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  • 不拼颜值、演技拼经营,明星餐厅都放了什么大招?

    时间: 2015-09-17 10:24:16 作者:饮食通餐饮软件


  • 周杰伦:J大侠

    作为一名歌手,周杰伦有着超高人气。周杰伦还很有生意头脑,他旗下的Mr.J餐厅自开业以来生意一直非常火爆,目前已经在台北连开了三家店,今年还把餐厅开到了内地!

    作为内地首家料理食肆,J大侠居然主打起并不多见的西北风味创意美食。虽然在菜单上能看到诸如肉夹馍一类的传统西北吃食,但是名字却透着周董的独门幽默。像是“妈妈的红烧肉”、“任性的小面”、“爷爷泡的茶”……每一道都让人禁不住想用舌尖一探究竟。

    曾志伟:烹大师火锅达人

    曾志伟,这个其貌不扬却不失个人魅力的香港知名艺人,曾被香港美食家蔡澜誉为“最会吃的香港艺人”。烹大师火锅达人,就是曾志伟联手王品集团一起开的,他把对美食的理解,体现在了他自己的餐厅中。

    走到门口就能看到曾志伟的头像,环境简洁大方又不失创意。最独特的地方就是小火锅的蘸酱,因为这里用冰淇淋旋转台来呈现八款秘制蘸酱的火锅店,你可以透过精致时尚的冰淇淋旋转台,挖取自己所点选的冰淇淋蘸酱。

    韩寒:很高兴遇见你

    韩寒的这家店,有浓浓的怀旧与小资情结,岁月变迁,岳父一直在我们身边,从前许多人看着他的文字成长,现在许多人等着他的女儿长大。很高兴遇见你杭州店有点复古民楼调,看起来还有点四合院的味道。

    当你沉浸在这样浓郁的文艺氛围之时,一翻菜单:“你没吃过我的豆腐”、“阿根廷大虾遇上小辣椒”、“纸牌屋猪肋骨”……哎呀,连菜名都在卖萌!据了解,餐厅的米其林星级厨师还会根据杭州的口味陆续推出特色菜,这样贴心的岳父,我们自然要去拜访一下他的餐厅啦!

    彭于晏:小城故事

    小城故事主要由彭于晏的妈妈经营,早在彭于晏开小城故事之前,彭妈妈就经营了知名餐厅鹿港小镇,自己经验丰富再加上儿子的明星效应,生意可谓风生水起。

    不过餐厅更吸引食客的还是地道的台湾菜肴,餐厅特聘台湾名师,将多道获奖菜、创新菜作为招牌,承诺菜品无味精,无添加剂。台式手工香肠、菠萝油条虾、三杯鸡......正宗的台湾菜已培养了一批忠实的顾客。

    孟非:孟非的小面

    “孟非的小面”是由著名主持人孟非在南京开的重庆小面馆,自开业当天至今每日都超级火爆,排队大军持续有增无减。

    孟非小面馆里的装潢颇为雅致,桌椅都是中式风格,墙上还写着对重庆小面的解释,另外挂着一幅郭德纲赠送的对联:“三杯老酒早晚方便,一碗小面老少咸宜。”装修、人气自然是没的说,至于味道好不好,等你排上队吃到嘴才能感受到。

    胡歌:FOUNT 日本料理

    Fount是上海著名的日式料理,由著名演员胡歌与其朋友投资运营。餐厅内部环境优美,口味纯正,主餐与甜点各有特色,搭配合理,更有下午茶可供享用。同时,邀日本主厨坐镇,为顾客呈上最地道的高级日式料理。此外,多次登上著名美食杂志与美食节目,还曾有包括《辣妈正传》、《面包树上的女人》等多部著名影视剧在此取景拍摄,可谓聚餐聚会胜地。

    Fount的甜点由特色冰淇淋+特色点心组成。冰淇淋有芒果味、山楂味、树莓味等等,特色点心有抹茶蛋糕、提拉米苏、热巧克力等等,每天组合可能都不同,但无论哪种甜点,吃过的人都对Fount的甜点赞不绝口。

    吴彦祖:Master Sushi

    在电影《全城热恋》中,吴彦祖饰演了一位日式料理师傅。而在真实生活中,他也拥有着同样的身份。位于弥顿道的Monster Sushi总是食客云集,这其中自然有吴彦祖高人气光环的作用,但更多的则是其食材本身的魅力。

    清新风味为主的帆立贝刁草柑橘汁刺身,切成薄片后,铺上吞拿鱼蓉和黑鱼子,淋上刁草和柑橘汁,一口下去仿佛能品尝到夏日的滋味。如果幸运,吴彦祖也会出现在店里,为客人亲自制作菜品。

    不少吴彦祖的女粉丝特意赴港来此餐厅感受“吴大厨”的帅气气息。

    黄晓明+李冰冰+任泉:热辣壹号

    任泉被称为演艺圈里“最会做生意的明星”,他开的“蜀地传说”餐厅最广为人知。而这家新开的店,是任泉和李冰冰、黄晓明三人一起投资开的。

    黄晓明最爱纯番茄自己熬制的特色番茄锅。李冰冰本身吃素,所以喜欢吃涮黄瓜。秘制酱料则是任泉亲自调制,必须推荐给客人,尝过反响都很好。

    据悉,任泉把所有力气都用在了研究菜式和口味上,虽然不是专业的美食家,但凭着自己近乎刁钻的要求,一贯噱头不少的明星餐厅却靠着味道迎来了回头客。

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