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  • 厨房里的实用警示标语

    时间: 2014-07-10 16:19:42 作者:饮食通餐饮软件


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    作为厨师都知道,一般大酒店的厨房里都有一些常用的标语,这些标语都有哪些内容呢?都起到什么作用呢?现在和大家一起来学习厨房常用标语。

     

    菜品十不上:

     

    不知房间者不端,不知菜名者不端。

     

    盘子不洁者不端,数量不够者不端。

     

    围边不雅着不端,餐具破损者不端。

     

    色泽不正着不端,时间过长者不端。

     

    没有标签着不端,腐烂变质者不端。

     

    六常规范提示语:

     

    生活因服务而美好,服务因用心而精彩;

     

    客人抱怨快处理,变成大事不可以;

     

    环境卫生好一点,心情清爽一整天;

     

    思考问题常换位,心情自然会舒畅;

     

    宾馆形象常记起,仪容仪表勤规范;

     

    业务知识勤钻研,高效服务若等闲;

     

    物品文件不乱放,常整常理不能忘;

     

    宾客意见常分析,工作改善有主意;

     

    客人第一常强调,行动落实更重要;

     

    人性服务常动脑,宾客会多不会少;

     

    热情服务礼周到,宾客高兴又满意;

     

    小事创新成经典,每天进步一大点;

     

    客人面前别争理,温文而雅莫失礼;

     

    苟求细节待完美,持之以恒是根本。

     

    称职的员工应具备的八种特质:

     

    第一种特质:尽职尽责,把工作视为生命的信仰。

     

    第二种特质:自动自发,永远超出领导的期待。

     

    第三种特质:做事到位,拥有最完美的执行力。

     

    第四种特质:追求功劳,拿结果来复命。

     

    第五种特质:精益求精,让自己无可替代。

     

    第六种特质:做事高效,忙要忙到点子上。

     

    第七种特质:精于思考,带着思想来工作。

     

    第八种特质:目标高远,凡事追求最好,成为企业最受欢迎的人。

     

    下班行六常:

     

    1、下班前5分钟做六常;

     

    2、处理不需要的东西;

     

    3、所有器具、原料等都必须归位摆放;

     

    4、根据卫生清理计划标准,做好清洁卫生;

     

    5、检查所有电器设备使用安全情况;

     

    6、今日事情今日毕,检查当班工作是否完成,预备明天工作。

     

    六常提示语:

     

    物品不回家,我就不回家;

     

    弯腰两秒钟,地面保清洁。

     

    从厨格言:

     

    只为成功想办法,不为失败找借口。

     

    厨德决定厨艺,厨艺决定人生。

     

    (职业餐饮)

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