您所在位置 > » 首页 » 通览餐饮 » 行业分享

• 这家中国餐厅吸引了德国总统、荷兰国王，靠的是什么？

  时间： 2016-03-24 10:27:14 作者：饮食通餐饮软件

• 
  

  

  德国总统在中国的第一顿晚餐

   

  20日下午，高克一行抵达北京。根据媒体描述，下了飞机后，在使馆人员陪同下，高克直接到了簋街。

   

  晚上7点左右，高克来到了位于簋街偏西位置的花家怡园四合院店。

   

  为了欢迎高克一行，当天的花家怡园做了一些针对性的准备，餐具由筷子改为了刀叉。

   

  他们在一个大包厢用餐，坐满了四张桌子。菜品包括满汉全席云腿猴头、糖醋小排、北京特色熏肠、蛋黄牛方、白菜烧羊肉等，最重要的是一道菜是雍正王朝烤鸭。

   

  餐厅工作人员帮高克将烤鸭卷好，享用后，他连夸“Good taste”。

   

  簋街上的四合院餐厅

   

  提起北京的美食，簋街不能不提。

   

  这条1.5公里长的街道，各种餐厅占到了店铺中的90%，餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家，因此簋街也被称为是北京的餐饮一条街。

   

  得天独厚的条件是，簋街周围有很多大使馆，很多使馆工作人员都会来这里品尝中国美食，其中就包括德国大使馆的工作人员，德国大使馆距离簋街也只有1.5公里。

   

  这条街上，花家怡园有两家店，四合院店偏西，东直门店靠东。四合院店是老店，也是总店，为独具北京特色的四合院餐厅。

   

  节目表演是四合院店的一大特色。悠扬的民乐演奏，精彩的独轮车刀削面表演、细如发丝的龙须面表演、川剧变脸等，与四合院氛围融合在一起，可以吃到一顿文化大餐。

   

  花家菜的诱惑

   

  高克选择这里，与保存完好的四合院分不开。这也再次证明，真正民族的东西会得到更广范围的认可。

   

  根据网络消息，花家怡园四合院店在一周之前接到德国使馆和中国外交部的通知，得知要接待高克。使馆方面提前点菜，菜单发到柏林得到确认后，才正式下单。

   

  当然，环境之外，花家怡园独创的花家菜，也是吸引国外宾客的重要原因。

   

  花家怡园创始人花雷曾向记者表述要研发花家菜的原因：“北京城越来越大，人越来越多，但还是有一些人想吃到家乡味，我就要把这些口味融入到我的菜里来。纯粹的辣纯粹的鲜都不是我，要每一种味道都有，但都不猛烈。”

   

   

  很多外国政要都来过

   

  高克不是第一个在簋街吃饭的外国首脑，也不是第一个来花家怡园用餐的大国政要。

   

  一年来，意大利总理伦齐，瑞士联邦主席毛雷尔，荷兰国王威廉·亚历山大等外国政要也曾光临过簋街的这家餐厅。

   

  去年10月25日，威廉·亚历山大也来到了花家怡园四合院店。他对北京传统的美食很感兴趣，晚宴菜单包括麻辣小龙虾、抓炒大虾、京八件等花家招牌菜。

   

  当然，菜单中同样少不了一份雍正王朝烤鸭，这也是外国首脑们必点的菜肴。