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  • 加盟被坑,她开餐厅10个月赔了一套房

    时间: 2016-02-24 11:03:56 作者:饮食通餐饮软件


  • 开业不到十月,餐厅“难产”而死

     

    此前在一家酒店做销售的赵果,对于餐饮行业了解并不算深,初次创业的她,选择了先加盟。

     

    经历一个多月的奔波考察,最终加盟了酥麻辣锅这个品牌和选定了郑州福元路银基王朝楼下一间70多平米的小店,房租每月一万三千多元,9月中旬签合同开始装修,11月中旬开始营业。

     

    当时,小区门前的路一直在,说好的2014年11月底就能修通,然而直到店铺2015年6月份关门,这条路还未修通。

     

    路不通,就意味着没客流,店里顾客天天没几个,即便后期增加了外卖送餐服务,生意依然没什么起色。

     

    她算了一笔账,不到一年时间,房租连押金交了九万三千多元,加盟费交了5万元,装修连厨具一共花了7万多元,前前后后投入了22万多。

     

    而这些钱,她本来是想要在附近买一个小房子做首付,不到一年时间赔了干干净净。

     

    一、选址不当,带来灭顶之灾

     

    选址时,赵果考虑的第一要素是成本要低,第二是人流量要大。

     

    首先,作为银基王朝社区中间两条路交叉口的社区底商,房东当时拍着胸脯保证这个小区入住率已经非常高,店铺在11月中旬开业,开发商承诺11月底把路修通,人流量应该不成问题。

     

    而令人始料未及的是,直到两年多后的今天,这条路依然没修通,路不通,人就进不来,这给店铺带来了灭顶之灾。

     

    在后期上门送货的过程中,赵果发现,这个小区的入住率也远没有房东承诺的那么高。

     

    二、主营产品太单一,竞争力小

     

    选中麻辣香锅这个品类,赵果是看中了年轻人这个市场。

     

    而路不通,导致客流进不来,社区里面的居民不可能天天来吃香锅,麻辣香锅这个产品就没了竞争力。

     

    三、总部承诺的后期指导不兑现

     

    在调研项目的时候,总部在承诺加盟商可以随时免费去总部学习新品类之外,合同里也注明了为加盟商提供后期指导,如果生意不好,可以根据你的位置,协助你调整别的品种。

     

    而在赵果的店生意不行之后,多次给总部打电话,希望改品类,都被以各种理由拒绝,尽量往后拖。

     

    承诺的免费给安排指导老师,指导老师却在来之前隐晦地提出费用问题,暗示赵果不仅要管吃管住,还要像其他地方的加盟商一样给包红包。

     

    说到这里,赵果非常气愤,她提醒想要加盟的创业者们注意,一定不要相信全程免费指导,更要慎重选择品牌商。

     

    四、没有成本意识,房租、人工、水电成本太高

     

    每天一开门,就要面对大大小小一堆开支,创业的时候,还是要随时都有成本意识。

     

    五、和中间人签合同,导致维权困难

     

    签合同时,房东曾保证路会通,说好的不通就不收房租,赵果才安心签了合同。

     

    当承诺时间过了,路还没修好,她去维权,才发现这是二房东,说话根本不管用。

     

    当开发商最终发现这些商铺存在问题之后,也并未免租,只是减免了两成,还没交房租的,在路通之前房租打八折。

     

    而像赵果这类已经交了的,却不再退租,只能吃了哑巴亏。

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