回应,并向消费者致歉。他表示,无论是企业自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府、个别员工的不妥言论,还是不够快速透明的外部沟通,都有不足之处令人遗憾。

  • 麦当劳计划在意开设百家新店

    2013-01-11 10:37:19

    自2007年以来,意大利的外国投资已下降了近30%,但就是在这样一个国家,麦当劳却计划未来3年投资3.50亿欧元,并将增加雇用3000名员工,以扩大其市场份额。   麦当劳意大利首席执行官罗伯特-马希(Roberto Masi)在接受路透社采访时表示:“我们对意大利有信心,并已让我们的美国股东相信,意大利是一个有开发潜力的市场。”

  • 重庆举行首届“食洽会”

    2013-01-11 10:33:18

    “渝洽会”市民耳熟能详,那你听说过“食洽会”吗?3月2日-4日,由重庆市中小企业局、重庆市商业委员会联合主办的2013重庆首届饮食行业投资加盟洽谈会(简称:食洽会)将在陈家坪国际会议展览中心举行,堪称饮食行业版的“渝洽会”。

  • 29家天津餐厅荣国家级餐饮企业称号

    2013-01-10 11:59:39

    昨天上午,“炫彩冬日,缤纷津城”购物季重点活动之一的天津第四届年夜饭展示展销活动在河东万达广场隆重开幕。记者在年夜饭展示现场看到,各式年货蒸食大礼包、海鲜大礼包、年夜饭大礼包、成品菜大礼包等花样繁多,由本市16家知名特色餐饮企业推出的各式年夜饭招牌大菜摆满了一张张大桌,身着传统喜庆盛装的礼仪小姐热情地向市民百姓介绍着各自大礼包的品类丰盛、年夜饭的吉祥寓意及假日推出的优惠服务。

  • 浪子十年打造餐饮连锁品牌

    2013-01-10 11:56:04

    在新疆第一监狱,每位服刑人员都知道郭宏(化名)的故事。1月7日,该监狱的服刑人员给记者讲述了郭宏凭借着在监狱内学到的一技之长,经过10年的奋斗,成了身家千万的企业家,赢得了属于自己的辉煌。

  • 陶然居被商务部认定为"酒类监测样本企业"

    2013-01-10 11:53:01

    自国家商务部制定的酒类流通行业监测统计制度并从2010年起在全国范围内执行以来,陶然居集团继2011年被国家商务部确认、重庆市酒类管理局选定为首批“酒类监测样本企业”后,2012年再次被选定为“酒类监测样本企业”。

  • 速成鸡拖累肯德基业绩

    2013-01-10 11:49:32

    “速成鸡”风波的影响正逐渐浮现。记者昨日获悉,百胜在给美国证券监管部门的一份文件中透露,预计中国业务部门去年第四季度的同店销售额将下跌6%,而此前只预计下跌4%,影响“显著”。业内人士估计,要观察风波的冲击或需看一季度数据。

  • 赛百味进入郑州

    2013-01-10 11:46:32

    星巴克旁边就是赛百味,好多人到星巴克买杯咖啡,再到赛百味买块三明治。有木有发现,星巴克走哪儿,赛百味就跟哪儿……”   这是网友发布的话,“百度”发现,不少城市的星巴克店面照片显示,很多星巴克旁边还真是有赛百味的身影。   业内人士称:“如果说麦当劳与肯德基是‘你走哪儿我走哪儿’,那么赛百味与星巴克便是‘你有吃我有喝’。”

  • 重庆火锅挂星分级

    2013-01-10 11:44:06

    麻辣才是重庆火锅!记者昨日从重庆火锅协会年会上获悉,今年,火锅协会将完成包括重庆火锅红汤汤料制作规范,以及鹅肠、黄喉、墨鱼、鱿鱼等火锅发制菜品制作标准的起草。据悉,在即将出台的标准中,清汤、菌汤火锅或将不再被定义为“重庆火锅”。

  • 中式快餐与洋快餐分庭抗礼

    2013-01-09 14:56:38

    本土企业向洋巨头发起的逆袭在快餐业似乎来得更早些。尽管当下国内快餐市场仍是麦当劳、肯德基等洋巨头的天下,但不难发现,近年来中式快餐早已从原来山寨式模仿的“土学生”,摇身变成了挑战者,而且队伍也越来越壮大。

  • 俏江南香港上市获批

    2013-01-09 14:54:58

    俏江南投资有限公司总裁汪小菲向记者证实了俏江南的港股上市申请已成功通过聆讯。他表示,刚刚过去的一年,俏江南开店20家,已完成全国一线市场布局,今后俏江南将加大二三线城市的布局,但不会开放加盟业务。

  • 台湾三大鱼翅餐厅之一"新同乐"歇业

    2013-01-09 14:50:35

    受到水电双涨与不景气等因素影响,位于台北市敦化南路、有台湾三大鱼翅餐厅之称的“新同乐”,因租约到期,去年8月宣布暂时歇业。而由华泰集团二公子陈昶福一手打造,在台北民生东路的“驴子”餐厅,也将在今年一月底吹熄灯号。

  • 陶然居赴香港开店

    2013-01-09 14:47:51

    在香港也能吃到正宗芋儿鸡和田螺了。7日,陶然居董事长严琦透露,与香港知名餐饮连锁企业金百加集团达成合作协议,陶然居年内在香港开店,成为重庆在香港经营的首家连锁餐饮企业。

  • 元旦假期京城老字号销售攀新高

    2013-01-09 14:45:16

    元旦小长假中,峨嵋酒家、砂锅居、三里河同和居等老字号几乎每天都要排上六、七十号的顾客。像300年名店烤肉宛、峨嵋酒家等,下午休息时间基本没有“断过火”,午餐、晚餐时间段更分别提前到10:30和16:30,差不多比平时提前了近两个小时。

  • 歌星投资餐厅遭遇讨薪

    2013-01-09 14:43:00

    在都太餐厅的页面上,发布的一份蓝色港湾有限公司的告知函证实了物业的说法。告知函上称:“餐厅的商铺租赁合同已经届满,都太公司已无权在该商铺从事经营活动”,发布日期为2012年11月26日。

  • 嘉和一品欲冲击卖粥第一股

    2013-01-08 15:00:30

    据证监会网站最新公布的信息,嘉和一品首次出现在待审企业名单中,显示其IPO申请已经获得证监会受理,拟上市地为深交所,保荐机构为齐鲁证券。

  • 百胜餐饮中国扎根本土化

    2013-01-08 14:57:53

    2012年中国餐饮业平均毛利率不到8%,但百胜依然按着自己的战略前行。并购小肥羊填补品类空白,结盟苏宁电器突围选址瓶颈,下沉渠道开疆僻壤,无不体现出了他不变之变的魄力和魅力。大多数跨国企业来华是复制其全球模式,苏敬轼却要求在中国本土化。

  • 全聚德“十二五”规划

    2013-01-08 14:54:03

    前期规划逐步实施,食品业务确定性增长。食品业务扩产、技术更新等措施逐步实施,食品业务确定性增长。在当前食品安全已成为居民食品消费的首要考虑要素的背景下,“全聚德”老字号的品牌价值,有望在食品业务中得以充分体现。

  • 真功夫董事会重开

    2013-01-08 14:49:33

    据真功夫公开的股权架构,真功夫前董事长蔡达标和现代理董事长潘宇海对真功夫持股旗鼓相当,另今日资本集团旗下的今日资本投资一(香港)有限公司(下称今日资本香港公司)和中山市联动创业投资有限公司(下称中山联动)各持股3%。

  • 大家乐茶餐厅南京旗舰店正式开业

    2013-01-08 14:42:41

    时尚餐饮名牌“大家乐”南京旗舰店,在中山路艾尚天地广场正式开业,这是继水游城店之后在南京开设的第2家店,占地900多平方米,提供超过300个座位。营业时间为星期一至日,上午10时至晚上10时。

  • 深圳餐饮人均消费

    2013-01-08 14:39:33

    生活消费平台大众点评1月7日发布的《2012深圳城市生活消费报告》显示,2012年全年大众点评深圳餐饮单次人均价格(不含小吃快餐)为81元,在全国23个城市中排名第三,仅次于上海和北京。

  • 中国餐饮百强总收入

    2013-01-08 14:37:00

    以餐饮百强企业规模为例,2011年,我国餐饮百强企业的总收入为1586.52亿元,而麦当劳的同期收入为270亿美元(按2011年底美元与人民币汇率1计算,约合人民币1701亿元),比我国百强企业收入之和还高。

  • 巴国布衣华丽转型

    2013-01-07 11:56:47

    随着中国城市化进程的进一步推进,中国的商业地产迎来了新的发展契机。城市综合体凭借其特有的区域领导价值和影响力,正在成为商业地产的新热点。以万达为代表的一批品牌型城市综合体覆盖国内一线城市,并逐步延伸地级城市,其间商场餐饮消费需求旺盛。

  • 德国米其林餐厅

    2013-01-07 11:42:37

    德国的米其林星级餐厅达到了空前的数量。最新一期米其林美食指南中,美食家们给德国厨师总计颁发出了37颗星。“德国美食餐厅的质量每年都在提高”,米其林美食指南出版社的联络部经理卡莱尔·多尔兰-克劳泽(ClaireDorland-Clauzel)说。德国餐饮界以总计255颗星的成绩,达到了历史上空前的水平。不过也有24家德国餐厅的评级降低

  • 英国COSTA咖啡进驻青岛

    2013-01-07 11:37:17

    星巴克、太平洋、85度C……青岛人品咖啡的口味越来越国际化。正是看好这一市场,全球五大咖啡连锁品牌之一的英国COSTA咖啡,近日在岛城五四广场优雅开幕。华联咖世家(北京)餐饮管理有限公司区域经理赵军辉告诉记者:“中国内地的咖啡市场正处于上升态势,虽然目前青岛市场主要被星巴克、太平洋咖啡所包围,COSTA要通过自己独有的咖啡品质和消费环境带给岛城消费者另一番消费体验,并计划三年内在青岛开出10家店。”

  • 银行刷卡手续费将大幅下调

    2013-01-06 17:55:54

    银行业在老百姓心中总是和“暴利”、“垄断”划等号,不出意外2012年的中国银行业盈利将再创新高。2012年央行下发通知,国内银行业将于2013年2月25日起下调银行刷卡手续费,下调幅度在23%-24%,餐饮业将受益最大。专家认为这是一次在商家和银行之间重新进行利益分配,银行让利有助促进国内消费健康发展。

