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  • 关店、加薪、早餐全天卖:麦当劳新掌门的救火逻辑.

    时间: 2015-04-28 14:42:17 作者:饮食通餐饮软件


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    招式1:全球关店900家!

     

    麦当劳计划于今年在全球范围内关闭至少900家连锁餐厅。

     

    在过去一段时间里,麦当劳一直都面临着销售额下滑和顾客人数减少的困境,麦当劳还准备靠关店改变不景气的公司业绩。此前麦当劳已决定在日本关闭130家门店。还将在美国和中国关闭表现不佳的220家门店。

     

    在关闭直营店的消息背后,不禁让人想起,麦当劳为了加速在华扩张,早在去年年初已经将加盟费用降至了200万元,甚至向个人开放特许加盟,并喊话要到进今年年底将加盟店数量扩张至500家。

     

    招式2:基层加薪10%

     

    麦当劳4月1日宣布,自7月1日起,该快餐连锁店向美国员工支付的最低时薪,将比当地法定标准高出1美元。

     

    此举意味着,麦当劳向旗下美国员工支付的平均时薪自7月1日起将提高至9.9美元,到2016年底将超过10美元,目前为9.01美元。新的平均时薪将比联邦最低工资高出2.75美元。

     

    除了加薪,麦当劳美国连锁店员工还将享受更多福利。

     

    然而,麦当劳的一位员工声称,此次加薪力度不够:“此次加薪力度太小,不会带来真正的改变”。

     

    招式3:早餐全天卖!

     

    麦当劳打算试试24小时不间断供应早餐。这一新举措被视为麦当劳抵抗营业额下滑的一记“怪拳”。下个月在美国圣地亚哥的一些麦当劳店面,顾客就可以在一天中的任何时段点早餐。

     

    此前,麦当劳10点半就停止供应早餐。

     

    消息发布后,美国网友一副“普大喜奔”的样子。“我羞于承认我自己竟然如此开心。”一名网友说。另一个网友则调侃道,他已经期待这天超过50年了。

     

    促使麦当劳“痛下决心”的推手是连续九个月的销量下滑。

     

    “消费者的需求和偏好改变了,麦当劳现在的表现反映出我们急需和今天的消费者保持同步,重新制定战略重点并恢复商业动力。”麦当劳在一份声明中说。

     

    此前,麦当劳曾解释过他们为什么不能全天供应早餐,理由是烤架的空间有限。麦当劳早餐和正餐中的很多食物都需要在烤架上准备,但他们的烤架没有足够的容量去进行“多任务同时处理”。

     

    不管其他公司怎么做,麦当劳现在必须自己解决烤架的问题,以挽救其一跌再跌的销售额。这家连锁快餐巨头正在想尽各种办法唤起人们对麦叔叔的爱。

     

    这家老牌连锁快餐能否凭借一系列新动作阻止业绩滑坡?还要等等看。

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