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  • 夜店风格:薛之谦开的火锅店

    时间: 2015-07-30 10:12:31 作者:饮食通餐饮软件


  • 明星开餐厅不少见,近期薛之谦因为在微博创作了不少有趣的段子,成功挤上微博热搜榜。薛之谦原是由选秀节目出道,除了搞音乐,他还在上海开了几家火锅店,名叫“上上谦串串香火锅”,从12年到现在,已经有5家门店,一起来了解一下薛之谦开的火锅店吧。

      为开火锅店到成都请厨师

      据薛之谦自己回忆,决定开始做火锅店的时候,他手里有60多万的积蓄,卖掉一套房子,和合作伙伴共同投资了400万,“我自己三顾茅庐去成都请厨师,试了四五个厨师,最终选定的这位我请了他两次他才肯过来。装修、菜品、定位都是我盯,步入正轨后才交给专人,连店里的酱料都是我自己调制的。”

      夜店风格装修的火锅店

      不同于一般的火锅店,薛之谦开的火锅店是黑色墙面和宝蓝色灯光,年轻人称之为夜店火锅,进门真的有夜店的感觉,昏暗的餐厅,蓝色酷炫的灯光,顾客也多是年轻人。

      上上谦串串香火锅店值得称赞的是自助调料区,选择品种繁多,并有秘制独有的酱料。还有自助水果饮料,西瓜和小番茄供应量足,并且还有酒酿小圆子选择,在火锅界中上上谦的自助区可以说是个榜样。最近下雨天到店用餐还推出送羊肉的活动,总体服务态度不错,顾客反映也是不断好评。

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