  • 张家川年创收4亿元

    2013-01-06 17:51:29

    张家川人走出天水,将本地的特色清真餐饮推向北京、上海、武汉、昆明、兰州等省会城市和200多个大中城市,开办清真餐馆3968家,宾馆酒店205家。据不完全统计,这些清真餐馆和宾馆酒店每年创收近4亿元。

  • 北京元旦餐饮消费增幅30%

    2013-01-05 16:55:04

    今年元旦的气温近30年来最低,被称“最冷元旦”。寒冷挡不住消费热情,昨日,北京市商务委公布元旦3天消费市场情况,京城重点商业服务业企业实现销售额23.4亿元,尤其是随着通州、大兴、顺义、房山、门头沟等保障房和回迁房的落地,家电消费总体增长1成多。

  • 餐饮服务业食品安全监督信息公示推广会

    2013-01-05 16:49:31

    海淀区卫生局在北京世纪金源购物中心五层召开海淀区餐饮服务业食品安全监督信息公示推广会。海淀区傅首清副区长、国家食品药品监督管理局陈?副司长、王柏琴处长、北京市卫生局李德娟处长、海淀区卫生局段安安局长等领导出席本次会议。

  • 星巴克在越南开首家分店

    2013-01-05 10:38:19

    据路透社报道,星巴克称将与香港的美心集团(Maxim's Group)合作在胡志明市开越南首家店,并重申亚洲继续是公司一个重要的增长驱动器。   星巴克中国与亚太区总裁卡尔夫(John Culver)表示:“越南是世界最有活力、最令人兴奋的市场之一,我们很荣幸将越南添加为中国和亚太区的第12个市场。”

  • 餐馆食品安全档案可查

    2013-01-04 11:13:17

    首批试点覆盖海淀辖区内8000余家餐馆、快餐店、小吃店、食堂、集体用餐配送单位。手机二维码内载入的餐饮安全信息,包括餐饮单位基本信息、经营范围,比如是否许可经营冷荤凉菜;以及餐饮单位既往接受的执法信息,是否因使用违禁食品添加剂受过处罚,是否购进过伪劣餐饮原料,是否引发过食品安全事故等。

  • 2012烟台餐饮十件大事

    2013-01-04 11:11:06

    2012年已经过去,2013年已掀开新的篇章。值此辞旧迎新之际,山东省烟台市有关专家投票评选出2012年度烟台市餐饮业十件大事,记录了过去一年烟台市餐饮业发展的轨迹和成就。

  • 2012安徽餐饮十件大事

    2013-01-04 11:08:18

    从安徽省餐饮行业协会获悉,在2012年,该协会进行广泛组织,精心评选,于日前选出2012年度安徽省餐饮业十件大事

  • 小尾羊的谋变之法

    2013-01-04 11:06:13

    当2002年小尾羊在包头餐饮市场起步时,没有人预料到其后十年它的奔跑速度会如此之快。当年,余佳荣在包头最繁华的友谊大街投资200万建成了2000平方米的小尾羊第一家火锅店,这也是包头当时就餐环境最好、规模最大的火锅店,一时间食客盈门、一座难求。到2002年底,小尾羊就在全国开出了100多家连锁店。

  • 重庆元旦火锅店家常菜馆开门红

    2013-01-04 11:02:55

    新年第一天,重庆市各餐饮企业迎来了“开门红”,家庭聚会、同学会、外地游客等成为了新年大餐的主力军,昨日的好天气,无疑也成为餐饮行业的“催化剂”,家常菜、火锅生意很是火爆。

  • 净雅酒店裸烹美味回归

    2013-01-04 11:00:21

    近日,餐饮界掀起一股新风尚,那就是以经营胶东活海鲜为主体的净雅大酒店带头倡导的原生态食材和健康“裸烹”工艺。在食品安全危机四伏的背景下,多家餐饮名企纷纷紧随大势展开健康新菜的研发及推广,净雅经过几个月的菜品创新研究及精心调配,再度推出多道“生态”新菜,成为这一季餐饮界的一大亮点。

  • 川渝人家西安三家新店齐开

    2012-12-29 14:57:28

    近日,川渝人家(拓展选址信息)隆重举行纺织城店、大自在火锅北辰店、黎师傅煲食店等三家门店开业活动,为西安餐饮行业增添新血液。据悉,川渝人家自2000年创建以来,本着专注敬业的态度为消费者提供就餐服务

  • 五钻国家特级酒家

    2012-12-29 14:53:21

    由商务部牵头组成的全国酒家酒店等级评定委员会,依据国家标准GB/T 13391—2009《餐饮企业的等级划分和评定》,从设备设施、服务质量、菜点质量、管理水平、维修保养、清洁卫生以及选择项目等七个方面

  • 星巴克昆明再开店

    2012-12-29 14:49:40

    从去年5月星巴克在昆明顺城开出第一家店后,星巴克在昆明市场的布局一直保持加速状态,仅仅一年半之后,其在昆明的门店数量迅速增加至7家。加上刚刚开业的正义坊店,昆明市中央商务区已集中了4个星巴克门店

  • 大米先生的蝶变之美

    2012-12-29 14:47:27

    一家名为“大米先生”的中式快餐店,店内墙上“好米饭,美味多选择”的话语,引人注目;明净的流水线厨窗,依次写着1元、2元、3元……9元区,丰俭自由搭配的菜肴等着人们的挑选;笔者看了一下时间,虽然还未到中午用餐的最高峰,但候餐的人们已经排起了长龙,在靠门的打包间旁,一些用餐完毕的顾客正拎着打好包的美食,给同事带回去……

  • 全聚德品牌优势凸显

    2012-12-29 14:45:19

    全聚德公司作为餐饮业的龙头企业,最大的核心竞争力在于在市场竞争中品牌优势凸显。全聚德公司利用“中华老字号”得天独厚的品牌效应,在顾客和潜在顾客的心智中建立了良好的品牌和认知,目前公司已初步形成了多品牌互动经营的良好局面。

  • 俏江南上市申请已成功通过聆讯

    2012-12-28 16:25:35

    从投行人士处了解到,自2006年9月商务部等六部委发布《关于外国投资者并购境内企业的规定》(下称“10号文”)以来,红筹模式海外上市便受到极大阻碍,拟上市企业必须通过股权置换或协议转换(即VIE模式)等方式规避其中相关条款,间接上市。

  • 麦当劳承认使用“速成鸡”

    2012-12-28 16:21:55

    在舆论重压下,麦当劳方面也改口承认,山东六和是其二级供应商。不过,昨日麦当劳否认在事件中有过“改口”,指六和是其二级供应商之一,并在上周停用其鸡肉原料。

  • 调查组入驻百胜

    2012-12-28 16:17:59

    上海市食品监管部门正就“药鸡门”做深入调查。记者昨天从上海市食安办了解到,食安办已成立专项联合调查组进驻百胜餐饮集团上海物流中心,重点调查此前8批次“问题鸡肉”的去向。

  • 味道是小吃统一管理的关键

    2012-12-28 16:15:12

    陈连生已经整整在这行工作了65年,期间他一直不间断地与老北京小吃打交道,经营餐厅的时候售卖老北京小吃,与此同时,他还到各地讲学、到国外表演制作小吃,还出了不少有关老北京小吃的书。他的《北京小吃》就详尽地介绍了蒸煮、煎炸、烩汆炒等类别老北京小吃的做法和讲究。这本书打破了传统介绍老北京小吃模糊做法的方式

  • 2012餐饮商业蓝皮书

    2012-12-28 14:09:16

    以往在百姓心目中被视为“暴利”的餐饮业,2012年遭遇了滑铁卢。据中国烹饪协会发布的《餐饮行业形势分析》报告显示,2012年上半年,我国餐饮业增速比去年同期回落3个百分点,成为除2003年因“非典”因素外新世纪以来的最低值。

  • 重庆餐饮的黄埔军校

    2012-12-27 11:33:47

    加州集团封鸿鹪董事长便敏锐地意识到,制约餐饮业发展的瓶颈是人才的匮乏,随着餐饮业的蓬勃发展,业界老中青人才断代,厨师队伍青黄不接的现象日益显现,急需一大批中青年厨艺人才,谁拥有高素质的人才队伍,谁就将拥有餐饮市场的主导权。为了给本企业和重庆餐饮界培养厨艺人才,她毅然决定创办了重庆首家厨艺学校加州美食厨艺学院。

  • 大连餐饮的“放心”匾

    2012-12-27 11:30:20

    在全区“打造100家餐饮服务示范店、5条餐饮服务示范街”被列为2012年西岗区政府为民办实事项目。通过餐饮单位申请、区食品药品监督所推荐的方式,有220家餐饮单位和7条餐饮街申报候选“示范”。经过逐一进行的现场检查验收,以及在相关网站和媒体公示

  • 西班牙中餐馆亟待创新

    2012-12-27 11:27:14

    对于TENERIFE海岛的中餐馆,几个人介绍说,几乎都是十几年前的装修风格:千篇一律的红门绿瓦。而各家的菜式和价格,也都是如出一辙。尤其是七块五欧元一位的价格,以及没有什么太多质量和花色而言的菜系,让这几个前去就餐的同胞觉得颇有些心酸。

  • 德州餐饮服务档次和质量齐升

    2012-12-27 11:23:10

    近日,家住德城区的刘明和妻子领到结婚证,之后就一直去“考察”酒店,想选择一个地点、价格都合理的举行婚礼。“我家是农村的,本来想在家中举办婚礼,但考虑之后还是选择到酒店,比较有纪念意义,也比较方便,另外酒店的饭菜一般都很有档次。

  • 真功夫临时董事会议流产

    2012-12-27 11:19:39

    12月21日对于真功夫来说本将是一个标志性的日子。经过漫长的家族纠纷,真功夫向几个股东方发出邀请,准备于当天上午举行临时董事会议,推动公司董事会恢复运作。

  • 国际饭店业优秀品牌-水天堂

    2012-12-27 11:17:37

    当前,国内餐饮业由于物价、房租、人员工资、同行竞争等因素,不少饭店、酒家出现转行、转业、倒闭等现象,而江苏水天堂餐饮却红红火火,并在长三角地区陆续开出40家大型餐饮、西餐连锁店。

