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  • 顾客装醉跑单,餐饮服务员该怎么办?

    时间: 2016-10-20 10:24:29 作者:饮食通餐饮软件


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    可以有以下处理方法:

     

    1、如果是顾客忘记的,那么服务员应该追出去委婉地提醒:您忘记结账了。一般来说,顾客不是存心不给钱都会道歉并且给钱;

     

    2、如果顾客是故意跑单的,那么可以直接找几个同事盯着,最后如果还是想吃霸王餐,那么可以报警。

     

    3、有些店为了避免出现这样的情况会要求顾客先吃后付,但是一般都是小店或者快餐店为主。

     

    4、如果顾客跑单,服务员并没有发现,这个又该怎么办呢?这个应该要调监控,让全店的员工记住这个人,如果数额大的话最好还是报警备案,避免其他饭店上当受骗。

     

    当然,还有些餐厅顾客跑单是要员工负责的,因此为了避免无妄之灾还是得打起十二分的精神!

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