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  • 还在指着骂员工?餐厅管理这样批评更有效!

    时间: 2016-04-05 11:08:41 作者:饮食通餐饮软件


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    1、把“批评”变成“自我批评”

     

      我们都知道,好孩子是表扬出来的一样,好员工也是表扬出来的。因此,作为管理者的你,要想让员工自愿地做出行为的改变,积极引导比消极否定更能让员工做出改变。要用积极引导的方式,要用树立榜样和标杆的方式,要用示范的方式,来感染员工、促进员工的改变,而不是单一的批评。

     

      每个人都是有荣辱感的,当他知道了“好”与“坏”的区别之后,他就会自觉地进行“自省”和“自我批评”,自觉地向好的行为看齐。

     

    2、亲自“批评”不如让团队文化来矫正

     

        作为餐厅管理者,特别是高级管理者,要学会把那些你倡导的价值观、行为方式、思维方式,变成团队的文化和氛围。

     

      这样,就能让团队的全体成员去替你“监督”、替你“批评”,而不是总是自己事事出头,把火力全都吸引到自己身上,把“所有问题都自己扛”。

     

    3、批评要懂得“抓大放小”

     

      什么是“大”?原则是大、价值观是大、绩效目标是大。这些违背了和做不到,那要坚决追究。

     

      但同时也一定要懂得放小,不要把什么小节看得太重!更不能像员工评价的“整天就知道抱怨”。试想,谁会喜欢一个天天否定自己的领导呢?

     

    4、做一个温和而严厉的管理者

     

        作为管理者,衡量你优秀与否的一个重要标准就是你带领团队取得的成效。没有规矩不成方圆。必要的行为约束、行为纠正、员工批评是不可避免,甚至是必须的。

     

      但是,严格的要求与员工的尊重和服从并不矛盾,关键看你怎么做。有效批评的威力恰恰来自于你发自内心的对他们的关心和帮助。

     

      

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