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  • 拿什么拯救餐饮的七八九月

    时间: 2015-07-23 10:38:45 作者:饮食通餐饮软件


  • 每年的六七八月,都是餐饮业的淡季,尤其是砂锅、火锅类。

    淡季如何做营销?

    招数一、用多种营销方式打“组合拳”,保持夏季火爆态势

    进门先喝免费冰镇啤酒,一进店就让顾客来个“透心凉”!

    招数二、先摸奖再吃饭

    顾客还没摸着头脑,惊喜就降临了!这一招真是“火上加火”!

    活动规则:
    A、每天前来就餐的顾客,有一桌将会获得全免单的机会。
    B、如果你餐厅有68张台位,在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
    C、在运营高峰期,举例晚上8点是客人入座率最高的时候,将入座的客人进行扎帐。
    D、挨桌让客人摸奖,若摸到免费那个乒乓球,则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了2000块,只要他又那么好的运气和胆量。

    招数三、接二连三的“免费”,让顾客应接不暇!

    免费的内容如:
    A、免费冰激凌  B、免费凉茶  C、免费绿豆汤

    招数四、改变视觉热

    店面装饰稍一改观,可以让顾客觉得“哇,凉爽!”

    招数五、夏天千万不要播放“燥热”的音乐

    招数六、不要吝惜开空调

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