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  • 餐厅网上差评多怎么办?四招教你消化坏口碑!

    时间: 2015-03-06 10:18:34 作者:饮食通餐饮软件


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    如何在一片骂声中赚钱呢?以下四种营销策略不可不看。

     

    一、安抚憎恶者

     

    和人际交往的规则一样,让争议为我所用的方法之一是尝试改变负面形象。这种策略最为直接明了,可以帮助赢得一批潜在的消费者。

     

    通用磨坊(General Mills)公司旗下的贝蒂妙厨品牌出售蛋糕预拌粉和蛋糕霜等自制甜品原料,但因消费者对肥胖问题的担忧、低碳产品兴起等问题,品牌陷入困境。2008年初,对该品牌憎恶者的比例达到4.5%。之后公司采取了一系列措施,包括创建互动博客网站回应网友批评,推出无谷胶蛋糕,建立消费者健康网站liveglutenfreely.com等。三年后,品牌的憎恶度下降到2.8%,因为负面口碑会左右中立消费者的购买决策,所以即使小幅下降,也对品牌意义重大。

     

    二、刺激憎恶者

     

    反其道而行之,故意和憎恶者争锋相对。这利用了消费者爱为自己喜欢产品辩护的心理。粉丝的激烈反应会引起中立消费者的转化。

     

    著名的欧洲廉价航空公司瑞安航空(Ryanair)以“丧心病狂”地削减成本着名,比如在机场打印登机牌收费70欧元、飞机上卫生间收费、对肥胖的超重乘客收取“肥胖税”等。虽然这些措施有的并未真正实施,但刺激性言论却帮助品牌成为头条,并成为目标客户心中真正的“低价先锋”。

     

    三、放大争议

     

    和第一种处理方式不同,这种战略用一句中国俗语概括就是“不以为耻反以为荣”。

     

    英国1902年上市的咸味马麦酱(Marmite),和榴莲一样,有人爱有人怕。为了点燃支持者的热情,公司在2010年推出了超级版的”马麦XO”,在社交媒体上选出30名资深马麦酱爱好者,邀请他们搭配马麦味的鸡尾酒试吃,并进行网上推广。这次活动为公司网站带来5.4万次点击,刚上架的马麦XO也销售一空。

     

    四、制造争议

     

    有时候为了服务好产品的核心消费群体,企业不得不放弃刚出现的消费群体。

     

    比如英国苹果酒品牌Strongbow的对手Magners将自己包装成为夏季冰爽特饮,赢得了大批白领消费者,此时Strongbow没有和它正面争夺年轻白领阶层,而是利用对手的这种定位,继续针对自己的核心消费群体工人阶层加大营销投入,主打体力劳动者辛劳一天后举杯的广告形象。虽然遭到潮流人士的贬损,但却愈发得到铁杆苹果酒客人的大力支持。

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