您所在位置 > » 首页 » 通览餐饮 » 行业分享

  • 现代餐饮人不可不知的5大经营门道!

    时间: 2016-06-30 10:20:01 作者:饮食通餐饮软件


  •  

    一、专注产品和目标

     

      就现今的餐饮市场来说,稍有不慎就会加速自己的灭亡。对于现在充斥着各种拓展客源的平台,餐厅就要学会合理利用,不可完全依仗也不能全部抛弃。

     

      如果你不想成为大平台的厨房,就需要牢牢把握自己的客户;如果不想被大平台碾压得毫无脾气,那自己就得拥有底牌。 

     

      餐厅必须重视产品,没有好的菜肴,吹的再高都白搭,而各种大平台的核心是服务,同等条件那你就要比大平台做的更好——他有我有,他无我还有,这样还愁消费者找不到你吗?

     

    二、不做用户的跟屁虫

     

        “消费者并不知道自己需要什么,直到我们拿出自己的产品,他们就发现,这是我要的东西”,做餐饮也是如此。 

      很多时候,消费者都是跟风而起,看到这家店排了很长的队,也就习惯性的上去排队,他们可能都不清楚这家餐厅是特色。餐厅要做的不是跟在顾客后边,那样只会后知后觉,总会慢人一步。 

     

      餐厅得做出不一样的服务,不一样的菜品,在顾客尝过、体验过之后,心里形成想法,这就是我需要的。不将就用户,因为餐厅要做用户的导向。

     

    三、学会拿数据管理

     

    互联网的大热,也为未来餐饮的发展指明了方向:优化与升级。 

     

      未来的互联网,肯定会着重解决餐厅相对繁杂的服务流程。目前的大多数餐企还没有真正建立起数据系统,客户关系管理如会员制度、节日祝福,财务管理如餐厅收支、账单透明以及营销管理,人力有穷,借助系统工具更加不容易出错。 

     

    四、别让胜利冲昏头脑 

     

      开了一家餐厅,因为周密的筹划,兢兢业业的管理,生意日渐红火,心里痒痒觉得可以再开分店。

     

      但是,一个地区的成功经营,是由多种因素的,并不能代表在其他地方也可成功复制,因水土不服而失败的例子不在少数。做餐厅最怕的是盲目自信,认为别人能成自己也没大问题,匆忙上手,最后还得陷入两难境地,赔了夫人又折兵。 

     

      餐厅的成功是经营模式、团队、服务共同打造的,所以不要急,当一切成熟的时候,连锁自会出现。

     

    五、人人都可以是小喇叭 

     

      这是个谁都能发声的时代,人人都是自媒体,闭门造车只会让餐厅越走越难。所以,务必要让自己的品牌,在顾客口中传播开,在各种信息平台中流动起来。

     
饮食通餐饮管理软件,功能最先进餐饮管理软件,奥林匹克美食大赛指定餐饮管理软件,中国餐饮业优秀管理软件,饮食通,餐饮软件,饮食通餐饮软件,北京餐饮软件,集团连锁餐饮软件,物流配送 餐饮软件,饮食通ipad点菜,饮食通无线点菜,饮食通点菜宝
  • 服务网络
  • 客户名录
  • 新浪微博
友情链接: 中国吃网 中国烹饪协会 中国旅游饭店协会 东方美食 新浪美食频道
版权所有:2000-2012北京世纪领航科技发展有限公司 All Rights Reserved. 京ICP备06012585号 网站地图

电话:400-8558-400 邮件:support@canyin.com.cn 网站设计:饮食通