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  • 千亿互联网+餐饮市场,痛点和机会在哪里?

    时间: 2016-08-17 09:58:46 作者:饮食通餐饮软件


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    餐饮商家危机迎来餐饮行业商业新机会

     

    目前餐饮市场开店剧增,同质化严重,竞争激烈,随着房租和人力成本上涨,餐饮市场将进入微利时代。顾客群中强调性价比,特色,娱乐和体验的90即将后成为主力,休闲类餐饮类目将发生野蛮性增长,市面上超过5成的商家有可能被淘汰。

     

    在互联网泡沫的鼓吹下,商家往往忽视了高达93%的线下流量而且餐饮行业具有严重的复购特征。平台和商家要将思路从经营商品转向经营人,提升联销率,注重及时性体验,通过改变行为来改变意识。

     

    支付宝口碑运营总监陈盛称,餐饮商家面临步入微利、竞争分流、客群变化、新生代崛起四大难点,而在口碑开放平台上,商家可以利用互联网分析消费者、管理运营流量提升竞争力,迎来“以消费者为中心”的新商业机会。

     

    面对新机会,创业者要在合适的时间做合适的事情

     

    据悉,2018年预测O2O市场份额将达到6000亿,餐饮门店达500万,采购市场规模将超过2万亿,那么营销CPS运营收入将达到180亿,相关软硬件收入将达到50亿。 “以消费者为中心”的新商业机会的出现将会让餐饮O2O市场迎来爆发。

     

    蚂蚁金服投融资部资深专家朱超称,餐饮O2O市场的爆发,将催生出营销推广、软硬件销售、供应链、金融等周边服务,这是创业者的大机会,而创业者必备四大能力:深刻的行业理解、创新的思维意识、高效的执行能力、持续的生存能力。

     

    餐饮行业的新机会推动服务商转型

     

    餐饮行业行业新的机会,带来的是整个餐饮行业的营销变革。那种闭门造车,只基于内部资源做自我营销的方式,很难建立广泛的会员链接。而过分依赖于某些渠道,将资源孤注一掷,会将企业至于生死边缘。数据时代下餐饮要求不同体量商户需要要不同的ERP解决方案。

     

    互联网餐饮服务商云纵CEO吴剑光表示,口碑为商家提供了开放的平台、流量和能力。作为一家互联网+ERP运营商,云纵联手口碑用当面付、支付即会员、网上店铺三大利器帮助餐饮商家实现产品、交易和用户的互联网化,最终实现自运营。

     

    互联网餐饮服务为餐饮商家提供一整套成熟的O2O解决方案。有了云计算+移动支付+大数据,商家可以轻松解决会员积累和精准营销的难题,收获更忠诚的顾客。

     

    破局者口碑:先让商家赚到钱

     

    餐饮商家从对电商渠道无感知到开始觉醒并关心产品要变革,如今渴望根据自己特色打造不同的运营模式,而新美大等封闭型互联网餐饮平台中心化严重,压制商家要求更多毛利。

     

    马云曾说想要自己赚钱得先帮别人赚钱。口碑以服务B端商家为重点,提出支付即会员、内容即流量两大策略,通过商家服务用户,以此扩大自身覆盖和价值。

     

    商家在口碑平台上可以用使用的营销工具和产品,内在的逻辑都是商家根据不同的顾客,提供更匹配的优惠和活动,从而达到更大的转化率提升业绩。这背后是支付宝口碑庞大的数据,以及基于数据延伸出来的产品能力。

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