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  • 酒店深入社区大有可为

    时间: 2014-03-13 16:11:10 作者:饮食通餐饮软件


  •  所谓知己知彼百战百胜。深挖本土信息,研究并对其进行分析整合,实际上是个痛苦的过程,但不要忘了,好的服务才能留住有价值的客人。

     
      位置,还是酒店成败的决定性因素吗?在酒店业飞速发展的近几年,这个问题的答案已经被不少酒店从业人员给否定了。并不是说位置不重要,而是指位置已经不再是酒店竞争的最关键要素。当酒店进入社区,服务社区的功能就在日益扩大,因此酒店服务于社区,已经成为一部分类型酒店主攻的方向。
     
      最近美国的红狮酒店集团正在谋划品牌再塑,因为根据他们对市场的调查,相比住宿的舒适度,年轻一代的90后、00后们住酒店更关注周边是否有趣。基于这样的调查结果,他们也将对本地信息进行重新梳理和包装,而今卖的不仅仅是房间、餐饮,还有这个社区周边相关的配套,以及各种休闲、娱乐以及社区活动等。
     
      广州乃至珠三角地区的酒店也逐步开始尝试类似的做法,更好地将酒店本身产品与服务和周边产品进行打包营销,尤其是在商务会展的淡季,对于外地游客以及周边客而言,这样的打包产品更具吸引力,住酒店已经不再只是旅程中的一个环节,更是一种融入当地社区生活的体验。
     
      广州香格里拉大酒店今年针对省内及周边游客推出的自驾游套餐也是谋转型的营销策略之一。当政府接待任务减少之后,如何拉动大众消费市场,吸引更多周边客到此消费,这些问题酒店必须一一正视。实际上,面临转型,不得不转型的酒店还不仅仅是商务型酒店,度假型酒店同样也需要进行产品调整,只是在这个过程中,度假型酒店所要经历的痛苦和代价也许小一些,但终将逃不过市场竞争日益白热化的现实。
     
      对周边客的重视,让不少高高在上的高端酒店开始降低身价,尤其在餐饮上的推广力度更是前所未有,半价自助餐,五折房间价。然而有一点值得注意,为激活社区市场,刺激本地消费,和社会餐饮打价格之战能持久吗?靠贱卖房间能获得利润吗?我想答案自然不言而喻,要知道在价格上,高端酒店是难以与社会餐饮相抗衡的,而在服务上,高端酒店也在逐渐失去最核心的竞争力。
     
      实际上,酒店深入本土的营销和很多服务行业一样,需要具有针对性和差异性,你能为这个社区带来什么?提供怎样的服务?这些问题必须首先得以解决。接着再是你所能创造的产品和服务,是否能超越于其他同行,甚至相关行业的,所谓知己知彼百战百胜,深挖本土信息,研究并对其进行分析整合,实际上是个痛苦的过程,但不要忘了,好的服务才能留住有价值的客人。
     
      当高档酒店不处于繁华CBD时,按照位置原则,似乎就要宣告这家酒店注定要命途多舛了,但实际上并没有。去年我和一位酒店业界管理层聊天时发现,通过拓展渠道,酒店房间和餐饮依然有销量。而且,周边社区的居民们,也因此多了一个可以享受舒适休闲生活的去处,啖下午茶,吃自助餐,在高大上的空间里享受欢乐时光。(迈点)
     
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