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  • 餐饮老总一定要摒弃的“九宗罪”!

    时间: 2016-07-12 09:54:31 作者:饮食通餐饮软件


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    说话不算数

     

      老板靠承诺和协议把员工聚到一起,组建了公司。但是为什么餐厅的员工离职跳槽率那么高?许多员工都表示这是因为老板说话不算数,导致双方出现矛盾不可调和,最后逼得员工“跳槽”。有的老板用人不规范,无文字东西,双方理解上有差异。还有的老板就想“坑人”,廉价使用劳力,给员工挖坑。

     

    只顾眼前利益

     

      有的老板目光短浅,赚点钱就往自家兜里装,不愿在公司设备、研发上投入,更不愿在员工培养上投入,导致大家对公司没有信心,老板员工貌合神离。比如,餐厅员工希望老板能购买质量比较好一些的员工服装,老板认为没有必要,普通一些就好。最后,衣服洗了几次就缩水。还有,比如厨师提出要替换或者更新某种厨具,老板认为将就着用就是了。这样的结果就是,员工用得不顺心,菜品可能会出错。

     

    小肚鸡肠

     

      有的老板做事小心眼,听不得不同意见,疑神疑鬼,拿自己的心眼衡量别人,结果自己太累,员工更累!认为老板吝啬的员工不在少数,大部分人的评价就是“越有钱越抠门”,但是这种还不是最难受的。最难受的是老板对员工不信任,比如老担心采购收回扣,厨师偷工减料。正所谓“疑人不用,用人不疑”,长久以往,员工自然貌合神离。

     

    一碗水端不平

     

      许多老板愿意用“自己人”,在企业内部形成不同的阶层,看人下菜碟,多干不一定多得,会干得不如会说的,不符合公司这个以“效益”为核心的经济实体发展规律,长此以往,好坏不分,干活的就没有积极性了。这个在餐厅很常见,比如厨房安排小舅子,前厅里的经理是自己的亲信之类的。员工经常被打小报告,穿小鞋,自然就不爽了。

     

    超级势利眼

     

      老板不能太势利,有用就是爷,没用是孙子;有用喝牛奶,没用喝凉水。这样的做法结果就是看不到员工的真实价值,或者没有用武之地。最终,有用的人才跑了,没用的人却占位。

     

    两面三刀

     

      有的老板,表里不一,当面三分笑,背后捅三刀。比如表面上夸奖员工做得不错,转身就很其他人说这个人不行,做事不认真之类的。叫员工高兴一时后心更寒,最终寒心!

     

    谁都不信任

     

      有的老板戴着墨镜瞧员工------全是黑人。看每一个员工都觉得是少干活想多拿钱,坑公司而喂自己,个个都像贼,最后离心离德少人缘。

     

    挑动打内战

     

      有的老板爱挑动中层干架,自己充好人,怕员工联合对着干,让内部神仙打架。损人不利己,公司充满矛盾,最后谁倒霉?

     

    满嘴铜臭味

     

      有的老板眼珠子掉到钱眼里,把员工也看成都是钱串子,张口就是钱,离开钱就走不动,结果有钱无人性,认钱不认人。认为,老子给了钱你,就是老大,员工得好好干活。其他什么假期、休假、年假都是员工坑公司的,一点都不合理。

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