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  • 这家餐厅不做广告却天天排队,原因除了好吃还因为……

    时间: 2016-03-04 10:28:04 作者:饮食通餐饮软件


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    这次为大家介绍的是一家广州人气茶餐厅,该餐厅在业内十分低调,鲜做广告,名声都是靠日积月累的口碑打出来的,因其出品分量足价格优味道好,每天一到饭点就吸引着众多食客争相排队用餐。这家餐厅就是——广九餐室!

     

    1、“广九”情怀追溯

     

    广九火车站,一个在老广和老港心中熟悉而又亲切的名字,尽管时隔多年后的今天,广九火车站早已难寻踪迹,但“广九”二字仍是广港两地人民心中的情怀,深深地印刻在脑海里,不可磨灭。而这也是坐落在白云路上的广九餐室命名的由来。

     

    2、初识广九餐室

     

    广九餐室,融合了茶餐厅和传统冰室的特点,坐落在老广九车站的旧址上,以地道的香港和广州的平民味道为特色,吸引着一批又一批的顾客慕名而来。

     

    3、地理位置优越 交通十分便利

     

    该店位于海印自由闲广场一楼,比起位于楼上的真功夫和萨莉亚餐厅,广九餐室无疑占据了一个绝佳的地理位置,再加上与十字路口相邻,又紧挨广州年轻人喜欢去的商圈烈士陵园,为客流量和进店率提供了充分的保障。

     

    4、低调的环境是其最佳助攻

     

    进入广九餐室,一眼看过去,餐厅空间呈长条形,随处可见的马赛克元素再搭配直背卡座,增添不少怀旧情愫,天花板上吊着的老式花灯隐约透出旧时冰室的气息,四周墙壁上则挂着不少香港俚语,平添了不少趣味。另外,广九的座位编排也十分有序,分为不同区域,以两人桌和四人桌为主,中间有一排圆桌既可以作一人桌也可以供两人使用,空间在使用上既充分又灵活,保证了餐厅翻台速度。整体而言,餐厅店内装修为港式茶餐厅的风格,复古又不失情调。

     

    5、出品有惊喜 每道菜都是招牌菜

     

    菜单设计如同漫画一般,精美的菜品图、有趣的菜名、俏皮的字体……实在是让人有种恨不得将上述菜品一一点个遍的冲动。“哇怎么这么便宜”“哇怎么这么大份”“哇怎么这么好吃”“哇我下次还要尝尝其他的”“啊这个好想吃……唉这个好像也很不错……完蛋了要不要把这个也点了……”几乎是广九餐室给每位第一次在这用过餐的顾客的一致感觉。

     

    6、广九即讲究!

     

    细节,往往能体现一家餐厅的水平,在广九餐室,手写了日供应套餐的小黑板散发着浓浓的港式风情;餐厅依然用着最古老的那一套港式餐具;淡褐色的塑料杯里盛着淡而无味的茶叶;餐具一律放在塑料杯里用温水浸泡消毒;油盐酱醋依据自己喜好添加;每款菜品盘饰精美整洁,看不到一丝油渍;牛奶浓汤猪扒通粉,真心芝士菠萝包,柠檬利宾纳煲姜,芝心猪扒……创意十足的菜名跃然纸上;菜单上还会对一些餐室和茶餐厅里的术语和习惯进行解释,让你吃饭还能长见识;尽管每天生意爆满,依然能够保持十分钟左右上菜的较快速度;埋单依然维持很原始的手工收费,手工写单;店里禁烟,门口外面专门设有2个卡座供烟民使用……茶餐厅本应如此,传统而不做作,在遍布利益诱惑的当下,依然保持着自己的骨气与实在。

     

    7、结语:万物皆有缘由

     

    出品精美,分量十足,价格优惠,细节暖人,用餐始末都能感受到那浓浓的广九情怀。广九餐室,不愧是一家实实在在、形神兼备的港式茶餐厅。人们喜欢光顾他,真的是有理由的。

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