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  • 员工激励的八个创新方法

    时间: 2014-03-24 18:12:52 作者:饮食通餐饮软件


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    餐饮业面临的最大困惑之一就是人才流失,特别是频繁的核心人员跳槽。这与餐厅采取的激励手段的有效性不足是密切相关的。当前国内餐饮业中普遍存在着激励方式重点不突出、对象不明确(如对不同层次员工的激励)、缺乏力度,机制单一,重物质轻精神等问题。这在一定程度上产生了激励与需要的错位。餐饮业应该重视激励手段和措施的创新,根据自身的一些实际情况综合运用多种“另类”激励手段,以达到预期的目标。?

      1、雇佣保障———让员工感受职业安全?

      餐厅应通过设计保障政策减少员工失业,不到迫不得已不轻易提出裁员计划,让员工有职业安全感。日本的一些餐厅就倡导终身雇佣制,使员工与餐厅成为一体,员工对餐厅就产生了更多的认同感和主人翁的意识,实现员工对餐厅的忠诚。?

      2、系统培训———让员工持续充电?

      餐厅不仅应让员工有充电的机会,并且有持续的充电机会,为每一个有需要的员工建立培训档案,与员工一起进行职业规划,将员工的发展与餐厅的发展联系起来。同时倡导建立一个学习型组织,让员工感觉到这个餐厅的氛围可以让他不断地提升自己的技能,充实自己的经验。?

      3、即时支付———让员工感受及时雨?

      薪酬支付的时间也是有技巧的,支付的时间不同,产生激励的效果也不同。不同的员工会有不同的心理需求,而员工年龄的增长,经济状况的改变和餐厅经营环境的变化也会影响到薪酬的支付效果。例如,对年轻的员工必须即时支付,无论是发奖金还是给予休假,给予奖励或表扬都必须即时。另外当员工情绪低落时,也应该采取即时的薪酬支付,而情绪高涨时则可采取延迟支付,这样有利于保持员工稳定情绪。?

      4、小型激励———让员工乐不思蜀?

      餐厅应增加小型激励,在不减少激励分量的同时,适当提高激励的覆盖面。实际上频繁的小规模奖励会比大规模奖励更有效。小型激励会让员工经常沉浸在受奖励的快乐中,能够产生持续的激励效果,增加员工的工作动力。?

      5、心理契约———让员工有意外收获?

      减少定期奖励,增加不定期奖励,以抑制员工由于对固定奖励的模式化的思维而产生惰性心理。餐厅应建立无制度的心理契约,这样员工不知道谁会在什么时候得到意外的奖励,这会给员工带来意外的惊喜,让他觉得工作更有乐趣。?

      6、联络家属———让大家、小家成为一家?

      餐厅应设立一些专门为员工家属提供的特别福利,比如在节日之际邀请家属参加餐厅的联欢活动,赠送餐厅特制的礼品,让员工和家属一起旅游,给孩子提供礼物、奖学金等,让自己的员工在家属面前感到有“面子”,也让其家属感到温情和满足。?

      7、充分尊重———让员工在平等中进取?

      尊重能够赢得人心。餐厅应视员工为合作者,餐厅的所有者、管理者和员工在人格上是平等的,在工作上只是扮演的角色不同而已。一些国外的餐厅推行“同一公民”制度,总经理与员工穿相同的制服。野餐的时候,总经理也会给普通员工烤牛排,这样就拉近了双方的距离,消除了双方的情感屏障。?

      8、量身定做———让员工享受一对一激励?

      现在大多数餐厅激励措施针对性不强,对员工的最佳需要的捕捉仍然停留在简单的粗略估计上,没有以真实的调查和科学的需要分析为基础,也没有结合餐厅自身的特点来制定激励政策和措施,所以激励政策缺乏针对性和及时性,出现了激励空当现象和激励错位现象,造成了人力、物力、财力资源的浪费。餐厅要提高激励的效率就应该对员工(特别是A类核心员工)采取“一对一”的激励。根据员工不同的情况和需要量身定制不同的福利,并确保让这项福利对该员工是最有吸引力的。(吃网)?

     

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