  • 北京餐饮风向标

    2012-12-26 11:48:25

    据大众点评“北京餐饮风向标”显示,2012年10月,北京餐饮人均消费价格为74.4元,各个菜系中人均消费价格最高的是自助餐为160.1元。而10月北京各商圈中,人均消费价格最高的商圈为菜市口,人均消费121元。

  • 全聚德•食王府推鲜美冬季养生菜

    2012-12-26 11:43:59

    冬季养生应该遵循滋阴潜阳、增加热量的规律,多储存热量,在饮食调养方面多补充水分、多吃动物性的食品和豆类等富含能量的食物,像羊肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、萝卜等比较适合在冬季食用。

  • 释放“裸烹”餐饮正能量

    2012-12-26 11:39:59

    中国87%的食客在外出就餐时,希望既要吃得健康,又要吃得美味;80%的食客经常要在菜单中寻找更为健康的品种。

  • 毛家饭店献礼主席诞辰120周年

    2012-12-26 11:34:58

    纪念毛泽东同志诞辰120周年指定接待用酒授权暨捐赠仪式在韶山火车站广场隆重举行,“毛家饭店·1959”系列酒被指定为纪念毛泽东同志诞辰120周年接待用酒,现场向组委会捐赠价值60万元的毛家饭店酒。韶山市委副书记李文亮,韶山市委常委、宣传部长、纪念办主任文雯,湖南韶山毛家饭店发展有限公司董事长汤瑞仁等出席了捐赠仪式。

  • 餐饮企业遭遇“寒潮”

    2012-12-26 11:32:38

    面对突如其来的“寒潮”,许多餐饮企业还未醒悟就已被淘汰出局,也有一部分经营者或是未雨绸缪或是嗅觉灵敏,在寒潮降临前提前“转身”。此时,适逢楼市调控在住宅市场大刀阔斧的进行,让商业地产有了前所未有的发展机遇。

  • 外婆家进军商场餐饮

    2012-12-25 11:31:33

    “外婆家”这些年发展迅速,名声鹊起,餐馆专做杭帮菜,以鱼虾肉类为主,口味清淡与鲜咸合一,菜色注重原汁原味。另外,像茶叶鸡、外婆红烧肉等肉类菜肴,也都是在网上很红的知名菜肴。近年来,“外婆家”重视时尚感,每一家店铺装修都会投入重金,创意十足,有的欧式庄重,有的小清新,有的文艺范儿,不同的环境让消费者有不同消费体验。

  • 湘鄂情快餐进京失利

    2012-12-25 11:28:14

    今年6月,湘鄂情在北京西站北广场对面开出首家“味之都”快餐店,拉开进军中式快餐的帷幕。然而半年过去了,记者近日走访时却发现,这家“味之都”店目前已经停业。

  • 牛排店的改变

    2012-12-25 11:23:50

    近日,细心的市民可能会发现,以往只是销售家庭牛排的多味坊现在变成可以在店内直接用餐的牛排餐厅。多味坊在销售上出新招,将专卖和牛排馆结合起来。现想通过创富热线,寻找加盟商,一起来拓展这个新的营销模式。

  • 苏浙汇首摘“米其林”

    2012-12-25 11:21:02

    日前,在《米其林指南香港澳门2013》中,大陆餐饮品牌“苏浙汇”香港湾仔店榜上有名,被评为“米其林一星”餐厅,在此之前,苏浙汇澳门星际店已连续两年荣获“米其林一星”荣誉。

  • 百胜承认药鸡门影响销售

    2012-12-25 11:17:59

    百胜向美国证券和交易委员会(SEC)提交的文件中看到,百胜表示,近期“药鸡门”事件对其近日产品销售有部分影响。“我们正在配合中国政府对鸡肉供应商进行的调查,并且估计不会造成产品供应短缺”。

  • 餐饮转型

    2012-12-25 11:13:45

    中式快餐未来可能搬到合适的厂区,为企业职工提供便捷的中式快餐。在传统商圈市场已经逐渐饱和之后,企业职工餐饮市场将成为中式快餐连锁竞争的焦点。 午餐就希望能找个环境好的地方,顺便能休息下。”在市中心上班的王小姐虽然节约,但却从不亏待自己的午餐,经常下馆子,“价格高一点,但必须菜好吃。”

  • 湘鄂情定增解渴

    2012-12-24 11:46:49

    湘鄂情在2010年、2011年、2012年三季度的资产负债率分别为16.16%、28.92%、42.3%,显露出逐年攀升的势头。从今年前三季资产负债结构看,9.11亿元的负债余额包括短期借款0.5亿元、应付债券4.74亿元,短期压力着实明显。

  • 圣诞节西餐厅生意火爆

    2012-12-24 11:43:57

    “只剩下几个吧台的位子了,而且看不到风景。”昨天下午,记者致电位于外滩3号的JeanGeorges西餐厅,工作人员表示,圣诞夜晚餐位子很紧张,好位子早就没了。永嘉路上的Mimosa西餐厅也称:“从本月22日到25日的晚餐位子,早早就被订满了。”

  • 北京湘菜企业举办公益活动

    2012-12-24 11:39:40

    圣诞节后的12月26日,爱吃湘菜的朋友可以享受到京城120多家湘菜企业赠送的长寿面,这是由北京湘菜企业协会举办的回馈社会公益活动。

  • 俏江南资金隐患或阻上市

    2012-12-24 11:36:27

    日前,因拖欠租金超期,兰会所物业房东将上海俏江南告上法庭,索赔3800多万元,而北京俏江南同样也遭遇官司。对此,记者致电俏江南集团副总裁杜薇,对方并未接听。   业

  • 餐饮业“翘尾”能否持续?

    2012-12-24 11:32:30

    感受到市场寒意的不止百胜一家,今年1月至7月,餐饮行业整体出现增速下滑的迹象,好在今年8月份开始,餐饮业开始小幅回升,但是这种“翘尾”是否意味着真正的市场转折,却还难以佐证。专家们普遍认为,餐饮业尤其是高端餐饮向大众消费靠拢,更加“接地气”,

  • 圣诞晚宴中的消费力量

    2012-12-24 11:29:03

    圣诞节临近,众商家摩拳擦掌,正所谓大众的圣诞节,商家的“淘金节”。近年来,圣诞节所带来的整体市场经济效益是大家有目共睹的,其中餐饮市场表现得最为明显、经济涨幅最快。

  • 年关餐厅降价揽客

    2012-12-24 11:18:28

    “一般说来营业额较高的时期出现在下半年。”某餐厅内部人士表示,今年餐饮业业绩普遍不如去年,年终时节成为“冲”业绩的最后机会。而为了揽客,餐厅酒楼今年菜价普遍与去年持平或仅有小幅上涨。

  • 湘鄂情登胡润餐饮品牌榜

    2012-12-21 11:12:33

    胡润研究院近日发布《2012中国民营企业品牌排行榜》暨《2012胡润品牌榜》,榜单对100个中国最有价值品牌按照其品牌价值进行排名。今天记者从湘鄂情集团获悉,其昨天刚刚拿到2012全国最具价值民营餐饮品牌榜眼的证书。

  • 餐饮风向标

    2012-12-21 11:05:03

    第三方统计机构大众点评研究院所发布了首份“广州餐饮风向标”,根据内容,2012年广州餐饮业依然火爆,截至2012年10月31日,大众点评收录的广州现存的餐厅数量总计25987家,10月期间餐厅存活率为99.4%,净增长率2.4%。

  • “老博会”探路京城

    2012-12-21 11:02:32

    对于食品类的老字号来说,特别是小吃、快餐类的老字号,博览会无疑是一个捞金的好机会。据主办方介绍,此次博览会是北京举办的中华老字号博览会中规模最大的一次,展销面积达到10710平方米,有来自全国14个省区市的160余家老字号企业参加了博览会,展销的老字号精品超过1000余种。

  • 中国咖啡馆数量翻番

    2012-12-21 10:55:56

    在接受调查的3000位20岁以上的网络用户中,有五分之一的中国城市消费者表示他们在过去一年内至少去过5次咖啡馆。消费者在选择咖啡馆时,食物的质量是首要因素,紧随其后的才是饮料的质量。

  • 餐饮业应尽快完成转型

    2012-12-21 10:51:39

    2012第5届中国南京美食论坛”上,来自餐饮界的人士畅所欲言,对行业发展提出诸多宝贵意见,而作为当家人的江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣,接受记者采访时,正视行业不足与困难,也畅了餐饮行业的美好未来。

  • 牡丹江首届美食文化节

    2012-12-21 10:47:00

    黑龙江省牡丹江新闻传媒集团演播大厅霓虹闪耀,中国雪城牡丹江首届美食文化节颁奖盛典在这里举行。现场揭晓了家常菜大赛、金牌厨师、餐饮明星店等多个奖项,精彩的歌舞表演则传递出本次活动的文化内涵。

  • 北京全面排查速成鸡

    2012-12-21 10:43:42

    针对媒体曝光部分地区养鸡场用抗生素催成“速成鸡”,进入肯德基物流一事,昨天,北京市卫生监督所表示,即日起将对全市快餐企业鸡肉食品进行全面抽检、排查。此外,市卫监所还将约谈北京地区肯德基企业负责人。

  • 刘一帆的厨师人生

    2012-12-20 11:02:20

    因为母亲是音乐教师,刘一帆从小对音乐很感兴趣,还曾想报考诞生大小S的台湾地区知名明星培养基地华岗艺校。“那时家境贫寒,我爸说读不起。”做海员的父亲给刘一帆指了条路,“人总要吃饭的,学会烧饭,你这辈子也能跟着有饭吃。”

  • 信息化科技助力餐饮业救市

    2012-12-20 10:57:52

    全国餐饮领军企业家共同应对当前餐饮业增速下滑形势的大会——中国餐饮业领军企业家高峰会议在人民大会堂隆重举行。来自全国各地的300多家餐饮领军企业家和商务部、工信部、国资委、中国商业联合会、新疆维吾尔族自治区商务厅、重庆市商业委员会

