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  • 母亲节来临,营销策划活动来了,打开接收!

    时间: 2017-05-12 10:00:00 作者:饮食通餐饮软件


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    五一劳动节刚刚过去,很多餐饮人已经开始为即将到来的母亲节做准备了,但是据小编观察,大部分餐企对于母亲节营销的策划都停留在打折、送菜、赠券的形式,对于顾客而言,缺少吸引力。


    以下这几个“拿来即用”的活动,你可以借鉴——


    一.抽奖互动提氛围


    母亲节有没有新颖的活动方案?——做个抽奖互动!


    抽奖互动虽然简单,比不上其他活动有噱头,但是就实际情况来说,却是最易提升氛围的一招。


    今年的母亲节是5.14日,各位餐饮人只需提前预备好一个抽奖箱,届时按照每桌一次抽奖机会进行即可。


    因为是母亲节,考虑到过节人群的特定性,所以不建议餐企将抽奖形式做成线上的:


    摇一摇虽然简单方便,可是很多妈妈们却不会玩。


    为了当天活动的氛围,餐饮企业可以准备一个“越老越有味道”的复古抽奖箱,让妈妈亲自参与到活动中来。


    二.母亲节伴手礼


    母亲节送什么伴手礼会让妈妈群爱不释手呢?如果送一道菜、一款饮品,当餐就吃完喝完了,不会留给妈妈群多深的印象,在此,小编建议各位餐饮人,可以做一份“母爱手写本”——类似于湖蝶轩餐厅的这份“梦想手写本”。


    这本“母爱手写本”可以录入这几大元素:


    1.尺寸比Iphone 6S稍大一些,便于随身携带;


    2.封面或者前几页翻拍妈妈与自己孩子的合照;


    3.手写本中间部分是无图的白纸,用作记笔记;


    4.在本子内印刷上一些养生知识;


    5.本子后面,建议印刷上抵用券等;便于拉动后续消费。


    三.借此推出孝心卡


    外婆家有个“62外婆节”,西贝有个亲嘴节,福来妻有个爱妻日……餐饮商家“造节”或将成为一种市场趋势,通过抓住传统节点,或打造市场热点,以节日为由头做市场嫁接,通常会赢得比较理想的市场效果。


    所以,在母亲节来临之际,不妨推出孝心卡送给顾客。孝心卡的折扣由餐厅自己定制,使用时间建议定为每周一,以弥补“星期一买卖稀”。


    四.微信平台互动


    微信公众平台成了很多餐饮企业的营销主战场,在此《饮食通》小编向大家介绍两个可以在微信后台与顾客群进行互动的小活动:


    ◆ 1.征集妈妈曾经说过的谎言


    从小到大,你听过妈妈的哪些谎言?


    ——“妈妈不累,你先睡吧。”


    ——“妈妈不爱吃,你自己吃吧。”


    这些谎言的背后,都包含了妈妈对子女的浓浓爱意,征集妈妈谎言的这个活动操作起来非常简单,发动顾客在微信后台或者在文章后面进行留言,从点赞数或通过别的渠道筛选出前几名发放价位不等的储值卡等。


    ◆ 2.晒照片


    你和妈妈走在大街上,别人是否一眼就能认出你们是 母子/母女?如果答案是肯定的,你就可以来参加我们的活动了!


    以照片为证:长大后,我就成了你


    征集相似的照片发到餐厅的公众号上,以赠送电子券的形式给母子/母女,可以是接下来某个节日的霸王餐,也可以是代金券,但要求是保证母子/母女必须到场。


    五.赠送儿童套餐


    母亲节,为什么要赠送儿童套餐?是的,你没有看错,母亲节这天,凡是来餐厅就餐的妈妈,均可以获赠儿童套餐一份!


    至于原因,是考虑到很多年轻的妈妈们都会带着自己的小朋友前来,有的妈妈们更是以孩子的选择为主导,所以赠送儿童套餐是诱客的一种形式。


    如果在就餐的过程中有妈妈当场定下六一儿童节的餐位的话,餐厅可现场赠送礼品……如此一来,是不是就黏住你的顾客了?


    营销活动不能做一次性,提升后续消费力才是关键。


    如何把一次活动转化为后续的消费力,提高用户粘度,这些更重要。以上五大母亲节活动,都可以链接到后期的消费中去——


    ◆ 1.结合端午节,推出DIY感恩粽活动


    5.14日母亲节过后,接下来的节日就是端午节了,以上任意活动均可链接到端午节。


    这是旺顺阁曾经推出的DIY感恩粽活动,大家可以参考:


    感恩五月,感恩母亲节,旺顺阁邀您与妈妈一起DIY感恩粽;


    旺顺阁提供一切感恩粽的材料,不限制粽子大小,不限制材料多少,感恩之心有多大,粽子就要包多大,感恩之情越醇厚,粽子味道越香浓。


    您可以带走两粒亲手包的粽子把爱带回家,也可以在店里与妈妈一起品尝爱的味道。


    ◆ 2.链接父亲节:送一道大菜VS一张代金券


    换位思考,如果你是顾客,餐厅送给你一张代金券,你是不是看一眼就会收起来?甚至过了代金券的适用时间都没有再想起来?


    这样的代金券,根本没有起到餐企预想达到的效果。


    其实,有一个更省事的办法——母亲节的任意活动的奖品可链接到六月份的父亲节,把代金券换成父亲节时赠送的一道大菜,效果会怎么样呢?


    借用一位顾客的话来说就是:反正父亲节也是要过的,这里赠送一道大菜,我肯定优先考虑这里了!


    ◆ 3.用“最佳妈妈证”拴住顾客的第N次消费


    以爱之名,送母亲一份能够陪伴她的礼物,烹然心动餐厅的做法不是“送完了事”,而是把顾客的第二次、第三次、第N次消费都拴住了:


    第二次菜金售价7.9折;第三次菜金售价6.9折;第四次菜金售价5.9折;第五次菜金售价4.9折……营销不能一次完事,黏住顾客你也可以这样做!


    母亲节营销活动六大注意事项——


    制定一个节假日营销活动,需要在前期进行一系列的策划,《餐饮时报》向大家提出六大注意事项,各大餐饮企业可未雨绸缪:


    ◆ 1.推出母亲节专属套餐


    情人节有情人节套餐,母亲节当然也可以有套餐,套餐的推出,不仅可以解决餐厅提前备货的问题,还能在当天提高上菜速度。


    ◆ 2.菜名呼应


    为了增加节日气氛,可调整一到两道店内的菜名,比如说:妈妈炒饭。如此一来,更能增加顾客的就餐仪式感。


    ◆ 3.专属妈妈菜


    5.14日当天,餐企不妨推出一道“专属妈妈菜”,但需要注意的是,售价不能高,因为妈妈群普遍对价格比较敏感。


    ◆ 4.母亲节专属饮品


    在母亲节这个节日里,你的餐厅饮品不需要花哨、引人注目,只需要几款适合妈妈们饮用的即可:豆浆、玉米汁等,因为妈妈们的首要选择不是“炫酷”,而是“健康”。


    ◆ 5.背景音乐


    为了贴合就餐气氛,餐厅内的背景音乐的选择也是一个关键点,如果想怀旧一点,不妨试试《懂你》,新潮一点的话,《听妈妈的话》是个不错的选择。


    ◆ 6.餐台、背景墙的布置


    为了烘托出节日气氛,记者建议餐企在餐台、餐厅墙壁等进行布置,可以张贴海报、摆放照片等。


    (文章来源于互联网,仅供参考,如果有侵犯版权敬请告知,我们将在24小时内删除。)
     

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