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  • 餐饮业如何吸引应聘者

    时间: 2016-12-05 10:06:34 作者:饮食通餐饮软件


  •    餐饮企业在近些年出现“用工荒、留人难”问题,很多餐厅都面临招人难。面对这样的困境,餐饮业如何调整对策,吸引更多的应聘者呢?小编下面给大家说说北京某家餐厅招聘对策。

    餐饮企业招聘员工除了工资待遇以外,包吃包住似乎是一种必须的条件,这也是为什么多年以前餐饮业好招人。门槛低,很多外乡打工人员首选的职业就是餐厅服务员,就是因为在这里可以管吃管住。

    然而,当餐饮企业在近些年出现“用工荒、留人难”的问题时,餐企仍然包吃包住,管吃管住似乎对招聘者没有太大诱惑力了,而实实在在的高工资才最抢眼球。

    普通员工底薪4500元

    在北京有一家中餐企业,从创业初期就开出条件,招聘的员工不管吃住。在这个包吃包住的传统餐饮业里,是非常个性的决定,如果真的对员工不管吃住,能招到人吗?尤其是在餐饮行业,人口流动性强,用工荒,招人难,留人更难,很多餐饮老板都打上问号,甚至有人连想都不敢想,但是真有企业这么做了,而且效果非常好,不仅人一下就招满了,而且流失率低,员工的满意度高,秘诀在哪里呢?那就是底薪4500元起。

    在北京,餐饮企业普通员工的人均收入大约在2000到 3000左右,如果有两条招聘启事同时展出,一条上写到:本店长期招聘服务员,底薪2500元/月+提成,包吃包住,待遇从优。另一条写着:本店招聘服务员,底薪4500元/月起+提成,不管吃住,按小时计算工资。那么一个员工同时看到这两条信息,他会选择哪一个呢?会不会让这4500元/月先触碰到眼球。

    男女有别省钱有道

    对于普通员工来说,餐厅提供的员工餐都是有人均标准的,比如一般的餐厅,员工餐的标准是每人每天20元左右,但是由于男生和女生的饭量不同,女生往往吃不了那么多的饭,达不到人均标准,而对于农村出来的孩子,是很希望有一部分钱省出来的。如果餐厅不管吃饭,那么员工就可以自主安排就餐的标准,女孩子也许10元的盒饭就可以吃饱,剩下的10元就可以存起来,甚至可以自己买菜做饭,一顿饭平均可能就几块钱,所以对于员工来说,他们是很乐意省下这部分钱的。

    企业省时也省力

    对于企业来说,不管员工餐,可以节省一笔经济开支,最重要的是不用再去协调员工的情绪,很多企业就员工餐问题,整天都想破脑袋,饭菜做不好了员工有意见,而且每餐都要荤素搭配,每周都要换花样,还要开员工餐大会,收集大家的意见,及时改进员工就餐问题,一旦员工吃不好闹情绪,就会造成员工流失,与其这样,还不如直接放手让员工自己吃,想吃什么吃什么,但是企业对员工的关心决不能少。

    降低运营成本提效率

    当餐饮企业不管员工住宿了,随之而来的就是省心,因为企业不用再支付高额的房租为员工租房子,不用再去聘宿舍管理员,不用再担心员工带朋友来住,也不用担心男女宿舍的管理问题,企业的运营成本就会大大降低。而对于员工来说,现在的员工以80后和90后居多,他们更希望合租,这样自由度高,这也是员工需求之一,而且员工自己租房,无形中就形成了压力,也会促使他们更好的去工作,改善自己的生活条件,其实员工更看重真正到手的利益有多少。

    其实企业真的可以算算这笔账,把直接成本和运营成本都算出来,变成现金交给员工,不仅可以降低培训成本和运营成本,而且员工到手的利益增多,自由度增强。

     

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