  • 永和大王在京首家加盟店开业

    2012-12-19 11:15:53

    永和大王集团第一家加盟店在北京经济技术开发区西环北路18号星岛假日底商开业。永和大王进驻中国17年后,终于敞开了加盟的大门。

  • 阿拉伯宫开业

    2012-12-19 11:13:26

    “伊和宫”总占地面积6978.108㎡,总建筑面积29899.1㎡,“伊和宫”项目的建设风格充分借鉴了印度“泰姬陵”及中东和东南亚各伊斯兰国家的建筑形式,色调以纯白色为主。

  • 真功夫拟就股东纠纷和谈

    2012-12-19 11:08:46

    真功夫原总裁蔡达标等侵占公司财产一案近期已进行第四次开庭审理。蔡达标前妻潘敏峰向记者证实,潘家与蔡家之间有和谈意向,但主要围绕股东之间的纠纷展开,与蔡达标个人面临的刑案无关。

  • 河南首件餐饮类中国驰名商标

    2012-12-19 11:02:22

    真不同饭店创始于1895年,主营洛阳水席,是“中华老字号”企业。2008年6月14日被国务院颁布认定为“国家级非物质文化遗产”,是中国唯一以整套宴席入选的国家级非遗项目。

  • 2012“中国好味道”颁奖盛典在京完美落幕

    2012-12-18 10:54:39

    2012“中国好味道”颁奖盛典在京隆重举行,国内200家知名餐饮企业、众多行业专家、资深投资人及媒体齐聚一堂,共襄餐饮奥斯卡盛宴,持续三个月的2012“中国好味道”美食评选暨最具投资价值餐饮企业评选活动终于完美落幕。

  • 2012影响京城餐饮业十大新政

    2012-12-18 10:48:54

    2012年,京城餐饮业的政策环境不断完善。推行量化分级管理、发布上市指引,增设标准处,出台关于中央厨房、食品添加剂、食品包装等一系列政策法规,使得规范化、科学化管理,成为2012年餐饮业各项新政的主旋律。

  • 常州餐饮企业成为纳税大户

    2012-12-18 10:35:52

    提升城市餐饮竞争力,就是提升城市的品牌力和经济力。12月15日,在江苏省常州天宁区餐饮商会第二届会员代表大会上,天宁区对排名纳税前列的餐饮企业进行了奖励。

  • 文化餐厅可买艺术品

    2012-12-18 10:29:05

    近日,江西第一家、全国第3家“文化主题餐厅”在新余面世。该餐厅将艺术与餐饮有机结合,与著名的画廊、艺术基地合作,引进国内原创的字画、陶瓷、雕塑、青铜器等工艺品

  • 依恋餐厅中国分店开业

    2012-12-18 10:25:08

    韩国依恋餐饮集团近日在上海开设了主题餐厅Ashley中国一号、二号店。依恋方面表示,将利用通过时装业构建起的流通网,采取进驻百货商店或购物中心的直接经营方式,

  • 南京首家东方既白餐厅开张

    2012-12-17 10:59:19

    南京也有东方既白了。作为肯德基的兄弟品牌,同属百胜餐饮集团中国事业部的东方既白在南京开设了首家餐厅。记者采访中了解到,东方既白目前已在上海、北京、广州、深圳、杭州等城市开设了30多家餐厅。

  • 湘鄂情拟定增6000万股 金盘龙或成二当家

    2012-12-17 10:54:56

    湘鄂情发布公告,拟向北京金盘龙文化发展中心(有限合伙)单一对象定向增发不超过6000万股,每股发行价为7.52元,募集资金4.51亿元将全部用于补充公司流动资金。

  • 广州酒家集团通过美国FDA检查

    2012-12-17 10:52:47

    本次FDA检查涉及食品原料安全、食品检测、安全防护、人员培训等方面内容,是对近年来广州酒家集团食品生产各项工作的一次全面检阅。本次FDA检查的通过充分说明了广州酒家的食品生产达到行业先进水平。

  • 良友力作银海店盛大开业

    2012-12-17 10:48:36

    据了解,良友银海店是良友集团重磅推出的又一力作,该店位于银海大世界院内,紧邻银海游艇俱乐部。酒店总营业面积6000余平米,内设38个豪华包间和一个零点大厅,大厅可同时承接40桌婚宴

  • 从外卖仔到上市公司老板

    2012-12-17 10:44:24

     到茶餐厅叹杯奶茶,一直是很多香港人习以为常的生活方式。今年11月,这家陪伴了香港人45年的招牌老字号成为首家在港交所挂牌交易的茶餐厅。翠华集团主席李远康告诉记者,公司计划将餐厅数目由目前的26家,在未来3年增加至约60家

  • 全国餐饮前11个月收入2万亿 同比增长13.4%

    2012-12-17 10:27:18

    前11个月全国餐饮收入实现20996亿元,增长13.4%,保持自8月份以来的小幅回升态势。”这是中国烹饪协会会长苏秋成在12月15-16日的全国餐饮业重点企业转型升级经验交流会上透露的

  • 大理市年投100万助推餐饮业

    2012-12-17 10:12:34

    大理市召开加快餐饮服务业发展大会,据透露,从明年起,该市每年安排不低于100万元专项经费,对餐饮业重点发展项目给予支持。

  • 民族饭店 “美食每客”引领美食饕餮

    2012-12-14 11:34:22

    北京民族饭店锦绣宫宴会厅,成为餐饮行业、媒体记者和社会各界与公众的焦点。2012北京民族饭店VIP客户答谢晚宴暨“美食每客”品牌发布会盛大召开。北京民族饭店总经理翟立军女士,与众多新老客户及重点媒体等悉数到场,也为此次发布会增加不少分量。

  • 百事续约德克士扩大餐饮渠道销售

    2012-12-14 11:21:56

    继2007年签订五年合作之后,百事(中国)投资有限公司与顶新集团旗下餐饮品牌德克士昨日在沪宣布续约,构建商业战略联盟。随着2015年中国将成为全球最大的饮料市场,百事方面透露,拓展在餐饮场合的业务量和渗透率将仍然是百事未来的业务重点之一。

  • 丽江首家亚洲美食餐厅落户和府皇冠假日酒店

    2012-12-14 11:15:17

    丽江第一家亚洲美食餐厅紫苏,位于丽江和府皇冠假日酒店一层,精选东南亚地道新鲜食材,佐以香茅、咖喱、鱼露等热带香料,精妙搭配椰子、木瓜、芒果等缤纷热带水果,以独特的烹饪技巧,确保菜品的原汁原味。

  • 85度C上海首家新概念店开业

    2012-12-14 11:11:02

    被誉为中国第一烘培品牌的85度C在大陆发展已近5年,此次店面升级有别于85度C一贯倡导的平价市场定位,在新概念店最显眼的位置放置的是其主打的“天然酵母面包”采用自然发酵方式制造。

  • 全聚德赴台设点 掀"老字号"热潮

    2012-12-14 11:04:16

    据台湾媒体报道,近日赴台参与“京台科技论坛”的大陆八大社团组织中,最具特色的就是“北京老字号协会”,会员数126家,全都是北京百年以上的老字号企业代表,其中最老的是600多年的“鹤年堂”,而国际知名的全聚德烤鸭、同仁堂等老字号老板此次来台,有意来台选地设点,预计将掀起一波“北京百年老字号”热潮。

  • 2012中国好味道最具投资价值餐饮企业20强出炉

    2012-12-14 10:58:53

    本周,2012“中国好味道”颁奖盛典暨第二届中国O2O大会、CCTV《创业天使》电视论坛在北京隆重举行,众多餐饮行业专家、资深投资人、获奖企业家近600人齐聚一堂,共襄餐饮奥斯卡盛举,这也标志着持续三个月的2012“中国好味道”美食评选暨最具投资价值餐饮企业评选活动完美落幕。

  • 餐企首度借力“双12”促销

    2012-12-13 11:59:43

    电商打造的“双12”促销,首度被餐饮企业借用。12个金光闪闪的肌肉男手持12件欢乐“2新闻”昨日亮相肯德基北京前门店。在展现“2新闻”的现场,不少顾客纷纷参与进来,拿出手机、照相机记录下了这一难得的场景。

  • 黄石50家必吃特色酒店获奖名单出炉

    2012-12-13 11:56:30

    经过长达6个月的报名、公示、投票、评选,青岛啤酒·第四届“黄石50家必吃特色酒店”评选活动终于圆满收官。上周,经过活动主办方、湖北省黄石商务局及市烹饪协会的最后评定,最终评选出“2012黄石十佳品牌酒店”、“2012黄石十佳餐饮名店”等奖项的获奖名单,为黄石消费者提供美食指导。现将获奖名单公布如下:

  • 京城稻香村等老字号试水微博营销

    2012-12-13 11:54:21

    “稻香村7款糕点打折促销了,没试过的赶紧来尝尝吧!另外,还有两天,坛子鸡就要跟大家见面了哦!”这可不是稻香村贴在店门口的广告,而是它在新浪微博上发出的最新促销活动信息。

  • 星巴克在华办大学培养咖啡大师

    2012-12-13 11:50:08

    加速推进在中国扩张发展的同时,星巴克的人才培养也提上日程。记者近天获悉,日前星巴克宣布在中国设立的星巴克(中国)大学正式开学,这意味着该公司在华正式启动这一全新的人才发展体系。

  • 澳派牛排登陆沪上正式进军中国市场

    2012-12-13 11:47:16

    12月11日中午,Outback Steakhouse澳派牛排馆在沪举行了首家中国旗舰店开幕特别招待会,标志着这一素有“权威牛排专家”之称的国际知名牛排餐饮品牌正式进军中国市场。

  • 川味火锅在武汉为何“涅槃重生

    2012-12-13 11:44:44

     今年的武汉冷得格外早,对武汉餐饮酒楼的经营者而言,今年的冬天似乎也格外寒冷——在刚刚过去的11月份,武汉多数酒楼餐厅不约而同地感受到生意陡然下滑的透骨寒意。

  • 百胜(中国)看好三线城市餐饮市场

    2012-12-12 11:09:10

    百胜集团目前已经是在华经营的第一大西方快餐连锁企业,共有店面约5400家,而麦当劳在中国只有1600家门店。中国蓬勃发展的经济也为百胜集团的发展增添了助力,该集团的赢利在过去几年增长了至少10%。

