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  • 餐饮外卖不仅仅团购

    时间: 2017-02-23 10:57:02 作者:饮食通餐饮软件


  • 随着互联网浪潮的进一步推进,尤其是移动互联网的迅猛发展,越来越多的餐饮企业开始将自身的发展与互联网结合起来,探索一个又一个崭新的发展模式,O2O作为当下互联网餐饮发展最潮流的方式之一,其发展已经受到越来越多的从业者的关注,但是,餐饮O2O绝非互联网团购这么简单,如何运用互联网思维将餐饮企业运营、管理与营销结合起来,才是餐饮O2O发展的关键。


    刚需的潜在市场与纷争的竞争格局


    这两年,可谓是餐饮行业跌宕起伏的年头,高端餐饮行业的持续下滑以及中低端餐饮行业的快速崛起,已经打破了餐饮市场原有的竞争格局,据相关数据显示:中国餐饮业经历了2011年以来的下滑期,而今年1至8月,中低端餐饮市场却实现了11.7%的增长,专家表示,预计未来五年,中国的餐饮市场预计将有超过2万亿元的市场规模有待挖掘。


    餐饮外卖可不仅仅是团购


    小编了解到,随着反腐倡廉举措的落实,让整个餐饮行业的格局越发难以捉摸,一方面,高端餐饮市场持续低迷,另一方面,中低端平民化餐饮市场却异常火爆。各餐饮企业也抓住市场刚需层面,巧妙的利用互联网进行布局,不难看出,占领互联网领域制高点,已经成为餐饮行业制胜的关键所在,互联网O2O作为餐饮市场刚需新的赢利点,其发展势头也是一路高歌猛进,当下,各类型餐饮应用的崛起,也证明这一切并非空穴来风。


    “互联网+”餐饮虽火爆,但远不止团购这么简单


    在互联网与餐饮融合发展的几年,团购模式一直被餐饮行业从业者所津津乐道,尤其是如今,面对刚需日益强盛的中小餐饮者,团购所创造的让利模式,让所有的消费者看到了实惠,也让更多的餐饮从业者看到其中的巨大商机,纷至沓来。据相关调查显示,团购所带来的互联网让利浪潮,已经席卷了整个餐饮行业,然而调查同样显示,让利所带来的是美团、大众点评等一系列团购品牌的市场竞争度日趋激烈,而作为进一步延伸的百度外卖、饿了么等餐饮领域的细分产品,则更加冲击了以美团为代表的团购模式。


    我们不可否认的是O2O对餐饮行业的带动作用,但也无可置否的是,单纯将让利作为噱头,连接餐饮线上线下的模式已经不能满足整个行业的发展,而且这种模式所带动的变革仅停留在表面之上,而“互联网+”对整个餐饮行业提出了更高的要求,相关的专家也表示,而今餐饮行业的变革与发展,已经逐渐在向“互联网+”深层次进行靠拢,由表及里的变革已经势不可挡。


    “互联网+”资源整合,高效整合餐饮O2O市场


    “互联网+”给每个行业提供了更广阔的发展空间,同时也提出了更高的要求,餐饮行业也不例外,利用互联网资源整合餐饮企业的方方面面,从深层次造就餐饮O2O才是行业发展的关键,目前,一些餐饮服务企业也开始着手在此方面发力。


    面对纷争,餐饮行业在谋求更多的变数,面对刚需,餐饮企业也在使出浑身解数,而面对O2O,餐饮企业的思维似乎还停留在团购让利模式之中,相反,一部分餐饮应用的问世,打破了原有的互联网思维模式,开始将餐饮企业的运营、管理及销售纳入互联网范畴,并为餐饮行业带来了新的O2O运营思维,不得不说,这种模式,值得每一位餐饮行业从业者深思。


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