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  • 这家中国餐厅吸引了德国总统、荷兰国王,靠的是什么?

    时间: 2016-03-24 10:27:14 作者:饮食通餐饮软件


  • 德国总统在中国的第一顿晚餐

     

    20日下午,高克一行抵达北京。根据媒体描述,下了飞机后,在使馆人员陪同下,高克直接到了簋街。

     

    晚上7点左右,高克来到了位于簋街偏西位置的花家怡园四合院店。

     

    为了欢迎高克一行,当天的花家怡园做了一些针对性的准备,餐具由筷子改为了刀叉。

     

    他们在一个大包厢用餐,坐满了四张桌子。菜品包括满汉全席云腿猴头、糖醋小排、北京特色熏肠、蛋黄牛方、白菜烧羊肉等,最重要的是一道菜是雍正王朝烤鸭。

     

    餐厅工作人员帮高克将烤鸭卷好,享用后,他连夸“Good taste”。

     

    簋街上的四合院餐厅

     

    提起北京的美食,簋街不能不提。

     

    这条1.5公里长的街道,各种餐厅占到了店铺中的90%,餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家,因此簋街也被称为是北京的餐饮一条街。

     

    得天独厚的条件是,簋街周围有很多大使馆,很多使馆工作人员都会来这里品尝中国美食,其中就包括德国大使馆的工作人员,德国大使馆距离簋街也只有1.5公里。

     

    这条街上,花家怡园有两家店,四合院店偏西,东直门店靠东。四合院店是老店,也是总店,为独具北京特色的四合院餐厅。

     

    节目表演是四合院店的一大特色。悠扬的民乐演奏,精彩的独轮车刀削面表演、细如发丝的龙须面表演、川剧变脸等,与四合院氛围融合在一起,可以吃到一顿文化大餐。

     

    花家菜的诱惑

     

    高克选择这里,与保存完好的四合院分不开。这也再次证明,真正民族的东西会得到更广范围的认可。

     

    根据网络消息,花家怡园四合院店在一周之前接到德国使馆和中国外交部的通知,得知要接待高克。使馆方面提前点菜,菜单发到柏林得到确认后,才正式下单。

     

    当然,环境之外,花家怡园独创的花家菜,也是吸引国外宾客的重要原因。

     

    花家怡园创始人花雷曾向记者表述要研发花家菜的原因:“北京城越来越大,人越来越多,但还是有一些人想吃到家乡味,我就要把这些口味融入到我的菜里来。纯粹的辣纯粹的鲜都不是我,要每一种味道都有,但都不猛烈。”

     

     

    很多外国政要都来过

     

    高克不是第一个在簋街吃饭的外国首脑,也不是第一个来花家怡园用餐的大国政要。

     

    一年来,意大利总理伦齐,瑞士联邦主席毛雷尔,荷兰国王威廉·亚历山大等外国政要也曾光临过簋街的这家餐厅。

     

    去年10月25日,威廉·亚历山大也来到了花家怡园四合院店。他对北京传统的美食很感兴趣,晚宴菜单包括麻辣小龙虾、抓炒大虾、京八件等花家招牌菜。

     

    当然,菜单中同样少不了一份雍正王朝烤鸭,这也是外国首脑们必点的菜肴。

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