  • “水天堂”要在国内开百家连锁网点

    2012-12-12 11:06:01

     从建立配送体系到服务外包,水天堂成功迈出创新餐饮模式的步伐。据介绍,水天堂已在江苏、浙江等开出大型餐饮、西餐连锁40家,进入中国餐饮30强,去年“水天堂”被国家工商总局认定为中国驰名商标。

  • 千万装修的时尚餐厅人均消费仅几十元

    2012-12-12 11:01:30

    创意川湘菜餐厅呈现时尚、新潮的设计风格,店内家具均以白色皮革箱造型为主,透露出温馨的归属感和留洋小资品位;整体色彩纯净,弧形墙体、剔透的鸟笼及触手可及迎面扑来雅致的书橱使空间富于流动和变化;

  • 绍兴餐饮年夜饭预订火爆

    2012-12-12 10:57:45

    尽管距离蛇年春节还有近两个月时间,但市区餐饮业提早进入“春节档”。12月11日,记者从绍兴市区多家酒店、餐馆了解到,年夜饭预订已提前迎来高峰,有些饭店的包厢被预订一空,一些团购网站也启动了年夜饭团购。

  • 衢州餐饮业往哪走

    2012-12-12 10:54:39

    下馆子,曾经是一件奢侈的事,如今已成为不少市民的生活元素。据权威统计,2011年全市餐饮业实现零售额32.81亿元,人均年消费额为1312元。与此相对应的是,截至今年11月13日,全市登记在册的餐饮店个数已经达到6135家,1月至10月限上营业额达4.7亿元,占全市限上社会消费品零售总额4.89%,比上年增长31.4%。

  • 苏浙汇港澳分店获“米其林一颗星

    2012-12-12 10:51:41

    近日获悉,在最近公布的《米其林指南香港澳门2013》中,大陆餐饮品牌“苏浙汇”香港湾仔店榜上有名,被评为“米其林一颗星”餐厅,而在此之前,苏浙汇澳门星际店已连续两年荣获“米其林一颗星”荣誉。

  • 必胜宅急送进军南通外送餐饮市场

    2012-12-11 11:19:31

    必胜宅急送拥有独立门店,但不设就餐区域,和姐妹品牌必胜客欢乐餐厅在服务模式、产品品项、价格定位等方面都不同。作为目前餐饮外送市场上唯一一家专做外送的品牌,必胜宅急送不仅具有专业的服务外送团队,还为消费者打造了一套适于外送的专属菜单。

  • 百胜餐饮预计四季度同店销售额降4%

    2012-12-11 11:17:04

    肯德基中国“45天速成鸡”事件还未结束,近日,拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜餐饮集团(YUM.NYSE)公布了第四季度营业预期,预计第四季度中国同店销售额将同比下降4%。 9日,百胜餐饮集团中国事业部相关负责人在接受采访时

  • 行业商会是“抱团发展”好载体

    2012-12-11 11:14:09

    行业商会的作用究竟怎样发挥?重庆市工商联(总商会)餐饮商会会长、重庆陶然居集团董事长严琦表示,行业商会应当把会员企业组织起来,整合行业资源,抱团发展,做大做强产业。

  • 常州各大酒店年夜饭大包厢紧俏

    2012-12-11 11:10:01

    尽管距离蛇年春节还有两个多月,但常州市餐饮业早已进入“春节档”。近日,记者从常州市多家酒店了解到,年夜饭预订依然火爆,不仅大酒店的年夜饭预订一空,一些中小型餐馆也异军突起,坚持在除夕营业,以价格适中的优势,吸引了不少消费者。

  • 杭州餐饮的“三个第一

    2012-12-11 10:33:31

    首先是市场竞争,杭州餐饮竞争的激烈程度全国第一。虽然不可回避“价格”这条敏感神经,但杭州老百姓的消费习惯确实决定了杭州餐饮竞争的激烈程度。曾有不少餐饮经营者和我开玩笑,说杭州人在吃上面真会精打细算,

  • 2012餐饮企业十大热点事件

    2012-12-11 10:31:06

    2012年对餐饮业来说称得上艰难之年。受食品原材料、房租、水电、人工费用持续走高,企业利润降低的影响,餐饮业整体增速下滑,企业中各种利益纠纷、管理漏洞纷纷显现。

  • 餐饮榜呈现“强者恒强”之势

    2012-12-10 14:34:07

    “2012消费风尚榜(餐饮分榜)济南人最喜爱的餐厅酒店评选”进入第三个投票周以来,消费者参与热情依然不减,本周餐饮分榜综合投票数过万。从本阶段投票情况来看,餐饮榜单呈现出“强者恒强”之势,上周杀入红榜前十的餐饮商家排名仅有小幅变动,得票数与其他商家进一步拉大。

  • 异度餐饮转型做加盟连锁

    2012-12-10 11:19:22

    2012年十月底,麦谷北京餐饮管理有限公司旗下品牌异度餐饮发布公告,从直营连锁模式正式转型启动加盟连锁制度,异度三餐、异度比萨、异度铁板烧、异度东南亚火锅面、异度日式乌冬面等五个项目作为异度餐饮首

  • 全聚德烤鸭“飞”来抢滩合肥

    2012-12-10 11:15:06

    北京全聚德烤鸭“飞”来合肥北一环远航大厦,全聚德三个招牌大字很是显眼,晚上七点左右,装修工人仍在加班赶工,大厅里毛泽东为全聚德的题字苍劲有力,很是霸气。

  • 净雅未来城新解读

    2012-12-10 11:00:42

    拥有二十多年餐饮历史的净雅集团,一直以海鲜菜和航海文化而闻名。本案是净雅集团旗下专以提供海鲜美食的餐厅,经营战略定位于商务聚会和私人社交的高端场所。净雅集团对于每个餐厅的空间设计上一直寻求突破

  • 陕西最具影响力餐饮企业花落冰峰

    2012-12-10 10:23:35

    12月7日,2012陕西最具品牌影响力餐饮企业评选活动颁奖典礼暨腾讯大秦网·西安冰峰2013年战略合作签约仪式于西安皇城豪门酒店举行。活动现场宣读了入围2012陕西最具品牌影响力餐饮企业前25名的企业名单

  • 铜都新秀的餐饮文化

    2012-12-07 11:47:32

    阳光花园对面的大冶三五轩店盛大开业。面对日益激烈的餐饮业竞争,三五轩却犹如一颗明珠,在这铜都大地绽放耀眼光芒。一年时间过去了,回首往昔,那些见证着三五轩成长足迹的人和事,在记忆深处翻腾不休,难以忘怀。

  • 北京知名餐厅仅1家完全禁烟

    2012-12-07 11:43:10

    从民间环保组织达尔问自然求知社(简称“达尔问”)获悉,近日该组织公布对北京市15所知名连锁餐厅控烟情况的调查报告,被调查餐厅中仅有一家连锁餐厅的所有分店完全禁烟,餐厅控烟情况仍需改善。

  • 双城记---以美食将双手紧握

    2012-12-07 11:38:46

    在澳大利亚生活了6年多的年轻人,居住在新南威尔士州的海滨城市卧龙岗。由于晚宴地点设在悉尼,他们需要开车近一个半小时才能抵达,为了保证有充裕的时间感受这场来自杭州的美食盛宴,他们早早地就动身了。

  • 小南国进军酒店业本土高端品牌管理待考

    2012-12-07 11:31:29

    小南国集团近期正式推出旗下五星级定位 “WH Ming Hotel小南国花园酒店”,这是其首家酒店,其计划未来3年内将WH Ming Hotel系列酒店在长三角地区扩张。

  • 星巴克制定全球扩张计划

    2012-12-07 11:27:19

    《洛杉矶时报》报道说,总部设在西雅图的咖啡馆连锁运营商星巴克公司制定了全球扩张计划,未来两年内将在全球新开2400家分店,连锁分店总数将突破20000家,连锁分店将遍及全球六个大洲

  • 福建“酒店元老”或借力“蝶变

    2012-12-06 14:43:28

    厦门建发旅游集团正式接管在福州的温泉宾馆、西湖宾馆、鲤鱼洲宾馆等众多中高端酒店。记者近日调查了解到,目前温泉宾馆、鲤鱼洲宾馆等已在改造中,据透露,厦门建发旅游集团对这些酒店的改造将投入数亿元,其中多数都将按照五星级标准改建。

  • 运城首艘“餐饮航母”“明收号”浮出水面

    2012-12-06 14:39:34

    前不久亮相运城的明收源主题宴会酒楼,让市民倍感“惊艳”——铺满屋顶的LED显示屏、渲染浪漫的欧式婚礼……有业内人士称,以该酒楼盛装开业为标志,运城首艘“餐饮航母”

  • 稻香村入驻鲜鱼口美食街

    2012-12-06 14:34:57

    签约入驻鲜鱼口美食街 未来更多老字号将回迁 凸显京味儿文化“精髓” 前门大街自2008年重新开街以来,吸引了不少中外时尚品牌聚集。然而繁华的背后,不少老北京感觉缺了特色、少了传统。

  • 张兰出走为在港上市中国餐饮业难进资本市场

    2012-12-06 14:28:56

    在2012年的《胡润百富榜》上,张兰家族排名873位,财富为20亿元。11月30日,北京市朝阳区政府在官方微博发布的一条消息引起了关注,“2012年11月30日,朝阳区政协召开常委会议,会议作出接受张兰委员辞去政协北京市朝阳区第十二届委员会委员的决定。”

  • 长寿餐饮业迎来发展新格局

    2012-12-06 14:22:59

    日前,重庆清明上河坊举行了品牌餐饮店联合入驻装修启动仪式。中华老字号“老川江”、全国实力中餐企业“外婆桥”、全国著名餐饮企业“醉玲珑”等10余个品牌聚集,打造新的餐饮特色街。这是继桃花新城、长寿古镇之后,长寿又一条美食新街。

  • 喜来登落户温泉国际将建国内区县级首家五星酒店

    2012-12-06 14:17:28

    12月4日,在第二届海峡两岸温泉产业论坛举办之际,商河温泉国际与美国喜达屋集团完成合作签约。喜达屋集团旗下喜来登酒店品牌进驻温泉国际,将成为国内首家区县级城市内的喜来登酒店。

  • 台湾火锅两年内进军大陆

    2012-12-05 10:42:00

    吴政学说,“这一锅”开幕后,目标5年台湾要展店达20家,2年内就要西进大陆拓点。“这一锅”总经理李雅清表示,估计“这一锅”单店年营收可上看1亿元新台币,今年农历年前,“这一锅”就会开出第2家店,第3店已经在装修中。

