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  • 顾客外出就餐时最看重的因素是什么?

    时间: 2016-07-04 10:01:54 作者:饮食通餐饮软件


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    味道是王道  吃货往往专注于味道

     

    目前,餐饮行业百花齐放,竞争也在不断加大,然而很多市民看重的味道,永远是餐饮行业竞争的核心力。

     

    “我们朋友外出聚餐时,一般就固定在几个餐馆,主要是因为味道好。”他是一个小型公司的销售人员,公司内部经常聚餐,而他们选择的第一要素就是味道。“我觉得吃饭,主要就是品尝味道。不好吃的菜,我们人人都会做!”

     

    “现在满大街都是新开的馆子,一开始总会想去尝尝,但是很多时候都会觉得味道并不怎么样,所以现在就是固定在几家餐饮店消费。熟悉的味道!”张先生说道。餐馆的立根之本应当就是菜品的味道。

     

    “每有新店开张,我就会邀约上几个朋友前去品尝。”今年21岁的张女士也是一位好吃嘴, 她对菜品的味道也是最为看重的。“如果味道不行的话,就不会去第二次。”

     

    服务很重要 餐饮行业应重视品质

     

    餐饮属于服务行业,也有不少市民对服务十分看重

     

    “其实我个人认为,外出就餐时,良好的服务是非常重要的。”外出就餐不仅仅是享受美食,也应该享受到良好的服务。“有几次在外面火锅店吃饭,让服务员帮忙拿双筷子,喊了至少3次,才把筷子拿过来。像这种服务的话,我一般不会再去第二次。”

     

    “良好的服务能够为餐饮店锦上添花,如果两家店的味道都差不多的话,大家一定会选择服务更好的。目前,很多餐饮店对服务这一块,感觉不是很重视。”李女士说道。她希望各大餐饮企业应该更加重视服务品质,给顾客一个良好的用餐感受。

     

    环境吸引人 让“吃”上升高度

     

    在餐饮行业竞争激烈的今天,不少餐饮企业都打出特色牌,通过不同风格的装饰,吸引消费者的目光。

     

    “遂宁大大小小的餐饮店,几乎都吃遍了。像我这种对味道并不是十分敏感的顾客来说,用餐环境是我首先需要考量的。”唐女士是市城区一家公司的高管,她对饮食的态度首先就是需要一个好的用餐环境。“好的用餐环境,能给人愉悦的心情,市城区内味道好、环境又好的餐馆也不少,我当然会选择环境上佳的店消费了。”

     

    “现在市城区有不少主题餐厅,从环境上来说,比传统的餐饮店更具竞争力,也更能吸引消费者的目光。”从事IT行业的李先生说道。随着时代的发展,人们不再是为了吃饭而吃饭,很多时候在饭桌上谈谈事,用餐环境就显得尤为重要了。

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