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  • 餐饮人不可忽略团购的几大价值!

    时间: 2017-01-12 10:02:49 作者:饮食通餐饮软件


  • 随着互联网的普及,网络团购模式如虎添翼,在国内外迅速发展,因其实惠便捷的优势广受现代消费者的青睐。


    尽管依照目前国内团购平台的发展模式,商户难以借助平台实现较高的营收,但团购模式依然有其存在的价值,是餐饮企业经营中不可忽略的营销手段之一。


    价值一
    拓宽餐饮企业展示渠道,精准投放广告


    在团购平台尚未兴起的时候,人们往往会通过百度贴吧、论坛等平台,甚至仅凭亲朋好友的相互推荐来搜寻自己所需的信息。很显然,通过这类方式所能了解和掌握到的信息相当有限,更毫无系统性可言。对经营商户来说,也无法针对消费者这种分散的线上行为,采取精准的营销措施,只能被动地依靠既有的用户进行“口口相传”。


    然而,团购平台的出现,解决了商户们面临的这一窘境。通常团购平台都有移动端 APP,利用当前成熟的 LBS 技术,能准确定位用户位置,并按照距离范围,精准地向用户推送周边商家团购信息。同时,团购平台会按照行业进行分类,用户若要寻找美食,可直接点击“美食”栏目,根据口味进行筛选。


    例如,用户打开某团购网站 APP,想找附近 1000 米范围内的湘菜馆,只要点击“美食”栏目的“川湘菜”,附近所有川湘菜餐厅便会按照距离远近排列出来,且每个餐厅的优惠、团购、优惠券、星级等信息一目了然。借助这些指标,用户便可轻松找到想去的餐厅,如下图所示。


    价值二
    消费点评功能,让餐厅更了解用户


    “买家秀”是当下比较热门的词汇,是指购买了某种商品的顾客对产品的实际效果进行展示。“买家秀”之所以受到众多网友的追捧,原因在于网络平台上消费者与商家之间的信息不对等关系,这也造成了众多网络用户希望通过“买家秀”来了解商户提供产品信息的真实性。其实,团购平台上的用户点评功能与“买家秀”的作用类似。


    越来越多的消费者在使用团购平台时,会重点关注其他消费者对该商户的消费评价,并以此作为衡量商户优劣的重要标准之一。当然商家完全可以通过提升自身的服务及产品质量来打造好口碑,也可以借此更好地了解消费者对餐厅菜品服务的满意度和喜好。下图是用户对一家“蒸汽海鲜馆”的点评,其中对价格、餐品、服务环境的一些点评非常中肯,这对商家后续调整经营策略帮助极大。


    价值三
    分析数据透析行业现状,打一场有准备的仗


    团购平台作为一个互联网应用平台,无时无刻不在记录商家和用户的消费行为轨迹,自然积累了强大的数据库。透过这些数据,商户不仅可以了解自身的优势与劣势,还可以了解同品类市场的竞争情况。


    例如经营一家烤鱼餐厅,可以通过团购平台数据清楚地了解到,周边还存在多少同类型的烤鱼餐厅正在与你竞争,而他们又是以什么样的优惠价格和方式在吸引消费者,他们经营的菜品中又有哪些你所忽略的特色……这些都可以通过团购平台得出答案,如下图所示。


    借助团购平台,餐厅可分区域对同品类市场进行详细地数据分析,包括行业竞争者数量、市场的饱和度、用户消费习惯及商家自身的竞争优劣势等,从而更透彻地了解行业现状,并从中挖掘出市场空白点及自身独特优势。这些数据不仅为餐厅发展战略的规划提供数据支撑,也让餐厅在激烈的市场竞争中知己知彼。


    (文章来源于互联网,仅供参考,如果有侵犯版权敬请告知,我们将在24小时内删除。)

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