  • 百胜餐饮失去竞争优势

    2012-12-05 10:37:56

    在中国的快餐行业,多样化才是制胜之道。肯德基(KFC)品牌所有者百胜餐饮(Yum Brands)的中国销售额突然萎缩,这与其说反映了消费者需求的强弱,不如说是反映了快餐选择越来越多的现象。

  • 长春市饭店餐饮烹饪协会正式成立

    2012-12-05 10:31:16

    2012年12月,长春市饭店餐饮烹饪协会第一届会员代表大会在长春宾馆天宫厅隆重举行,相关领导及社会各界专家学者与200余位会员代表出席大会。会议通过了《长春市饭店餐饮烹饪协会章程》,

  • 舌尖盛宴

    2012-12-05 10:27:32

    在不断绽放光彩的青岛西海岸幸福新区,饮食自然成为了西海岸人幸福的展现。时代的发展和外来文化的融入,使得西海岸饮食文化也有了别样的滋味。川鲁湘粤,各大菜系俱全;蒸煮煎炸,各个烹饪方法齐聚。既有各类传统海味纯粹的鲜美,又有外来菜品麻辣咸甜多种味觉刺激。

  • 外婆家换装最超前造型

    2012-12-05 10:16:31

    我们计划只保留马塍路一家"路边店",其他赚钱的、开在沿街的门店都将陆续关停。”上周,借外婆家马塍路店老店新开的机会,外婆家掌门人吴国平向记者透露,在他的规划中,外婆家已经走上主攻商业物业的现代餐饮发展之路

  • 京城餐企步入竞合时代

    2012-12-04 11:46:44

    一家企业的店庆活动却办成了一次餐饮老总们探讨年度经验的聚会,恐怕这是举办者事前没有预料到的。11月28日,北京金百万餐饮管理有限责任公司20周年庆典活动现场,来自京城的著名餐饮企业全聚德、金百万、和合谷、眉州东坡

  • 王老吉牵手真功夫独辟连锁餐饮通道

    2012-12-04 11:11:50

    广药集团还宣布与中式快餐第一品牌“真功夫”达成战略合作。昨日广药集团与真功夫餐饮管理有限公司现场签订了战略合作框架协议,将把王老吉凉茶铺入“真功夫”的餐饮渠道,开辟出一条全新的销售渠道———连锁餐饮通道

  • 意大利华人打造中餐业品牌 致力传承中华饮食文化

    2012-12-04 11:07:48

    据意大利欧联通讯社报道,中餐业是意大利华侨华人重要的传统行业之一,在意大利任何一座稍有规模的城市,基本上都能见到中餐馆的影子。由于过去中餐馆存在从业人员良莠不齐、管理滞后、厨艺普遍偏低等因素,很多年来,意大利中餐业一直未能摆脱家庭式小规模经营。

  • 上海餐饮企业拟抱团网上开店

    2012-12-04 11:03:47

    在整体经济呈下行趋势的影响下,沪上大型餐饮企业受到了一定的冲击。为此,一批企业拟抱团“触”网开店,探索转型发展。记者昨天采访获悉,上海首批已有两家餐饮企业的网店上线,其余品牌也将陆续跟进

  • 百胜餐饮在中国市场遇阻 "创新不足"系主因

    2012-12-04 11:00:19

    拥有必胜客(Pizza Hut)和肯德基(KFC)品牌的美国公司在中国经历了多年的高速增长,然而由于竞争激烈,再加上对快餐的厌倦导致中国消费者失去对炸鸡和比萨的胃口,这家美国公司开始在它最大的市场遇到问题。

  • 80后的锅盔生意经

    2012-12-04 10:49:08

    在虎泉天桥下,一家面积仅20平方米,装修平常的小店,店门前却围满了购买锅盔的人,这种将面粉中包上馅料,再摊平拉长,在炉中烤熟再刷上酱料的小吃,对武汉市民来说一点都不陌生。

  • 温州溢香厅抢占餐饮新领地

    2012-12-04 10:41:36

    昨天,温州市溢香厅酒店管理集团有限公司旗下的3家门店同时开业,其中2家门店设在温州万达广场,1家位于市区瓯江路,这两处都是城市新建设区域,商界人士认为,溢香厅此举扩张布局,颇有抢先占据新领地的意味。

  • 重庆流行“电火锅”

    2012-12-03 12:02:04

    火锅,是重庆的名片之一,重庆人一年四季都在吃,秋冬季节火锅店生意更为火爆。11月底,冷空气过境,重庆一夜入冬。吃一顿热腾腾的火锅驱走寒意,成了很多重庆市民的选择

  • 俏江南IPO已过聆讯或明年上市

    2012-12-03 11:58:09

    俏江南集团总裁安勇上周末在广州出席店面开业仪式上接受专访时透露,俏江南赴港IPO已过聆讯,只是目前整个资本市场大气候还不是太好。

  • 老字号发布冬季创新菜

    2012-12-03 11:52:05

    紫甘蓝、圣女果、芥蓝为原料制成的一盘三色果蔬灌汤包,外表呈现出新鲜可人的黄、绿、紫三种颜色,吸引了在场所有评委和市民的眼光

  • 百姓快餐品牌在济南

    2012-12-03 11:46:31

    漫步济南,无论行走于繁华喧闹的商业街区,还是步行在寂静安逸的阡陌小巷,在一个中心位置,抑或在某个转角,总会有一家快餐店映入你的眼帘

  • 百纳--精做时尚的特色餐饮

    2012-12-03 11:40:49

    现任南京百纳实业有限公司总经理吕晓阳,不仅对餐饮店的选址、市场定位、消费群体的心理需求有足够深入的剖析,而且在食材的挑选和搭配,菜肴的包装和创新,以及自家餐厅菜谱的制定方面,也有着独到的见解。

  • 商场餐饮的变迁

    2012-12-03 11:31:53

    十年间,发展迅猛的商业市场,不仅在商场数量、品牌数量上实现跨越式突破,在功能完善上同样实现了质的飞跃。十几年前的商场,基本没有引进餐饮作为其商业配套的传统,对于在商场里吃饭,可谓闻所未闻

  • 肯德基在美国售120餐厅

    2012-12-03 11:09:00

    据财经消息,Mitra QSR KNE,LLC(简称“Mitra”)及其资本合作伙伴Chalak Growth Capital Fund, LLC(简称“Chalak”)已完成对美国东北部肯德基/塔可钟(KFC/Taco Bell)餐厅的大规模收购,但交易金额尚未披露。

  • 老字号“蒋有记”回到蒋家

    2012-12-03 10:50:03

    蒋有记”,南京知名清真老字号餐饮企业,最大的特色是牛肉锅贴,号称秦淮八绝之一。然而,自2004年开始,这家有着百年历史的民族老店却因“蒋有记”的商标归属问题,被蒋家后人蒋玉友推到了争夺商标的战场上。

  • “乡村基”改名“大米先生”

    2012-11-30 11:53:23

    沙的四家乡村基全部更名为旗下副品牌“大米先生”。“大米先生”是一种食堂风格的快餐店,是国内首个在美IPO餐饮品牌“乡村基”旗下的新兴品牌。

  • 品道居餐饮

    2012-11-30 11:50:53

    重庆品道居饮食文化有限公司系重庆刘一手餐饮集团巨资打造的中餐品牌,是一家以餐饮为龙头,集连锁、人才培训

  • 娃哈哈成立25周年

    2012-11-30 11:47:36

    11月29日,来自全国的近万名员工代表、1万多名娃哈哈经销商、500多人的全国各省市党政代表团嘉宾共聚杭州黄龙体育场,共庆娃哈哈集团建业25周年。

  • 成都首家政府注资创业咖啡馆

    2012-11-29 11:42:02

    11月26日,由成都高新区政府注资面向成都互联网创业者的咖啡厅正式举办开业仪式。据了解,此咖啡厅取名为‘灵感咖啡’,意欲互联网创业者能在此咖啡厅找到属于自己的灵感。做为成都首家政府注资建立的创业咖啡厅

  • 世界最高餐厅在迪拜开业

    2012-11-29 11:39:23

    全球最高的餐厅At.mosphere 已经在世界最高建筑 -- 哈利法塔 (Burj Khalifa) 开业了。At.mosphere 已在哈利法塔向客人们敞开了大门,后者位于 Downtown Dubai(迪拜市区)

  • 王致和等老字号明年上市

    2012-11-29 11:36:29

    从北京二商集团获悉,北京二商集团旗下的北京二商食品股份有限公司今年已经正式进入上市辅导期,明年上半年将申报并上会,之后择机上市。   为打造国内食品产业的强势集团,拥有王致和、六必居等众多食品老字号的北京二商集团,将在明年择机上市

  • 俏江南变外资H股IPO仍无消息

    2012-11-29 11:33:51

    据央视调查显示,2008年12月19日前,俏江南的身份还为内资企业,之后即变更为外商投资企业。目前,俏江南的企业类型已经改为“股份有限公司”(台港澳与境内合资公司),法定代表人和负责人为张兰。   上市未动,争议四起。对于俏江南来说,此番上市前的热身准备尽显副作用。

  • 翠华茶餐厅狂飙突进

    2012-11-29 11:20:24

    一杯港式奶茶的生意可以值多少钱???35亿港元,这是香港投资者给出的答案。   作为香港茶餐厅行业的“一哥”,翠华控股周一登陆港股市场

  • 后团购时代的转型和挑战

    2012-11-28 12:08:18

    团购正在向本地商城和销售常态的感觉去走。团单从7万涨到25万的数据当中,本地商户的团单特别多。

  • 豆果网获得B轮投资

    2012-11-28 11:11:54

    国内美食互动社区豆果网获得了来自GGV的800万美元B轮投资。虽然豆果网CEO王宇翔对此事不置可否

  • 仿膳正宗清廷御膳

    2012-11-28 10:55:17

    宫廷菜作为京菜的代表,在北京有不少经营者。但真正称得上“御膳”,而且获得了国家级认可的,仿膳饭庄还是独一份。最近,京城各大餐馆年夜饭预订如火如荼。对于平日吃惯了川、鲁、淮、粤等流行菜式的人们来说,年夜饭要想吃出点儿新意,北海公园东门内仿膳饭庄的宫廷菜绝对是上佳之选。

