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  • 配送等线下环节成餐饮O2O发展最大阻碍

    时间: 2014-12-24 10:08:36 作者:饮食通餐饮软件


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    在电商大战、团购大战之后,今年中国互联网迎来新的平台战争——O2O餐饮平台之战。相关数据显示,今年国内餐饮行业的市场规模超过2万亿元,而在线交易部分的占比仅有1%。今年,数家餐饮O2O企业完成融资,同时,互联网巨头也同样涉足外卖送餐服务。餐饮O2O行业提速发展已十分明显,然而配送等线下环节成为餐饮O2O发展的最大阻碍。

     

      外卖平台获资本青睐

     

      今年,外卖O2O市场异常火爆,成为投资界的最大热点。国内一些主流订餐网站都纷纷宣布获得融资的消息。5月6日,大众点评和饿了么原投资者联合向饿了么注资8000万美元,饿了么完成D轮融资,双方将在商户数据、外卖服务及平台流量方面进行深入对接和整合。随后9月,易淘食宣布获得近2000万美元B轮融资,到家美食会则宣布完成5000万美元的D轮融资,该轮融资的投资方为京东和麦格理。10月,外卖超人也获得了1000万美元A轮融资。此外,点我吧、美餐网等餐饮O2O平台均获得投资人青睐。

     

      越来越多的投资者关注外卖O2O这个领域,伴随巨额资金的投入,互联网大佬们争相进入。去年底,阿里巴巴正式推出移动餐饮服务平台淘点点;2014年1月,在团购领域风生水起的美团网正式上线外卖服务;今年4月,百度上线基于地图的外卖频道。外卖O2O已是一片红海。

     

      一位业内人士指出,巨额资金的投入会加速外卖O2O行业竞争和格局演变,有经济实力的平台与实力差的平台间的较量战中,肯定会洗牌淘汰掉一部分资金缺乏型平台。目前实力玩家已经不只是起初的几家巨头了,相信竞争还会有更加激烈的时候。

     

      行业乱战加剧

     

      然而,随着市场竞争进入白热化阶段,外卖O2O行业内未通过审核“黑外卖”、非法竞争等事件从未间断。 由于外卖市场竞争激烈,平台审核不严,销售人员为了业务在短期内拼业绩,放松了审核环节。今年11月,杭州市市场监管局已对美团外卖网做出罚款2.8万元的行政处罚。

     

      同期,饿了么被报资金链断裂,虽然相关发言人已出面澄清谣言,但相关言论被广泛传播。11月初,媒体报道湖南长沙地区个别商户宣称抵制饿了么软件,11月底,网络盛传的不具名文章《饿了么多地关站拖欠账款-资金链恐已断裂》被饿了么方面证实为子虚乌有,然而经多方转载、发散俨然对饿了么构成了负面舆论包围态势。

     

      时隔不久,经互联网媒体电商报爆料,广州警方于11月28日接到报案,国内O2O餐饮平台美团外卖涉嫌偷盗竞争对手饿了么的市场宣传材料,目前案件已被登记受理。

     

      配送成最大阻碍

     

      在餐饮O2O如火如荼发展的同时,传统企业转型与O2O兼容并存的问题接踵而至:智能化运作后的员工素质难以同步、饭菜成型与配送问题成为发展掣肘。其中配送难题直接成为商家是否能快速发展占领O2O市场的至关重要的攻克难点。

     

      自行组建配送团队对于大的餐饮商户而言没有问题,但对于众多中小型商户,配送团队的人力成本与团队运营成本让其苦不堪言,困住了他们的发展步伐。

     

      随着互联网的介入,在订单高峰期(11:00-13:00),餐饮商户面对的不仅仅是高峰期单量较多,而是爆单。一家小型餐馆,两个外卖配送员,每天的外卖配送量是80单。而老板说,其实每天的外卖订单有150单,因为送不过来,导致一半的订单都选择不接或遭退订。

     

      配送人手不足,直接导致了商家对外卖订单的消化能力。如果商家无法完全消化O2O带来的网络订单,反倒给商家带来沉重的人力负担和顾客投诉。

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