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  • 前台接待最重要的是什么?

    时间: 2014-08-08 16:23:47 作者:饮食通餐饮软件


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    网友:我是青岛酒管专业的学生,想请教下,作为一名前台接待,最重要的是什么?

     

    楼主:这个问题,一千个人就有一千个答案。比如 “长相最重要”、“察言观色最重要”、“有销售意识”;

    但是我认为最重要的是“Impossible is nothing”的心,文艺点讲“泰山崩于前而色不变”,简单讲是“镇静”,更接地气的话叫“装逼”。

     

    其一,纵然你做不到这个境界,也请你要有这样的心态。当然,某种意义上这就是二皮脸:

    不被客人情绪感染

    当然客人急的满身大汗的时候,请你万万不要和客人一样急的满身大汗以表达你和他同甘苦共患难。

    当客人怒火冲天的时候,请不要摆出一副受气的小媳妇的样儿。

     

    其二,强迫自己隔离负面情绪

    慌张、不知所措、哑口无言、语无伦次,都不能出现在你的行为举止里。你是这个酒店的门脸,当客人站在你面前的时候,他不是面对着你个人,而是对着这家酒店,你不是代表你自己,你是代表着整个酒店态度,立场。所以请你,谨慎,淡定,稳重,有分寸。

     

    其三,遇事镇静行动有序

    但凡意外发生,第一时间是要稳定任何不稳定的情况,或平息或转移过激因素(比如情绪失控的客人);第二时间或上报或了解事情经过;第三时间权衡事件性质,是否属于自己职权之内能处理的。如能,处理掉;如不能,上报。

     

    手忙脚忙心不忙,各位以为然否?

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