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• 顾客装醉跑单，餐饮服务员该怎么办？

  时间： 2016-10-20 10:24:29 作者：饮食通餐饮软件

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  可以有以下处理方法：

   

  1、如果是顾客忘记的，那么服务员应该追出去委婉地提醒：您忘记结账了。一般来说，顾客不是存心不给钱都会道歉并且给钱；

   

  2、如果顾客是故意跑单的，那么可以直接找几个同事盯着，最后如果还是想吃霸王餐，那么可以报警。

   

  3、有些店为了避免出现这样的情况会要求顾客先吃后付，但是一般都是小店或者快餐店为主。

   

  4、如果顾客跑单，服务员并没有发现，这个又该怎么办呢？这个应该要调监控，让全店的员工记住这个人，如果数额大的话最好还是报警备案，避免其他饭店上当受骗。

   

  当然，还有些餐厅顾客跑单是要员工负责的，因此为了避免无妄之灾还是得打起十二分的精神！