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  • 9年卖出一亿碗!这碗私房牛肉面的“牛气”何在?

    时间: 2015-07-23 10:36:34 作者:饮食通餐饮软件


  • 从2006年北京安贞第一家店开业到现在遍布全国18个省市自治区,119家门店的规模,这碗私房牛肉面不仅实现了从无到有,从有到优的快速品牌塑造过程;更以9年一亿碗的美味征服了无数的面食消费者,其面碗叠起来的高度相当于1838座迪拜塔的高度,让其成为了国人心中第一名的私房牛肉面!

    “牛气”的品牌

      康师傅私房牛肉面,这八个字我们首先看到的是康师傅,是这个国人耳熟能详的品牌,这点可谓是这碗面的天然优势,相当于一出生就喊着一把金钥匙,不需要消费者费心费力,就能记住这碗面的名字,同时更能将消费者对于康师傅的品牌信任感转嫁过来,所以在成长初期,这碗面的顺风顺水的是无可复制的。相信很多人在第一眼看到这碗面的时候都会好奇的想品尝一下,所以在2006年诞生之初,这碗面能短时间内在北京市场连续扩张至3家门店就不足为奇了!

    “牛气”的面

      牛肉面算是一碗很传统的面类,也是最能代表我国传统饮食文化底蕴的食品之一,如何把这碗面做出特色显然是拷问功底的。在这块,康师傅私房牛肉面打出的口号是“新派主意,私房演绎“,营造了”私房牛肉面”这个概念,这个概念不仅有效区别了传统的牛肉面,也让这碗面更具品质感与吸引力。

    “牛气”的管理

      做个一个新兴的品牌,如何保证在快速扩张的过程中保证食材的品质,这是很多餐饮连锁店的一个通病。而在运营管理的层面上,康师傅私房牛肉面也是下足了功夫。正如康师傅私房牛肉面事业本部副总经理巫国英介绍:“康师傅私房牛肉面拥有一套完善的运营机制,从内部流程管理、仓储运输、食材选择等关键环节全面把关”

      “依托牛气的品牌树影响,依托牛气的产品树口碑,依托牛气的管理树经典”,正是这三种“牛气”的结合成就了今天的康师傅私房牛肉面。

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