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  • 得女人者,得天下:该用什么撬动她们的钱包?

    时间: 2015-08-21 10:26:22 作者:饮食通餐饮软件


  • 餐厅与顾客之间,做到“无缝连接”了吗?

    身边的年轻妈妈总是发出感叹:“带两岁宝宝出去玩,不愁大人吃饭,宝宝用餐却是难上加难。纠结再三,最终无奈选择回家做饭”,

    “儿童主题餐厅覆盖面窄,菜品品质与价格不成正比,令人望而却步”,“个别餐厅推出的儿童餐,除了份量小一点,口味、卖相与大人的菜品无异”……种种抱怨声折射出一个共同的事实:大多数餐厅把主要心思花在成人用餐上,忽视了对儿童用餐的需求。

    “外功”修炼:钱能够解决的问题都不是大问题

    1、儿童餐椅,在环保上多下功夫

    2、儿童餐具,是餐具更是玩具

    3、公共卫生间的人性化细节

    如果说商家提供宝宝餐具用为数不多来形容,那么儿童马桶和小便池的设置可谓是凤毛麟角。

    4、游戏区的巧妙设计是锦上添花

    “内功”修炼:处处考验商家“走心”程度

    1、卖相很重要:第一眼必须吸睛

    挑食,几乎是小朋友成长道路上的通病,不少爸爸妈妈为宝宝的吃饭问题伤透了脑筋。

    餐厅在儿童餐的设计上不可忽视。面对如此大的商业机遇,餐厅应善于利用各种食材,通过颜色搭配与造型设计来激发宝宝食欲。一般而言,卡通造型更受他们青睐。

    2、根据不同年龄摄盐量定制儿童餐

    随着现代人越来越注重健康的生活理念,低盐饮食已实践多年。事实上,不同年龄阶段的小朋友对于盐的摄取量同样有着不一样的要求。在此基础上,商家若能更细分一点,根据年龄调味,定制不一样的儿童餐,效果会更好。

    3、健康的两层含义

    这里的健康包括两个要求:一是进货源要可靠,绿色食材为佳;二是拒绝添加剂和香辛料。正所谓“好货不怕比”,做到这两点,就不用担心卖不上价或家长不买账等问题了。

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