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  • 60%的人单独吃早餐,50%的人独自吃午餐

    时间: 2016-08-15 10:10:20 作者:饮食通餐饮软件


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    随着“单身市场”的强劲增长,“单身经济”也开始在餐饮业暗流涌动,一些专注为孤独食客服务的餐厅近年悄然兴起,生意火得出人意料。“单身市场”背后的巨大吸金潜力

     

      其实单身消费群体强大的购买力也有数据为证。美国劳工统计局的数据显示,单身或独居的美国人每年消费支出高达1.9万亿美元。

     

      根据美国市场咨询公司NDP集团的一份调查报告,超过50%的美国受访者表示自己会独自外出就餐,其中60%的人单独吃早餐,50%的人则独自享用午餐。

     

      美国佛罗里达州全球餐饮业专家阿伦·艾伦说,单身食客餐厅受到市场欢迎,反映出社会观念的转变。过去,如果一个人独自到一家上档次的馆子吃饭,往往会被周围人视为“没朋友的失败者”。而现在,大多数人不会再对此感到奇怪。

     

      对饭店经营者而言,越来越多人愿意独自外出就餐,标志着一个明晰的市场动向。一些餐厅开始顺势而动,下工夫研究如何吸引“单身贵族”前来消费。

     

      其实,中国的“一人食”也开始暗涌。目前,中国有1.8亿的单身男女,孤独的解药,就是消费的需要。其背后的市场还是具有很大的潜力,因此企业可以及早意识并关注这一市场,做出满足独居消费群体需求的产品与服务。

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