  • COSTA咖啡上海首家新概念店将开业

    2012-11-28 10:49:19

    英国排名第一、全球五大咖啡店品牌之一Costa咖啡的上海首家新概念店将开业。其在上海首家新概念店已于近期正式对外营业。

  • 星巴克北京第100家店亮相京城

    2012-11-28 10:41:55

    11月26日,星巴克咖啡公司宣布,星巴克北京第100家门店在位于朝阳区的蓝色港湾开业,该门店成为中国第一家全部由经过认证的星巴克咖啡大师——“黑围裙”提供服务的门店。星巴克当日同时宣布,星巴克(中国)大学正式开学,将提供全面的咖啡课程及领导力培训,打造全新的人才发展体系。

  • “茶餐厅第一股”登场港资餐饮股跟涨

    2012-11-27 11:19:43

    香港茶餐厅第一股——翠华控股昨日在港交所挂牌上市,开市报2.48港元,盘中最高升至2.68港元,收盘报2.56港元,首日的涨幅达到12.78%,全天成交额为4.199亿港元。

  • 央行下调刷卡手续费餐饮娱乐类下调37.5%

    2012-11-27 11:15:26

    从某国有大行证实,央行近日已下发《中国人民银行关于切实做好银行卡刷卡手续费标准调整实施工作的通知》称,此次手续费下调仅涉及境内银行卡的消费交易,2003年施行的商户刷卡手续费规定自2013年2月25日起同时废止。此次刷卡费率总体下调幅度在23%至24%。

  • 真功夫开始“中国味道”计划

    2012-11-27 11:12:18

    最近,屡上舆论风口浪尖的真功夫原董事长蔡达标,因经济犯罪而被公诉审判,但真功夫表示,蔡达标案并不会对真功夫的发展造成致命的影响,他们将依然朝着“成为全球中式快餐第一品牌”的目标而努力。

  • 九门小吃明年开分号

    2012-11-27 11:07:40

    25日从老北京传统小吃协会会长侯嘉处获悉,重新开张三个多月的九门小吃将在明年3月建立首家分店。   据侯嘉介绍,九门小吃新址的商洽过程已经有了实质性进展

  • 一举多得!餐厅WiFi上网成运营商必争之地

    2012-11-26 17:13:34

    如今许多常去餐馆吃饭的市民可能会注意到,越来越多餐厅开始提供免费无线上网服务,以吸引顾客尤其是年轻人进店消费。商家提供免费无线网络,不仅可提升餐厅档次,还可让顾客享受上网带来的乐趣,增加消费,一举多得。

  • “世界最贵煎蛋饼”售价1000美元

    2012-11-26 17:08:43

    据英国《每日邮报》报道,纽约Le Parker Meridien酒店的菜单上有一道“天价龙虾煎蛋饼”,售价高达1000美元。

  • 做大做强重庆餐饮特色创新转型

    2012-11-26 17:02:01

    沿着企业“走出去,引进来”的战略发展方向,近日,陶然居带队“走出去”,学习和交流快餐、早餐、西餐市场,了解我国当前西餐业发展趋势,“引进来”真正将重庆的餐饮业做大做强。

  • 俏江南株洲开店计划杳无音信 选址现难题

    2012-11-23 16:44:07

    “俏江南”最近有些不顺,张兰的国籍问题引发外界沸沸扬扬的议论,而在二线城市的扩张上,“俏江南”似乎也遇到了麻烦。 到今年11月底,“俏江南”入湘已过7月,随着长沙人“新鲜潮”的退去,俏江南的生意出现明显下滑。

  • 首届中国徽菜产业发展大会九大亮点抢先看

    2012-11-23 10:47:42

    2012首届中国徽菜产业发展大会暨第二届安徽餐饮博览会将在黄山拉开帷幕。作为安徽餐饮、食品行业最具影响力和商业价值的行业盛会,本届餐饮“博览会”有哪些亮点值得关注?会呈献给参观者怎样一场美食“饕餮盛宴”?记者提前为您一探究竟。

  • 百胜中国已不是洋品牌

    2012-11-23 10:40:24

    百胜对于中国老百姓来说还有点陌生,但是百胜旗下的招牌品牌肯德基正在覆盖中国普通人的一日三餐,最近的表现是于2012年推出了尚选晚餐。加之此前推出的午餐和早餐系列,理论上说,一个中国人如果愿意,他可以在肯德基从早吃到晚都是中餐。

  • 北京启动最大早餐网点建设

    2012-11-22 11:35:08

    西城区商务委负责人介绍,今年北京、天津、延安被确定为3个全国试点早餐示范工程城市。西城区是北京唯一的试点区县,中央财政拨款5000万专项资金将全部用于新建或改造90家固定门店、40家便利店搭载和2个主食加工配送中心建设。

  • 2012年10月份餐饮增速下滑呈回升态势

    2012-11-22 11:31:52

    餐饮业: 10月份,餐饮业收入继续呈现上升态势,10月份,餐饮业收入同比增速为14%,低于去年同期17.10%的增速水平。同比增速仍然低于2011年和2010年,但是收入增长和收入同比、环比增速呈现回升态势。

  • 餐馆招聘“春节留京”福利更好

    2012-11-22 11:25:36

    “马上就12月份了,元旦春节容易闹‘人荒’,我得抓紧时间先下手把这事儿搞定。”这几天,在五棵松经营餐厅的单老板忙着到处招人,他门口挂着的“招聘启事”增加了一条要求:元旦、春节期间能留在北京上班。

  • 北京研发厨房落户三里屯

    2012-11-22 10:41:56

    11月15日,一套投资近千万元的研发厨房在北京三里屯SOHO 5号楼307号落户。这家由联合利华饮食策划独家投资的北方菜研发中心,将会为北京餐饮界带来哪些前卫的研发理念,如何提升以鲁菜为代表的北方菜餐饮市场占有率都是这家研发厨房今后面临的课题。

  • 诚信是新供应商叩开知名餐企大门的重要法宝

    2012-11-21 17:08:30

    近年来,食品原材料价格持续上涨,已成为制约餐饮企业利润增长的最主要因素。年终岁末,又到了餐饮企业与原料供应商签订下一年购销合同的时候,一些想要打入餐饮渠道的供应商也看准这一时机,抓住各种机会展开宣传攻势,力图以更低的价格、更新颖的产品一举拿下明年的订单。

  • 俏江南董事长张兰已加入外国国籍

    2012-11-21 11:26:40

    俏江南董事长张兰因合同纠纷,被自称俏江南创始人之一马先生告至朝阳法院。昨日朝阳法院透露,该案于9月立案至今,始终联系不上张兰,法院发出的传票、起诉书均被退回,后发现张兰已于9月17日在户籍地派出所注销户口

  • “蹭饭经济”听起来有点靠谱

    2012-11-20 19:06:00

    工作日中午排队!双休日中午和晚上都排队!在餐饮经营形势并未出现好转的今年,有如此状态的餐饮店,很多人认为一定是小店,但是走进“花中城”的大厅,发现这一幕出现在眼前的时候,多数消费者都感到惊讶

  • 冬季餐饮商家为“补”忙 创新口味换菜单

    2012-11-20 18:53:08

    转眼已入冬季,虽然阳光依旧明媚,但丝丝冷意却让人总想找一家暖融融的餐馆,热热乎乎地吃一顿。眼下许多餐厅不谋而合地和食客想到了一起,他们不仅将店堂布置得暖暖和和,而且新添的滋补菜肴更是热气腾腾,让人一进门就感到了融融暖意。

  • 2013年餐饮服务食品安全监管会在京召开

    2012-11-20 18:42:13

    2012年11月15日,国家食品药品监督管理局食品安全监管司邀请部分餐饮行业协会和餐饮服务企业代表在京召开了2013年餐饮服务食品安全监管工作思路研讨会,通报了2012年餐饮服务食品安全监管工作情况,认真听取了参会代表对2013年餐饮服务食品安全监管工作的意见和建议。

  • 春节餐饮年夜饭年会婚宴三足鼎立

    2012-11-14 11:17:36

    据《劳动报》报道,“至少六成以上的餐馆年夜饭已被预订一空。”昨天,上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华透露,今年申城年夜饭市场的预订行情从国庆以后就一路火爆,价格预计将小幅上涨3—5%左右。记者昨天调查也发现,一些知名餐厅目前只剩下第二轮年夜饭的部分空位。同时,年会和婚宴行情的火爆,春节市场年夜饭“独大”的局面已不复存在。   “年夜饭早就订完了。”昨天上午,杏花楼总店工作人员对记者说,一些老顾客去年就先预订了。更夸张的是,像外婆家等热门饭店,在还没推出具体的年夜饭价格、菜式的情况下

  • 兰州清真餐饮进入高端时代

    2012-11-14 11:11:47

    目前,在甘肃兰州,清真餐饮已占到整体餐饮市场的半壁江山。近段时间,随着老牌清真名店“云峰”、“明德宫”等店的重装开业以及即将于17日盛装开业的“海岸金都”,加上当下经营得风生水起的“东苑明珠”、“东方宫兰州牛肉拉面馆”、“伊和园礼宴中心”,以及“伊兰盛鼎”、“国府一品”等,越来越多的清真餐饮企业不断地在高端餐饮扩疆辟土,逐步占领兰州餐饮市场的制高点。

  • 京城餐饮界热议十八大科学发展是餐饮发展方向

    2012-11-13 19:38:13

    中国共产党第十八次全国代表大会的召开,让北京餐饮界的品牌餐饮企业看到了未来发展的新机遇。11月9日,就在十八大召开的第二天,北京烹饪协会召开协会会长联席(扩大)会议,来自华天、便宜坊、东来顺、和合谷、旺顺阁、金丰、功德福、肯德基、吉野家等餐饮企业的老总们汇聚全聚德博大路店,学习落实党的十八大报告精神,解读当前餐饮业现状,探讨未来发展趋势。与会餐饮界领军人物一致认为,抓住机遇,苦练内功,科学发展,才是餐饮业发展的方向。

