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  • 餐厅怎样推销更深得人心

    时间: 2015-07-20 11:06:36 作者:饮食通餐饮软件


  • 1 、人员推销法:

    人员推销法是由餐厅专职推销人员,通过面对面的业务洽谈,或电话联系等方式,向餐厅的客户提供信息,劝说客户购买本餐厅的产品和服务的过程。推销之前,推销人员应注意收集各种资料信息,了解情况

    2 、广告推销法:

    广告推销法指运用各种宣传媒介,如报刊、广播、电视等,把有关餐厅经营和服务信息有计划的传递给客户,间接的促进产品和服务销售的一种推销方法,广告推销法可以宣传餐厅设施及其产品和服务,刺激消费者需求,抵消、削弱其他竞争对手的广告影响,宣传餐厅经营新产品,促使消费者前往消费。

    3 、实物推销法:

    实物推销法是借助各餐厅产品实物或图片、模型来刺激客户购买行为的一种推销方法。

    4 、利用客人推销法:

    利用客人推销法是指餐厅经营者向在餐厅的客人提供完美的服务,使他们带动新客人光临消费的一种推销方法。

    5、餐厅现场推销法:

    餐厅现场烹制推销就是将菜肴的烹制过程放在餐厅进行,或将菜肴的最后一个烹制环节放在餐厅进行,通过其烹制,让客人看到形、观到色、闻到香,从而使他们因消费冲动引发消费而 决策,使餐厅获得更多的销售机会。

    6、试吃推销法:

    对于一些需特别推销的菜肴,如各种名点、名菜可以采用客人试吃的方法推销。服务员用餐车将菜点推到客人的桌边,让客人先品尝,如喜欢就现买,不和口味的再请点其他菜点,这既是一种良好的服务,又是一种很好的推销手段。

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