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  • 极致,就能单品绝杀!

    时间: 2016-08-08 10:15:03 作者:饮食通餐饮软件


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    一个面包店,一个月能卖100多万!你相信吗?你认为靠什么?这就是“原麦山丘”,靠的就是把单品做到极致!原麦山丘创始人梁庭铨认为:东西不好吃,其它什么都是扯淡!

     

    事实上,互联网时代经营的核心,是用户的口碑。而口碑产生的充分条件,是要把单品做到极致,让单品的价值超过用户预期,好到大家愿意口口相传。只有完成了口口相传,才能最终实现单品爆发,让排队成为习惯。

     

    互联网时代,聚焦才不会被淹没

     

    少而精,专卖化渐成潮流

     

    专注才能成为专家

     

    日本有个寿司之神的故事,说的是一个老人捏了75年的寿司,终究成为一代寿司之神的故事,这个片子除了励志的告诉各位,一定要找到自己喜欢的工作,一做就能做上个7、8十年,还有就是你必须专注于一件事情,才有可能成为这行的专家。寿司相比中国菜,实在是很朴素的一道菜了,但在寿司界,还有蛋羹专家,还有鱼肉专家,蟹类专家,虾类专家,这些专家,无不是在自己的领域工作了近50年以上的。

     

    极致,就能单品绝杀

     

    所谓极致,就是将产品的外观、性能、体验甚至更新换代的速度,都做到企业能力的极限。因为在互联网时代,产品信息不再不对称,而是全透明。在产品信息全透明的时代,消费者将用“鼠标”而不是象传统时代用“脚”的移动,来剔除那些未做到极致的产品。而只有那些做到极致的、超出用户预期的单品,才能让用户尖叫,并为之买单。

     

    这就是为何象“炉鱼”、“雕爷牛腩”甚至“黄太吉”等被热捧的原因。

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