  • 地方餐饮产业发展促进政策分析研究报告

    2012-11-12 14:12:30

    政府既是产业发展的引导者,又是产业发展的规制者。近年来,越来越多的地方政府开始重视餐饮业的发展,认识到餐饮产业对地方经济的作用。各省市都相继出台了鼓励餐饮业发展的政策文件,据不完全统计,目前至少约15个省份、40多个城市在“十二五”规划中提出了包括住宿餐饮业在内的民生服务业的发展目标,而且有部分省市还出台了促进餐饮产业发展的专项政策意见,极大地优化了产业的发展环境,推动了餐饮产业的做大做强,充分发挥了餐饮业的综合优势。

  • 牛街成京城清真餐饮大本营

    2012-11-12 12:06:19

    聚宝源、德顺楼、鸿顺轩、连客轩、东来顺、老诚伊……今天的牛街地区,30多家清真餐饮店铺星罗棋布。不论是清真全席等饕餮大餐,还是切糕、奶酪、白水羊头等美味小吃,清真珍馐这里应有尽有。 新近的统计显示,每天有三万人来到牛街大街品尝清真美食。然而,就在几年前,这条千米长街上还只有10来家小吃店,难觅一家像样的餐饮企业。那时,牛街人办红白喜事得四九城找清真馆子;而今,全京城吃清真餐首选牛街。

  • 北京小吃向机械化生产转变

    2012-11-11 14:21:48

    十八大报告中提出:“把推动发展的立足点转到提高质量和效益上来, 更多依靠科技进步、劳动者素质提高、管理创新驱动。”对此,北京华天饮食集团公司总经理朱玉岭深有感触,“只有通过加大科技投入,依靠科技进步,才能让老字号走上快速发展之路,永葆活力。”

  • “寒潮”之下西安高端餐饮服务升级

    2012-11-07 14:25:23

    虽然天气已逐渐转冷,使人感受到初冬的气息,然而,对于今年以来处于“寒潮”的西安餐饮业市场来说,近期却表现出持续升温的发展态势。连日来,文昌豪生会所、金香鲍皇家会馆、大香港鲍翅酒楼等高端餐店相继开业亮相,以高雅精致的欧陆风情吸引了消费者眼球。业内人士表示,高端店升级改造,趋向精品化线路,喻示着西安餐饮市场未来消费空间看好,特色化经营新模式正推动西安餐饮服务向国际化大都市迈进。

  • 细数京城大闸蟹之外的好蟹

    2012-10-26 11:46:03

    龙生九子,各有神通,可惜这只是传说;蟹有千种,味味好食,可喜这是现实。螃蟹家族里,大闸蟹之外还有太多美味的螃蟹。尤其是在当下,大闸蟹离我们的餐桌还有两个多月的距离,不如把握好时机,跟随我们一起品尝京城大闸蟹之外的好蟹。

  • 黄金周全国零售餐饮业销售额超8千亿

    2012-09-24 11:21:17

    商务部10月8日发布关于中秋国庆节日消费市场情况的公告显示,2012年中秋国庆长假期间,全国消费市场呈现购销两旺、繁荣活跃的景象,商贸零售稳步增长,餐饮、旅游消费繁荣畅旺,生活必需品市场平稳运行。餐饮行业销售额的稳定增涨,将会餐饮软件行业带来众多商机。

  • 七彩云南的经营魔方

    2012-09-20 18:32:19

    提起七彩云南,很多了解的人都会说七彩云南不是全国知名翡翠珠宝商吗?和餐饮有什么关系呢?是的,七彩云南在北京月坛北街有着一个面积6800平方米的全国最大翡翠旗舰店和8万件翡翠精品。可就是这样一个知名珠宝品牌却和餐饮经营有着密不可分的联系。 为什么这么说呢?本刊记者采访了七彩云南信息部经理张承,让我们来听听他的介绍。

  • 餐饮业刷卡费率有望减半

    2012-09-20 18:32:14

    “餐饮业的营业税率甚至比通信行业还高出2个百分点。”4月8日,近30个省市餐饮行业协(商)会云集成都参加第十届全国城市餐饮行业协(商)会工作研讨会时,向有关部门发出呼吁:降低餐饮业营业税,由现行的5%降低到3%;降低餐饮业刷卡费,由现行的2%降低到1%以下。

  • 浅谈快餐业未来市场竞争焦点及发展趋势

    2012-09-20 18:32:11

    民以食为天,餐饮消 费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。其中,快餐业作为餐饮业的一个重要组成部分,为我国的经济增长做出了重要贡献。目前中国快餐业的基本态势是中式快 餐的市场份额远大于西式快餐,但是西式快餐的品牌企业的实力和影响力均远超中式快餐的品牌企业。这种发展现状不禁给我们带来如此的疑问:快餐业未来市场竞 争的焦点会体现在哪些方面?未来我国快餐业又会呈现一个怎样的发展趋势呢?

  • 餐饮企业有“钱途”吗—饮食通餐饮管理软件

    2012-09-20 18:32:08

    2011年下半年,由于证监会提高内地餐饮企业IPO门槛,俏江南、广州酒家、小南国、金钱豹、顺峰集团等多家餐饮企业上市计划全面搁置。这种二级市场难突破的现状,加之VC/PE退出心切,中国餐饮市场投资一夜之间降至冰点。

  • Yelp 对独立餐厅的影响有多大

    2012-09-20 18:32:04

    Yelp 成立于 2004 年,现在是美国最大的消费点评类网站,每月访问用户高达 5400 万人。跟中国的大众点评网类似,Yelp 提供餐饮,酒店,休闲等基本生活服务的查询和评分。 哈佛商学院的 Michael Luca 对 Yelp 进行了一次细致的调查,试图回答一个问题:“在线点评网站对西雅图的餐厅生意影响有多大?”

  • 饮食无限通HDiPad电子菜谱

    2012-09-20 18:32:00

    是选择IPAD电子菜谱?还是继续使用传统菜谱? IPAD电子菜谱的出现,让很多餐饮老板产生引入IPAD电子菜谱来彰显时尚的冲动,遗憾的是现在的电子菜谱都有程序感强,界面不够人性化的缺点。因此对很多餐饮老板来说,选择IPAD电子菜谱的同时,也意味着放弃餐厅的个性。不过,现在这个问题解决了。

  • 2012餐饮消费十大趋势

    2012-09-20 18:31:56

    龙年伊始,餐饮市场的消费需求正悄然变化。大众消费将渐成潮流;快捷性、个性化正成为趋势。致力于打造品牌、连锁经营方式、口碑营销、网络营销等十大趋势凸显。

  • 当前餐饮业五大困局

    2012-09-20 18:31:53

    东方美食国际传媒董事长刘广伟精彩演讲节选 餐饮业的高速发展,不能掩盖其仍处于发展起步阶段的基本事实;高速度的发展,也引发了整个社会相关配套体系出现一系列的问题。简单可以概括为“高、难、多、低、烈”五个字。

  • 餐饮业改革五大特点

    2012-09-20 18:31:50

    东方美食国际传媒董事长刘广伟精彩演讲节选2 改革开放30年来,由于餐饮业在市场经济中的独特地位和作用,投资门槛低、建设周期短、收益见效快等特点,吸引了众多投资者涉足餐饮业。“十五”期间,我国餐饮业零售额始终保持着16%以上的高速发展态势,对社会消费品零售总额增长的贡献率达到18.33%,大大超过GDP、社会消费品零售总额增长幅度,这种连续上升,长盛不衰的局面在其他领域并不多见。总括起来,有七大特点:

  • 2011湘菜产业促进周在长沙开幕

    2012-09-20 18:31:47

    2011年12月1日,以“开放合作,创新发展”为主题的“湘菜产业促进周”活动开幕式在长沙隆重召开。 湖南省人大常委会副主任陈叔红宣布2011湘菜产业促进周活动正式开启,省人民政府副省长何报翔发表讲话:湘菜是我国的八大菜系之一,具有深厚的文化底蕴和广泛的消费人群,在国内外享有盛誉。近年来,在各界的共同努力和经济快速发展的带动下,湘菜产业迅猛发展,规模化、规范化、现代化水平不断提高,在促进农业、旅游业、食品加工等关联产业发展,增加就业等方面发挥着越来越重要的作用。

  • 2012新年祝福

    2012-09-20 18:31:44

    凯歌高奏辞旧岁,豪情满怀迎新年。伴随着浑厚的新年钟声,我们送走了可爱的兔年,即将迎来升腾的龙年。值此辞旧迎新之际,北京世纪领航科技发展有限公司总经理于光磊携公司全体员工给大家拜年,感谢大家在过去一年里对我公司的鼎力支持,也希望新的一年合作更加密切完美。借此新春佳节,特向大家致以新年最诚挚的问候与最衷心的祝福:祝大家新年愉快、阖家幸福、万事如意!

  • 俏江南拟明年赴港上市

    2012-09-20 18:31:41

    有关部门近期加强了内地餐饮及加盟连锁企业上市申请的监管,主要因为这些企业会计报表中的收入和成本无法可靠计算。目前已有多家餐饮企业申请上市并未得到回复。报道指,两个月前,证监会已将拟上市餐饮企业的年利润标准,由3,000万元人民币提高到5,000万元人民币。

  • 连锁餐企上市标准提高

    2012-09-20 18:31:37

    路透社援引消息人士称,中国证券监管层近期已提高国内餐饮及加盟连锁企业的首次公开发行(IPO)上市标准,将拟上市餐饮企业的年利润标准由3000万元人民币(下同)提高至5000万元。类似俏江南等餐饮企业的上市申请已被搁置。

  • 餐企上市门槛提高 武汉餐企照迈不误

    2012-09-20 18:31:35

    消息人士指出,证监会此次加强餐饮及连锁企业上市申请的监管,主要是因为这些企业会计报表中的收入和成本无法可靠计量。目前,在国内A股上市的餐饮企业仅有全聚德(28.12,-0.25,-0.88%)和湘鄂情(20.37,-0.13,-0.63%)两家,已向证监会递交了上市申请的广州酒家、俏江南、粤菜餐企顺峰集团等企业,还一直没有得到批复。

  • 服务网络
  • 客户名录
  • 新浪微博
友情链接: 中国吃网 中国烹饪协会 中国旅游饭店协会 东方美食 新浪美食频道
版权所有:2000-2012北京世纪领航科技发展有限公司 All Rights Reserved. 京ICP备06012585号 网站地图

电话:400-8558-400 邮件:support@canyin.com.cn 网站设计:饮食通