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  • 餐饮+艺术+互联网,一家传统餐饮的新玩法!

    时间: 2015-08-25 09:54:47 作者:饮食通餐饮软件


  • 老套与过激之间的微妙平衡

    目前来说,市面上传统餐饮企业的营销行为基本都会出现跨界的多样化表达,但大多两极化严重,或者是换汤不换药的老套手段,或者是不小心就走太远的过激方法,不是让人无感,就是让人感觉尴尬。

    老牌高端餐饮品牌究竟应该如何把握“老套”与“过激”之间的平衡点,做出一次真正有价值的跨界营销呢?成都一家叫做“云门锦翠”的餐厅的一次营销行为便很值得分享了。

    数码线上活动“你画我菜”带来的启示

    “用80、90后打造热度,与60、70后保持黏性”可以基本概括云门锦翠此次跨界营销的目的。传统高端餐饮的既有客户一般是60、70后的成功人士,他们在互联网上更多是一个观察者而非参与者的身份。而真正互联网营销的参与和推动者,是活跃度极高得80与90后人群。

    云门锦翠抓住了这一点,将餐厅的明星菜品推出发起“最高颜值”的菜品投票,投票结果最高的三道菜品交给一个新兴的数码绘画平台,将菜品换成如“林中修仙QQ蛋”等趣味性十足的名称,在平台上征集数码绘画艺术家根据名称,发挥想象力自行创作,最后得“赞”最高的作品获得云门锦翠提供的奖励。

    我们可以看到,此次活动达到了多重效果:

    1、云门锦翠餐厅的明星菜品得以多次推广,将“颜值高”作为爆点,照顾原有客户的消费心态(身份感与新鲜感),强化他们心中品牌的高端形象。 

    2、利用80、90后的数码艺术家群体,将枯燥平淡的推广变形,成为易于传播的视觉化表达,云门锦翠固化的沉闷不可触及的品牌调性真正落地。

    3、再借助年轻人对新颖、脑洞大开的作品的好感度,引起年轻群体的自发传播,达到成本收益的最大化。

    一次有效的跨界营销行为,一定在策划阶段就能够照顾到各方平台的调性匹配与优势互补,同时设置不同的刺激点以便在互联网引爆。云门锦翠与数码绘画平台的此次合作便是一个极好的例子,希望更多的传统高端餐饮也能找到最适合自己的营销方式。

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