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  • 8招搞定女性顾客,让你的餐厅生意好起来

    时间: 2015-12-11 11:05:50 作者:饮食通餐饮软件


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    1、菜品吸引女性

     

    从菜名,功能,造型上特别为女性设计

    菜名:如“女人三十”(黄花菜)、“火辣辣的吻”(辣椒炒猪嘴);

    造型:深受女性喜欢的菜品造型,如Hello Kitty,花朵造型等;

    功能:美颜养生,好吃不长胖等

     

    2、新奇、好玩

     

    例如有的餐厅除了美食以外还可以有独特的主题;或者餐厅所举办的沙龙很有热点,话题很出彩,来这里能让女生们留下新奇、好玩和愉悦的心情。

     

    3、用“小鲜肉”吸引女性顾客

     

    在这个眼球社会,如果几个闺蜜进入一家餐厅,满眼都是帅哥,那毋庸置疑,她们一定会再次来,并且呼朋引伴。

     

    4、细节打动女性顾客

     

    女性对细节的敏感度似乎是天生的,她们来到一家餐厅,从装修风格到服务态度,在一瞬间就能给这家餐厅一个心理定位,用一些温暖的小细节来打动她们,就显得尤为重要。

     

    5、让女性顾客时时体现“淑女”

     

    要当好一个合格的“消费”情人,餐厅不仅要做到抓住女性的眼球和心,更重要的是抓住她们的胃。在这一点上,需要充分考虑到女性的用餐需求,将许多菜品在刀工、味型、装盘上进行改良。

     

    比如剁椒鱼头,一家餐厅起名为新派鱼头,将鱼切成手指大小,就是为了照顾女性的“淑女”形象,吃起来的时候可以更清爽。

     

    6、选用女性关注的话题营销

     

    选用女性关心的话题来营销,将产品味道与感性情感关联起来,不但会吸引民众的关注,更会带动以女性为主体女性的消费。

     

    7、让女性自己动手增强体验感

     

    在餐厅越来越多元化和复杂化的今天,有些DIY餐厅设备不豪华,也没有大厨和服务员,想吃饭就得“自力更生”。这样的形式吸引了一大批的女性顾客。

     

    餐厅还可以同时结合美食烹饪课程,让顾客除了美食以外,还可以参加一定的烹饪课程让女性的顾客有更多体验,形成更强的粘性。

     

    8、环境氛围吸引女性顾客

     

    很多人都知道,在氛围浪漫的餐厅向女性求爱,成功率会更高。因此,在打造店铺环境的时候,把人的心理因素也要考虑在内,这一点十分重要。如以各种卡通猪为主题小猪猪餐厅,以萌吸引女性。

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